家常菜酱爆豆芽
主料
豆芽适量；
辅料
葱适量；蒜适量；干辣椒适量；
配料
盐适量；糖适量；黑胡椒适量；料酒适量；蚝油适量；
酱爆豆芽的做法步骤
1：碗中加入1匙半糖、1匙料酒和2匙耗油调成酱汁；
2：将豆芽下入滚水中烫至半熟；
3：热锅热油，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；
4：加入豆芽翻炒；
5：加入酱汁爆炒，起锅前加入盐和黑胡椒。
酱油白菜粉丝
主料
粉丝100g；
辅料
白菜片2片；
调料
酱油2勺
盐适量
油2勺
酱油白菜粉丝的做法步骤
1：油热以后，放入白菜丝翻炒。
2：加入煮好的粉丝。
3：碗里加入水，倒入酱油和盐搅拌均匀。
4：倒入锅中搅拌均匀。
5：出锅。
酱油烧虾
主料
基围虾适量；
辅料
青尖椒适量；
配料
酱油适量；姜丝适量；大葱丝适量；黄酒适量；干辣椒适量；玉米油适量；香油适量；
酱油烧虾的做法步骤
1：.准备好原料
2：基围虾洗净，青椒洗净去蒂，切斜段，生姜洗净去皮切丝，大葱去干皮洗净切丝，干辣椒切小段；
3：.基围虾剪去虾须，挑去虾肠
4：放入大碗中，加入大葱丝，生姜丝，黄酒拌匀，腌制20分
5：炒锅烧热放油，放入姜丝，干辣椒小火煸香
6：放入基围虾煸炒；
7：煸炒至基围虾变红，放入青椒段煸炒
8：放入天成一味酱油煸炒；
9：闷烧一分钟至虾子成熟；
10：淋少许香油拌匀
11：关火即可盛出享用了！
酱香豆芽
主料
豆芽一斤；
辅料
大葱适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
黄豆酱适量
耗油适量
酱香豆芽的做法步骤
1：豆芽清洗干净沥干水分。
2：切点葱花。
3：锅里热油倒入葱花爆香，加入一勺黄豆酱炒匀。
4：倒入豆芽大火翻炒一下，加入盐，酱油，耗油炒至断生即可。
5：简单美味。
酱油白菜
主料
白菜200g；
辅料
姜片2片；
调料
酱油1勺
油2勺
盐适量
酱油白菜的做法步骤
1：白菜和生姜切好备用。
2：油热以后，放入姜片煸炒出味道。
3：放入白菜丝翻炒。
4：白菜变软以后，放入盐和酱油调味。
5：出锅。
红烧草芽
主料
草芽适量；
辅料
姜片适量；葱段适量；
配料
草果适量；八角适量；白糖适量；
红烧草芽的做法步骤
1：将草芽洗净，撇成七八厘米长的小段
2：也可指保留尖端较嫩的小段，这样口感更好些哦
3：准备姜片四五片，葱段适量，一颗八角盒一个草果，还有白糖少许
4：锅里油热后放入准备好的调料爆炒几下，然后放入草芽一起翻炒，之后加入白糖一小勺，酱油适量，在加入一小半碗水，一起烧制
5：待水分即将烧干时即可起锅，5分钟左右即可
酱烧黑白菜
主料
猪肉适量；白菜适量；黑木耳适量；
辅料
姜适量；蒜适量；黄豆酱适量；料酒适量；盐适量；
酱烧黑白菜的做法步骤
1：去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状
2：黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出
3：白菜洗净切片
4：炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香
5：放入手撕肉翻炒
6：放料酒,豆瓣酱翻炒
7：放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可
8：营养美味下饭
烧黄豆芽
主料
黄豆芽500克；肉皮1块；
辅料
油1汤匙；盐6克；葱姜适量；味精2克；料酒1茶匙；生抽1茶匙；
烧黄豆芽的做法步骤
1：把黄豆芽去皮洗净。
2：把肉皮小块，和黄豆芽的大小差不多就可以。葱姜切碎。
3：热油，炒香葱姜。
4：放入肉皮煸炒。
5：先后烹入料酒、生抽。
6：放入黄豆芽，翻炒均匀。
7：加适量清水。
8：小火烧制10分钟左右，中间加盐调味，烧至黄豆芽熟透，加味精提鲜，即可关火。
9：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、只要黄豆芽熟透，肉皮肯定熟了。2、大火烧开后，可以盖盖用小火慢慢烧。
油面筋烧茭白
主料
茭白215克；油面筋80克；
辅料
生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
油面筋烧茭白的做法步骤
1：材料：茭白、油面筋
2：将茭白剥壳、清洗一下。
3：放在案板上切成滚刀块。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5：随后，加适量的清水煮开。
6：接着，加适量的生抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味煮开。
11：然后，合入油面筋翻动一下，煮开。
12：最后，煮上2分钟，即成。
13：出锅装盘。
油豆腐烧白菜
主料
油豆腐90克；白菜370克；
辅料
生抽适量；白糖适量；盐适量；
油豆腐烧白菜 的做法步骤
1：食材：油豆腐、白菜（已清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3：接着，合入油豆腐翻炒一下。
4：然后，加适量的清水。
5：加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：加适量的白糖。
8：调味煮开。
9：最后，煮至白菜熟软，即成。
