香煎土豆片

主料

土豆4个；

辅料

蒜3瓣；

调料

生抽1.5匙

盐少许

味精少许

花椒面少许

香煎土豆片的做法步骤

1：因为第一次上传菜品，做的时候没有拍照，但是挺好吃。

2：将土豆切片，薄厚看个人喜好。

3：将辣椒面生抽盐味精大蒜搅拌在一起，将土豆片放里蘸料均匀。

4：等煎锅里的油热了，将土豆片摆上去，开始一面一面煎。

5：等两面都稍微煎红了，即可出锅。

6：挺香的。还很清淡。

小窍门

味精不爱化，多搅拌一会蘸料。

香辣土豆片

主料

土豆适量；猪肉适量；香葱几根；香菜几根；姜半块；大蒜几瓣；干辣椒小半碗；

辅料

花椒适量；盐适量；味精适量；酱油适量；醋适量；白糖一点点；菜籽油适量；

香辣土豆片的做法步骤

1：准备好食材：猪肉，土豆，香葱，香菜几根。（因为家里人多，所以量较多，家里人少可减量）。

2：准备好调料：干辣椒小半碗（不能吃辣的可以适量减少），白糖一点点（提鲜），醋，酱油，花椒，盐，味精，姜，蒜。

3：姜蒜切片，猪肉切片，土豆切片用水漂着，香菜小葱切段。

4：肉片用一点酱油喝少许姜蒜腌制一下。

5：锅里倒油，放入花椒。油烧好后，倒入肉片和姜蒜。

6：肉炒好后，放入干辣椒翻炒炒香。接着放点酱油，醋，一点点白糖翻炒。

7：接着倒入沥干后的土豆片。

8：土豆炒熟之后，加入适量盐，味精翻炒。最后放入小葱和香菜翻炒一下即可出锅。（可以留下一根香菜不放进锅里，最后撒在盘里）。

小窍门

1.土豆切好之后用水漂一下，这样淀粉量没那么重，炒的时候没那么容易粘锅。

香辣土豆片

主料

土豆一个半；红辣椒一个；大蒜头适量；葱适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

香辣粉适量

生抽适量

老抽适量

香辣土豆片的做法步骤

1：准备好土豆，去掉外皮，清洗干净。

2：切成薄片。

3：清洗干净淀粉，放入大碗中，用水泡着。

4：辣椒和大蒜头都切成末。

5：起锅烧水。

6：水开后，下入土豆片焯水2分钟。

7：过凉水，待用。

8：起锅烧热，加油。

9：下入辣椒和大蒜末翻炒出香味。

10：下入土豆片，翻炒均匀。

11：加盐，翻炒均匀。

12：加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

13：加入老抽。

14：翻炒上色。

15：加入香辣粉和鸡精调味，翻炒均匀。

16：加入葱花，起锅装盘。

17：成品图，香辣入味，超级下饭哦。

香煎土豆片

主料

土豆350克；

辅料

孜然适量；番茄酱适量；

配料

食用油适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：食材。

2：给土豆去皮。

3：把土豆切约0.1CM的厚片。

4：在清水里泡3至5分钟。

5：电饼铛涮油。

6：摆上土豆片。

7：煎至微干翻面。

8：煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。

9：出锅装碟。

小窍门

1、土豆的厚片大小相匀，煎起来更容易。2、调料可自配。

香烤土豆片

主料

土豆两到三个；

辅料

海盐适量；橄榄油适量；披萨草适量；黑胡椒碎适量；孜然适量；辣椒粉适量；

香烤土豆片的做法步骤

1：土豆洗净削皮备用

2：切成厚片。选大一点的土豆比较好，这里建议不要切太薄，以免后面烤的时候，太干。

3：准备一个刷子，还有所有佐料。

4：将土豆片两面都刷上橄榄油。码放在烤盘里，记得下面垫锡纸。多刷些油，以免粘烤盘。撒上适量的海盐，两种口味：一种撒上孜然辣椒粉，另一种撒上披萨草和黑胡椒碎（这个黑胡椒一定是进口的，不要用我们中国的胡椒粉代替，不然就不对味啦）

5：烤箱预热200度，放入撒好佐料的土豆片，烤制30-45分钟，根据你土豆片的大小，厚薄调整时间。成品表面脆，内心软，即可出炉。孜然味的，可以烤老一点香。

6：这是两种口味在一起的！分的出来么？！

小窍门

烤制时，隔段时间，要动一下土豆片，以防他粘在锡纸上，烤制过程中，觉得油少，可以随时添加一些。

香煎土豆片

主料

土豆2个；

辅料

食用油4勺；葱蒜末适量；郫县豆瓣酱1勺；生抽2勺；

香煎土豆片的做法步骤

1：准备削皮土豆2个。

2：土豆切薄片。

3：土豆片在开水锅中焯烫至透明捞出。

4：锅中烧油，将土豆片煎制表面金黄。

5：起锅烧油，炒香葱蒜末，舀一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6：倒入土豆片翻炒均匀。

7：加入2勺生抽提味。

8：翻炒均匀关火。

9：土豆片出锅后撒入白芝麻装饰。

10：成品图。

香辣土豆片

主料

土豆2个；

辅料

韩式辣椒酱20克；蒜蓉辣椒酱20克；清水少许；植物油少许；

香辣土豆片的做法步骤

1：一大勺韩式辣椒酱，一大勺韩式的蒜蓉辣椒酱，一起放到调料碗里

2：加一点水调成糊状

3：2个土豆去皮洗净，切稍厚一点的片

4：电饼铛预热，刷少许的油

5：放土豆片，合上上盖，用大饼按键，自动煎

6：提示音响起，开盖，土豆片翻面，刷上调匀的辣椒酱

7：合上盖子，再用一次大饼功能，到时取出即可

小窍门

非常简单的一款小菜，既可以做主食，也可以做下酒菜。

香煎土豆片

主料

长土豆4个；

辅料

生抽适量；蠔油1汤匙；胡椒粉1/2茶匙；细砂糖1茶匙；菜油或花生油适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：把土豆削皮，斜刀切成约5-8毫米的片，放在碗里，撒点水，盖上盖子，放在微波炉叮约5分钟，直至土豆成半熟状态；

2：准备好调料，用一小碗，放生抽约1汤匙、蠔油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙和清水4汤匙，搅拌均匀；

3：不粘锅放适量油，油量基本能覆盖锅底，开中小火，放入土豆片；

4：慢慢煎，时不时看看底是否稍金黄色，如果基本成色了，就翻转再煎；

5：两边反复煎，煎到两边都基本金黄色了，转慢火，搅拌碗里的调料，然后在土豆片之间的间隙里淋入大约1/2汤匙的调料，让土豆吸收调料，煎片刻，煎完一边后再翻转煎另一边，再淋入大约相等调料汁，再煎片刻即可，食用时可撒上适量干迷迭香碎，十分美味。

小窍门

一、都说土豆和迷迭香是绝配，所以，食用时可撒一些迷迭香干调料在上面；二、调料可以按自己的喜好配；三、如果不怕较腻，用猪油煎会再香，但如果忌动物油的童鞋，用菜油或花生油煎也挺好的；四、调料里兑适量水是为调料在下锅时不会立即烧干，也可以让土豆有吸收调料的时间。

葱香土豆片

主料

土豆适量；小葱适量；

辅料

鸡粉适量；海天酱油适量；盐适量；花椒粉适量；

葱香土豆片的做法步骤

1：土豆洗净去皮，然后切片（厚度跟筷子差不多）小葱葱白切段

2：锅中放油烧热

3：放入切好的土豆片和葱白翻炒，依次放入调味品翻炒均匀，然后倒入适量水，加锅盖闷大概二十分钟就好了

4：听到锅里没有水声就熟了，打开锅盖撒点葱花

5：装盘就可以来吃了，还有脆脆的锅巴呢

6：成品欣赏

小窍门

水不用到的太多，不然土豆会全都碎掉。葱花等熟了以后再放，不然会变黄

香煎土豆片

主料

土豆适量；

辅料

油适量；盐适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：第一步先把土豆洗干净不要刮

2：第二步加水煮半小时，水开后中小火，喜欢吃硬的可以不用煮那么久，

3：第三步煮好后剥皮这个是我已经剥好的了

4：第四步土豆切成2到3厘米的片，我这个煮的比较粉，我觉得这样更好吃

5：第五步倒入适量的油

6：第六步放入土豆片煎

7：第七步煎好一面再煎另一面，黄灿灿的看着很诱人吧，

8：煎好后装盘撒入适量食盐，喜欢吃麻辣的可以自己加一下胡椒粉，辣椒粉，我更喜欢加一点盐就吃！

小窍门

土豆先不要刮皮，煮好之后好皮一撕就掉了。