奶香小酥饼

主料

低筋面粉300克；黄油120克；糖粉120克；鸡蛋75克；

辅料

奶粉2大勺；

奶香小酥饼的做法步骤

1：黄油室温下软化后打蛋器打发到略微发白，体积变大。

2：然后加入120克糖粉继续搅打。

3：分三次加入鸡蛋液，每次都要充分搅打至鸡蛋液融合到黄油里。

4：然后加入2勺奶粉。

5：继续搅打均匀。

6：加入300克低筋面粉

7：搅拌均匀，不要过度搅拌，搅拌过度会导致低粉起面筋。

8：搅拌好的面团盖子盖住放置30分钟以后团成15克左右每个的小团子。

9：饼干捏好以后表面刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱165度20分钟即可。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考。

10：出炉的小饼干

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

香酥小饼干

主料

低筋面粉适量；调和油适量；盐适量；

辅料

猪油适量；胡椒粉适量；

香酥小饼干的做法步骤

1：面粉加猪油、调和油、胡椒粉、盐、水和成面团；

2：擀成薄片，一定要薄，用模型压成自己喜欢的形状，用叉子在上面叉上孔，烤完才脆；

3：放入200度预热5分钟的烤箱，烤5分钟，翻面再烤5分钟，取出晾凉，密封防潮。

小窍门

1.盐和胡椒粉可以换成糖，就变成甜味的小酥饼。

香酥小饼干

主料

中筋面粉250g；

辅料

糖分100g；黄油100g；鸡蛋1个；

香酥小饼干的做法步骤

1：黄油打散。

2：糖分备好，分两次加入，先与黄油拌匀，但打开电动机打散融合。

3：加糖霜打发匀称。

4：准备一个鸡蛋打散。

5：分三次加入迅速打散与黄油融合。

6：蛋液融合好的样子。

7：将面粉用网筛入打发好的黄油里面。

8：用铲子融合然后上手揉。

9：揉成这样的面团。

10：醒十分钟。

11：擀成2毫米厚的面皮。

12：做造型。

13：170度预热然后烤10分钟。

14：出箱了，成功的。

15：成品。

16：成品。

小窍门

材料简单，家里的做面食的普通面粉即可。

奶香果酱酥饼

主料

低筋面粉60克；黄油50克；奶粉30克；细砂糖12克；鸡蛋全蛋液20克；盐0.5克；果酱10克；

奶香果酱酥饼的做法步骤

1：准备材料

2：黄油软化后加入细砂糖、盐打发体积膨松

3：加入全蛋液，搅打均匀

4：将面粉和奶粉混合后筛入黄油糊里

5：翻拌成湿润的面糊

6：用手将面糊分成小份，搓成圆球

7：用手指往圆球上按一个小坑

8：我用的是草莓果酱，也可以换成自己喜欢的果酱口味

9：用小勺盛果酱放在小坑里，将烤箱预热上下火160度，放烤箱中层，烤15分钟。表面金黄即可出炉。烤箱已自家烤箱为准，我的是长帝烤箱

10：成品1，吃上一个又香又酥

11：成品2

奶香酥饼

主料

无盐黄油226克；低筋面粉260克；巧克力180克；糖粉60克；

辅料

香草精4克；盐2克；

奶香酥饼的做法步骤

1：准备材料

2：黄油打至细腻

3：加入过筛糖粉，香草精，盐，混合打1分钟（不需要打发，混合均匀，细腻即可）

4：加入过筛面粉拌匀，成团即可

5：把面团放在保鲜膜上，这时面很软

6：上面再盖上保鲜膜，稍微压扁成圆形或方形，放入保鲜冰箱待面变硬，大概1小时

7：面皮稍微变硬后，用擀面棍擀成0.6厘米厚的饼皮，然后用心形模具压成形状

8：剩下来的面团重复6-8的步骤（如果面过硬，放在室温摆一会，面软，放回冰箱冻一会）

9：我一共做了22块心形饼干！

10：烤箱提前预热，175度，中层，10分钟（各家烤箱温度有差，注意时间）烤制边缘出现淡淡的金黄色就可以了，不要开太老！！

11：隔水完全融化巧克力丁，至细腻

12：装饰烤好的饼干，送入冰箱冷藏半小时

13：成品！酥香甜

香酥小饼干

主料

低筋面粉120g；细玉米粉120g；玉米淀粉10g；

辅料

菜籽油100g；白糖100g；鸡蛋1个；

调料

泡打粉3g

苏打粉2g

香酥小饼干的做法步骤

1：将鸡蛋、菜籽油、白糖放入盆中。

2：搅拌至白糖溶融化。

3：筛入低筋面粉、细玉米面粉、淀粉的混合物。

4：搅拌至此状。

5：再用手揉至均匀(不必过度揉)。

6：将面团擀成适度薄厚的饼皮，用模具扣出任意形状，我扣出的是心型。

7：取出扣好的心型饼干坯放入烤盘中，夏季温度高，可以把扣好的面饼先放入冷藏室凝固后好取一些。

8：剩余的边角料雨擀成饼扣出形状。

9：将饼干坯放入另一烤盘中。

10：烤箱先预热5至10分钟，放入烤盘，上火170度上火160度烤18至20分钟。

11：香酥饼干出炉。

12：烤了两盘。

13：香酥饼干形状可爱，脆香可口，是家中餐桌的小零食。

香酥奶香玉米饼

主料

中筋面粉100g；玉米粉50g；炼乳20g；黄油10g；鸡蛋1个；牛奶适量；植物油适量；

辅料

泡打粉适量；

香酥奶香玉米饼的做法步骤

1：准备用料

2：玉米粉和中筋面粉混合

3：加入适量炼乳

4：放入软化的黄油

5：加入泡打粉，一点点就行

6：倒入打散的鸡蛋液

7：用手搓成颗粒状

8：加入适量牛奶，牛奶要慢慢添加

9：直至可以揉成不粘手的面团即可

10：将面团揉成圆柱形

11：分割成四份揉圆

12：按扁，压成圆形的饼胚，用刀压出花纹

13：依次做好另外的几个

14：锅中放适量植物油，将饼烙至两面金黄即可

15：成品

16：成品

香酥小饼干

主料

面粉150克；玉米淀粉100克；白糖75克；玉米油100克；

辅料

鸡蛋1个；

香酥小饼干的做法步骤

1：把鸡蛋、白糖、玉米油都放入盆中

2：用筷子搅匀

3：倒上面粉和玉米淀粉。

4：揉成面团

5：放在面案上，上下保鲜膜夹起来。

6：擀成薄饼

7：扣上模具按一下。

8：再提起直接扣到烤盘上。

9：烤盘摆满后，放入烤箱中上层，180度十几分钟，看着边上金黄就可出炉。

10：凉透了装起来即可保存食用。

小窍门

为了小吃甜食和油腻，放的糖和油菜都有减少，所以如果感觉面有点硬，可以少加一点水，当然，如果不怕油腻可以按面和油的比例2：1进行烤制。

橙香小酥饼

主料

面粉400g；

辅料

香橙酱100g；

配料

黄油150g；蛋黄两粒；

橙香小酥饼的做法步骤

1：黄油150g放入保鲜袋

2：擀成薄片

3：擀好的黄油放入冷冻室定型，取面粉400g

4：加入酵母水揉成光滑的面团

5：揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵

6：发酵至之前的两倍大即可取出

7：揉面排气

8：擀成长方形薄片

9：黄油取出，铺在面皮上

10：“叠被子”

11：香橙酱100g

12：均匀地涂在面皮上

13：涂好的面皮对折，切4cm.4cm小块，放入烤箱

14：烤5分钟后取出，涂上蛋黄液

15：再烤十分钟即可

奶香果酱酥饼

主料

低筋粉140克；细砂糖30克；黄油120克；鸡蛋45克；全脂奶粉70克；盐1/4小勺；

辅料

果酱适量；

奶香果酱酥饼的做法步骤

1：准备食材，黄油软化后加入食盐和细砂糖。

2：用电动打蛋器搅打至蓬松状态。

3：分两次加入全蛋液，搅打融合。

4：分两次加入全蛋液，搅打融合。

5：拌成湿润的面团。

6：分成12克一个小圆球，用手指压出凹位。

7：在凹位上放入果酱或凤梨馅。

8：长帝烤箱调至饼干模式180度预热5分钟，然后放入中层，烤15分钟。

9：取出，放凉后密封保存。

小窍门

面团是偏湿润的，不必担心，要是太干，压指印的时候容易开裂。装入的果酱不要放太满哦，受热容易溢出的哦。