至尊小炒牛

主料

牛肉500克；西红柿一个；

调料

老抽适量

小苏打2克

番茄酱3勺

辣椒面少许

孜然粉少许

蚝油少许

生抽适量

至尊小炒牛的做法步骤

1：牛柳肉洗净后切片放入碗内。

2：加入2克小苏打、生抽、老抽、耗油、辣椒面、孜然粉、清水搅拌均匀。

3：加入盐、糖、油腌制30分钟。

4：将番茄去皮切丁备用。

5：热锅倒油，油热后下牛肉，炒熟后乘出。

6：切好的番茄丁直接下锅，爆炒出汁后倒入3勺番茄酱，加清水烧开。

7：牛肉回锅，大火咕嘟至汤汁浓稠。

8：出锅前放入一勺白芝麻翻炒均匀，关火乘出。

小窍门

西红柿下锅不要放油哦~可以根据自己的口感适量调节番茄酱的多少。

水果拼盘

主料

西瓜半个的4/1；

辅料

自己喜欢的水果适量；

水果拼盘的做法步骤

1：西瓜半个4/1去果肉，削薄，片开一半如图刮就行！！两遍楼梯往上叠！其他水果如图所示。

2：水果样子切的样子。

3：样子。

小窍门

刀功要好！不可以太薄！

至尊西多士

主料

水235g；砂糖80g；盐4g；奶粉15g；鸡蛋1个；黄油30g；高筋面粉500g；酵母6g；

辅料

花生酱适量；蛋液适量；

至尊西多士的做法步骤

1：将吐司材料放入面包桶中，装入东菱6D面包机中选择和面菜单搅10分钟停8分钟再20分钟的方法。

2：将和好面团取出揉圆静止20分钟。

3：把面团平均分成6块。

4：将面团擀长翻面卷起，6块面团卷完后放置5-8分钟。

5：同上面一步再从新做一次擀长。

6：将面团进行翻面。

7：卷起收口。

8：将卷好的面团放入模具中，一个模具放3块面团。

9：放去烤箱中发酵到模具八成即可。

10：盖上盖子。

11：放入烤箱中烘烤，上管调到180度，下管调到200度上下管加热，时间是40-45分钟。

12：烤好的吐司放凉。

13：将烤好的吐司放晾后再切成1cm厚吐司片。

14：把西多士材料备好。

15：将两个蛋打开放放盆中，用筷子打均匀。

16：有吐司片上涂上花生酱。

17：再放上一片吐司叠好。

18：两面粘上蛋液。

19：放到烧热中玉米油炸，炸到两面金黃色即可。

20：成品。

小窍门

炸之前先把油烧热，炸的时候，需要用文火慢炸，炸至金黄色即可，不可多吃，少吃怡情，多吃上火，建议是面包机和烤箱配合使用的，我使用的是东菱面包机DL-TM018和东菱烤箱DL-K38B！

水果拼盘

主料

哈密瓜一条；桃一个；

辅料

小苹果一个；葡萄五粒；杏子一个；

水果拼盘的做法步骤

1：哈密瓜切片

2：桃切片

3：橘子切瓣

4：哈密瓜皮切条，码齐摆盘即可

水果拼盘

主料

火龙果1块；香瓜1块；羊角脆1块；

辅料

沙拉酱2勺；

水果拼盘的做法步骤

1：火龙果对半切开，挖空

2：火龙果切块，放果皮里

3：香瓜切块备用

4：羊角脆(甜瓜)切块放果皮里

5：加两勺沙拉酱拌匀即可，把果皮修剪一下在上桌

水果拼盘

主料

苹果适量；提子适量；

辅料

柚子适量；

水果拼盘的做法步骤

1：一个苹果切成片，放进盘子里。（大小自定）

2：提子洗干净放进盘子里。

3：柚子捣碎一起放进盘子里，摆你喜欢的造型。比如：（这是我摆的造型）

小窍门

水果要洗干净哦！

至尊鲜虾披萨

主料

高筋面粉210g；低粉90g；细砂糖15g；干酵母5ml；盐5ml；奶粉12g；黄油20g；温水190g；

辅料

虾仁30只；蘑菇适量；洋葱圈适量；火腿适量；豌豆适量；青椒适量；

配料

番茄600g；洋葱100g；蒜头4瓣；盐6g；糖15ml；黑胡椒粉5ml；披萨草5ml；罗勒2.5ml；

至尊鲜虾披萨的做法步骤

1：将主料部分除了黄油放入盆中揉成面团（第一次和面花了近一个小时）

2：黄油软化后加入面团中继续揉，让面团将黄油充分吸收。放到30度左右的环境下盖上保鲜膜发酵一小时（我是第一次揉面，揉了近一个小时，黄油加进去会比较黏，慢慢揉，实在不行再加点高低面粉跟奶粉，一点点就够了）

3：现在做披萨酱，将番茄，洋葱切成小丁，蒜切末，除了黄油之外调料部分中的其他称好放碗里待用

4：锅中放入黄油融化

5：放入洋葱蒜末炒香

6：放入番茄翻炒出汁

7：小火慢炖20分钟左右大火收汁

8：准备配料：将蘑菇切片，洋葱切圈，火腿切丁，青椒切丁，虾仁用盐剪好

9：拿出发酵好的面团，压出空气，分成三份，醒发15分钟，用擀面杖擀成中间薄边缘梢厚的面皮

10：烤盘刷一层橄榄油，放上面皮，在面皮上刷一层油，用叉子戳小孔一边排掉面饼里的空气

11：均匀涂上披萨酱

12：撒50g左右的奶酪，撒上火腿丁

13：铺上虾，蘑菇，撒上奶酪20g左右，再铺好洋葱，青椒丁，豌豆

14：放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟，拿出饼边刷油，撒最后一层奶酪，继续烤5分钟，完成

小窍门

1、披萨酱要做干一点2、面饼要戳小孔3、先肉后菜的顺序第一次和面好累人啊

水果拼盘

主料

水果适量；

辅料

火龙果适量；橙子适量；圣女果适量；绿葡萄适量；猕猴桃适量；

水果拼盘的做法步骤

1：各种水果一目了然。

2：其实基本上水果都用不了1个。

3：还可以添加其他的水果。

4：可自由发挥。

水果拼盘

主料

番茄1个；草莓10个；猕猴桃2个；

水果拼盘的做法步骤

1：番茄洗干净，像削苹果一样，千万不要断开

2：削好皮以后，一圈一圈摆成玫瑰花的造型

3：做好的玫瑰花，要用牙签固定一下，摆在盘子的中间

4：猕猴桃从中间切开，削成一片片薄片

5：依次摆好

6：草莓切半个，在做成爱心造型

7：还是依次摆好

8：成品

至尊披萨

主料

酵母15克；中筋粉500克；

辅料

洋葱1个；番茄1个；蒜5个；番茄酱20克；青椒1个；芝士100克；

至尊披萨的做法步骤

1：洋葱切碎蒜切沫番茄切碎

2：火腿切出形状青椒切丝番茄切圈奶酪切碎

3：将步骤一中食材炒香加入番茄酱盐调味做出披萨酱

4：面粉加少量盐糖将15克酵母用40度温水化开后和面揉成面团后发酵至两倍大

5：发酵好的面团持续揉将气排出分成小剂子再发酵一会儿后将剂子擀成薄饼用手拍打并刷披萨酱摆好食材

6：烤箱预热180度上下火中层烤20分钟即可

7：虽然芝士是败笔但味道却是挺正宗再接再励吖