田园虾味粥

主料

香菇适量；胡萝卜适量；虾皮适量；米饭适量；

辅料

葱适量；盐适量；

田园虾味粥的做法步骤

1：香菇和胡萝卜切丝；

2：米饭洗净，倒入滚水中小火慢熬；

3：加入香菇丝慢熬；

4：加入胡萝卜丝慢熬；

5：加入虾皮拌匀；

6：起锅前加入盐和葱花拌匀。

小窍门

1.虾皮本身有咸味，要少加盐。

田园蔬菜粥

主料

红萝卜适量；芹菜适量；香菇适量；大米适量；

辅料

水适量；

田园蔬菜粥的做法步骤

1：将红萝卜，芹菜，香菇洗净，切成碎磨状，大米去除杂质，洗净

2：在美的电炖锅不锈钢内胆中加入适量的水，将1.6L白瓷大内胆放入不锈钢内胆中，所有食材倒入大内胆

3：在1.6L白瓷大内胆中倒入适量的水。

4：盖上盖子，按功能键选择粥类，然后按开始键

5：炖3小时，田园蔬菜粥就完成

田园时蔬

主料

儿菜5颗；玉米半个；香菇6个；

辅料

蒜泥适量；调料适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；食用油适量；

田园时蔬的做法步骤

1：食材

2：切好备用

3：水烧开，放入食材焯水。

4：清洗，备用。

5：热锅冷油，倒入蒜泥煸香，加入食材翻炒，加入调料。

6：出锅。

田园蔬菜浓汤

主料

培根3片；

辅料

土豆2个；口蘑5个（蘑菇）；胡萝卜1根；洋葱1个；番茄1个；西芹1根；玉米粒适量；西兰花一半；鸡适量（牛肉高汤）；牛奶适量；海盐适量；黑胡椒粉适量；黄油适量；橄榄油适量；

田园蔬菜浓汤的做法步骤

1：准备好汤锅，倒入清水煮沸。

2：水煮沸期间，把蔬菜洗净。土豆、西芹、番茄、胡萝卜、西兰花切成块。口蘑取蹄切片，洋葱、培根切丁待用。

3：水煮沸，先把西兰花块、西芹块放入煮熟捞出放入料理碗待用（西兰花以熟）。再放入玉米粒、胡萝卜块、土豆块，煮熟捞出待用。注：如果没有高汤的，不要把煮蔬菜的汤不倒掉，它可以当做是蔬菜高汤。

4：锅中放入橄榄油，倒入洋葱丁，培根丁口蘑片炒香，再倒入土豆、番茄、胡萝卜、西芹、玉米粒一起炒。

5：倒入鸡／牛肉高汤（可用煮的蔬菜水代替，如果把它倒了，可以用清水代替）在加入适量的纯牛奶搅拌均匀，在放入适量的黄油块，盖上锅盖煮涨。

6：蔬菜汤煮涨期间，拿出调理机，擦洗干净，检查是否可以正常运行。

7：蔬菜汤煮涨关火。把汤倒入料理机搅碎至细粒（看个人搅碎至什么程度），倒入汤碗，撒上黑胡椒粉，就可以开吃了。建议配上蒜蓉法棍片

小窍门

1.牛奶、黄油、玉米粒、番茄、西兰花不要放的太多，会抢味。

田园时蔬

主料

淮山1截；胡萝卜半个；香菇2-3个；莴笋一截；

辅料

香葱一小把；小米椒2-3个；白芝麻适量；

配料

盐适量；生抽适量；香油适量；

田园时蔬的做法步骤

1：淮山，胡萝卜，莴笋，削去皮，香菇，洗净沥干

2：淮山，胡萝卜，莴笋.香菇切成筷子粗的条，放少许盐腌五分钟

3：葱，用开水烫软，用刀破开成两半

4：淮山，莴笋，香菇，胡萝卜每一样放两根，码在葱条上，用葱捆好，

5：小米椒切碎，淋上生抽，加点炒香的白芝麻做成咸、辣、鲜的蘸料

6：捆好的淮山，莴笋，香菇，胡萝卜，把葱捆扎的结朝下放压着，放盘子里，上笼大火蒸五分钟即可出锅，

7：蘸调好的辣椒汁吃

田园蔬菜汤

主料

西芹200g；番茄1个；椰菜半个；胡萝卜1根；马铃薯1个；鲜菇3朵；

辅料

盐适量；黑胡椒碎适量；

田园蔬菜汤的做法步骤

1：准备食材，大概是4碗的分量，请适量增加

2：把蔬菜都清洗干净，切成块状或者片状

3：把切好的蔬菜除椰菜之外都放入锅中，加入1~2勺的色拉油，适量黑胡椒碎，倒入1000毫升左右的水

4：开启电饭锅的煲汤模式1小时，在10~15分钟的时候，打开锅把沫撇掉，继续炖煮

5：还剩15分钟的时候再把椰菜放进去煮，这时候可以加盐调味这样蔬菜比较有味道，也可以起锅的时候再加

小窍门

1.一定要加油！一定要加油！一定要加油！重要的事情说三遍，这样胡萝卜素和番茄红素才能溶于油脂2.椰菜可以一起加，但是后加煮出来口感比较适中3.黑胡椒碎最好要加，不要白胡椒要黑胡椒

田园蔬菜面

主料

面粉适量；水适量；萝卜苗适量；西红柿适量；鸡蛋适量；大葱适量；

辅料

盐适量；酱油适量；烹调油适量；

田园蔬菜面的做法步骤

1：抓一把洗净的萝卜苗，切碎。

2：放在料理机中，加小量水，充分搅打均匀，得到绿色蔬菜水。

3：准备面条机，按正常的比例加入面粉，用蔬菜水代替清水。

4：做出绿色的蔬菜面条。

5：做浇头的材料。

6：萝卜苗焯水，其它材料改刀成碎。

7：炒锅倒油，炒香葱段，接了一个电话，葱段有些糊了，也好，正好是糊葱的香味儿。往锅里淋上蛋液体，

8：将鸡蛋炒散。

9：下青菜碎和西红柿碎。加上开水煮开。

10：加盐和酱油，煮开即可。盐要稍多些，因为要拌面条吃。

11：煮面。煮面时水要多些，火要大些，

12：捞一碗面，浇上菜和菜汤，拌着吃吧。

田园蔬菜饼

主料

香菇一个；青椒半个（红椒）；青菜少许；胡萝卜一小节；鸡蛋2个；面粉适量；

辅料

植物油少许；盐少许；清水适量；

田园蔬菜饼的做法步骤

1：将香菇、青红椒、青菜、胡萝卜切成细碎的小丁。

2：找个大点的容器，把蔬菜丁先放进去，然后打入两个鸡蛋，倒入适量的清水拌匀，逐步加入面粉，慢慢搅拌均匀。

3：充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。（面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳）。然后放进适量盐拌匀。

4：锅里加少许油，九分热时倒入一勺子蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼。待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。

5：两面都煎至变成金黄色就可以了。

6：这是烙好的饼。

7：切块、摆盘即可。

8：搭配粥、小菜和水果，算得上一份不错的营养早餐呢。

小窍门

1、这款田园蔬菜饼的蔬菜搭配可以根据自己的喜好随意调整。任何蔬菜都可以的。2、煎的时候要用小火慢慢来煎，不可以用大火，否则会糊掉或者夹生。3、调味品尽量少一些，以不破坏蔬菜的营养，哪怕只放一些盐进去也是很好吃的。如果口味较重，可以在面糊里再加一些胡椒粉或者五香粉进去。4、面粉不要太多，加一点就可以了。5、可以先把蔬菜丁加点水拌匀，然后再把面粉一点一点加进去，这样就不会出现面疙瘩了。

田园蔬菜饼

主料

玉米青豆粒适量；面粉100克；牛奶适量；

辅料

盐1克；

田园蔬菜饼的做法步骤

1：准备好所需要材料

2：火腿肠切成小粒

3：面粉加入鸡蛋

4：加入适量的牛奶调成糊状

5：加入蔬菜火腿肠少许一点盐调味

6：平底锅涮一层油，，放入涮好油的模具

7：倒入面糊小火煎之定型

8：轻松的可以脱模

9：一直要用小火煎熟

10：成品

小窍门

用不粘锅小火煎饼

田园蔬菜沙拉

主料

生菜适量；黄瓜适量；番茄适量；红柿子椒适量；洋葱适量；玉米适量；葡萄干适量；

辅料

丘比千岛酱适量；

田园蔬菜沙拉的做法步骤

1：玉米煮熟，剥取玉米粒备用，葡萄干洗净备用。

2：所有食材洗净，生菜撕成大小合适的片儿，洋葱柿子椒切圈儿，黄瓜番茄切薄片儿。

3：生菜、番茄、洋葱、红椒依次在盘中摆好，周围摆上黄瓜片，撒上玉米粒和葡萄干。

4：挤上丘比千岛酱，吃时拌匀。

小窍门

Ps:1、配菜可以根据自己的喜好调整。2、如果觉得洋葱比较辛辣，可以焯一下水。健康减肥晚餐——田园蔬菜沙拉。