香奶土司

主料

中筋粉360克；牛奶190毫升；鸡蛋一枚；糖32克；黄油38克；盐4克；酵母3克；

香奶土司的做法步骤

1：将黄油以外的原料混合，揉至面筋能够延展

2：加入软化的黄油，继续揉至克拉开能延展不破的薄膜

3：薄膜，就像这样就可以

4：肉圆入盆，盖上湿布发至原来体积的两倍大小

5：发好的

6：取出面团按压排气，平均分成三个面团，排气饼滚圆，静止松弛20分钟

7：松弛好后擀成长舌装，宽度和土司模一样

8：像叠被子似的叠起来再擀长

9：从上往下的卷起来（一定要卷紧，我第一次做没有卷紧，结果出炉的就变形了）

10：摆入模具中，第二次发酵

11：发好的，放入预热好的烤箱上下火140度30分钟，看土司上面颜色够了，加盖锡纸继续烤

奶香土司

主料

高粉350克；牛奶150克；酵母15克；奶粉30克；冷藏液种面团250克；黄油40克；糖90克；盐6克；

奶香土司的做法步骤

1：除黄油外的所有材料和面，揉匀后加入黄油继续揉至出膜最好。

2：揉到不沾手放入容器加盖发酵。发至两倍大后取出，分六份面团，每份150g，放入450g土司盒二次发酵。

3：发至与模具等高后入烤箱210度，40分钟！

小窍门

忘记拍过程图了，只能用成品图代替1、这个量是两条450g吐司模的量，如果不需要那么多，减半就是一个盒子的量哦。2、这次揉面揉多了，所以做了最后那张图片上的小面包，裹了一层草莓果酱，180度烤15分钟就好了，同一个面团方子。3、冷藏液种面团就是提前一天把面粉和水1:1混合好放1~2g酵母，室温放置一小时后入冰箱冷藏一天的液种面团。

蛋奶土司布丁

主料

土司2片；黄油20g；鸡蛋1个；牛奶100g；细砂糖10g；

辅料

葡萄干适量；糖粉适量；

蛋奶土司布丁的做法步骤

1：土司切小块，黄油融化成液体。

2：小块的土司沾下黄油，放入烤碗里。

3：撒一点葡萄干。

4：制作蛋奶液。鸡蛋打散加糖和牛奶混合均匀至糖融化即可。

5：蛋奶液倒入烤碗内。

6：烤箱预热150度，中层20分钟即可。出炉后撒点糖粉装饰一下。

小窍门

1.黄油可以隔水融化，也可以微波炉叮30-40秒。把握好时间，久了会爆。2.烤的时候如果表面开始焦了，可以调低上火，或者直接把烤盘移到下层。

蛋奶土司布丁

主料

土司3块；牛奶150ml；鸡蛋2个；绵白糖20克；

辅料

黄油25克；

蛋奶土司布丁的做法步骤

1：黄油隔热融化，土司片切丁备用，将鸡蛋打入碗中，放入牛奶，绵白糖，搅拌均匀。将每个土司丁都沾一些黄油，码放到烤碗中，然后倒入蛋奶混合液。烤箱170度预热3分钟，将烤碗放入烤箱170度烤20分钟即可

2：真费劲发菜谱，不知道成不成功

3：可以吃啦

小窍门

每个烤箱的温度都有差异，注意观察蛋液凝固，土司丁变色就基本烤好了！

鸡蛋牛奶土司

主料

高筋面粉350克；土鸡蛋约90克；牛奶100克；盐3克；

辅料

全脂甜奶粉25克；葵花籽油30克；白砂糖70克；酵母适量；

鸡蛋牛奶土司的做法步骤

1：准备好原材料。

2：将牛奶、油、鸡蛋倒入面包桶中，之后在面包桶的两个角分别加入糖和盐。

3：将全脂奶粉和高筋面粉倒入面包桶中。

4：选择程序14自定义和面进行和面，时间为13分钟。

5：所有材料被揉成一个光滑的淡黄色的面团。

6：将2小勺酵母放到酵母空中。

7：选择程序3和风面包，时间为3个小时，重量为750克，烧色为中色，点击启动键。

8：在第一次搅拌结束后，自动撒入酵母。

9：3个小时面包出炉。

10：倒出面包，晾凉。

11：面包切片。

小窍门

1、因为家里没有黄油了，所以我使用了没有任何异味的葵花籽油，并加入了全脂甜奶粉，也可以达到和放黄油一样的味道。2、其实糖放到50克就可以，但是爸妈都喜欢吃甜一点的，所以我就把糖量增加到了70克。3、因为不同牌子的面粉吸收的水分的程度不同，不同牌子的牛奶浓度也不同，所以建议先少放15克面粉，和面的时候再适量增添。

高纤土豆泥寿司

主料

鸡蛋2只；肠1个；黄瓜1块；金枪鱼罐头2勺；土豆1个；紫菜2张；肉松1袋；胡萝卜1块；

辅料

盐1匙；黑胡椒粉1匙；

高纤土豆泥寿司的做法步骤

1：所有食材图

2：土豆去皮凉水冲两次，切片摆在盘中蒸熟（如图厚度开锅12min，不确定的话用筷子插一下，能轻松穿透即可）

3：熟后晾凉，加入盐和黑胡椒粉，放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。

4：鸡蛋打散，加入盐，平底锅摊成薄饼。

5：你懂的

6：所有需要的食材平铺：紫菜，土豆泥，鸡蛋饼，黄瓜，胡萝卜，肠，金枪鱼罐头。

7：还有男票纯肉的：紫菜，土豆泥，鸡蛋饼，肠，肉松。

8：开始卷，先把食材卷进去

9：固定一下，然后打开，继续往前卷

10：卷成卷就好咯，用刀切开

11：成品图

12：全肉成品图

13：装起来，带上水果，郊游去咯。

小窍门

土豆泥做的越细腻，寿司的口感越好。喜欢沙拉番茄酱的朋友也可以加入适量。

鸡蛋牛奶土司

主料

高粉360g；鸡蛋一个；细砂糖40g；纯牛奶170ml；

辅料

耐高糖即发干酵母3g；盐3g；橄榄油26ml；

鸡蛋牛奶土司的做法步骤

1：先准备材料；

2：面包机桶中先放入一个鸡蛋、牛奶、盐、糖，放入面粉、橄榄油，面粉上面挖个坑放入酵母；

3：把桶装回到面包机中，用筷子搅拌一下面粉；

4：开始绑定手机，若第一次使用用wifi控制的家电，需要先下载“阿里小智”，我已经下载过，直接“点击添加新设备”，按照提示选择添加“柏翠面包机PE9500”，直到提示“绑定成功”，点击“完成”即可；面包机一定要先接通电源，确保手机已和家庭wifi连接，在添加设备的过程中，其中有一步需要输入家庭wifi的口令；

5：开始全程app控制，点击左图中的柏翠面包机PE9500，出现右面的界面，面包机控制面板的功能均在此显示，根据自己的需要进行选择；

6：点击“和风英式”，出现下图左面的界面，可以用手滑动“烤色”和“重量”来调整设定，设定后点击“开始制作”，若无需调整，直接点击“开始制作”；点击后就出现右图的界面；

7：设定之后，在面包机控制面板上的显示就是这样子，用手机完全控制操作；当然啦，也可以在面板上进行选择操作，所有的操作在手机上均会显示出来

8：在手机上可以随时观察面包进展的情况

9：烘烤结束的时候，小智会用报警的声音提示，提出面包机桶，倒出面包，彻底放凉后在切片食用。

10：面包彻底放凉后切片，早餐煎鸡蛋、火腿，生菜洗净沥干水分，所有的材料夹在面包里，抹上喜欢的酱料，切掉土司的四周，再切成喜欢的形状，OK啦；来杯牛奶或豆浆，早餐的能量满满滴。

小窍门

一键式土司所有的液体材料，一定是室温下的，若从冰箱取出的需要回温再使用。

酸奶土司

主料

酸奶200g；高粉270g；蛋液27g；黄油27g；糖45g；盐3g；

辅料

酵母3g；

酸奶土司的做法步骤

1：所有材料除黄油外放入面包桶，启动和面程序

2：一个程序结束后加入黄油

3：继续开启和面程序

4：扯下一块面团检查一下出膜情况，我的面包机出这样的膜已经很了不起了……

5：放回去揉成团

6：让它在桶内发酵到大约2倍大的时候，用手指沾面粉，轻轻按下去检查一下，不回弹，不凹陷

7：拿出来揉呀揉，排气

8：分成三份，整形放入模具内

9：盖上保鲜膜，让它继续发酵到8分满左右，表面刷在蛋黄水，放入预热165度烤箱烤55分钟

10：出炉后拿出来冷却再装保鲜袋内保存就可以了，我和女儿都是喜欢用手撕着吃。滋味~

高级奶香吐司（450克土司模具）

主料

高粉250克；安琪酵母1 1/2小勺；黄油30克；鸡蛋30克；盐3克；细砂糖45克；奶粉15克；清水115克；

表面刷

全蛋液适量

高级奶香吐司的做法步骤

1：将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束；

2：然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；可参照：550998/#0-qzone-1-17186-d020d2d2a4e8d1a374a433f5

3：取出发酵好的面团，按压排气，用擀面杖擀成椭圆形，将擀好的面团翻转过来，使原来的那面朝上，从上往下卷起来，卷成一个和土司模长度相同的长条，放进模具中，在38度的温度，湿度85度的环境中二次发酵40分钟，方法参照；534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

4：在发酵好的土司表面刷上一层全蛋液，盖上盖子，放进预热好的165度烤箱，中层，烤35分钟左右；

5：出炉后，放在冷却加上冷却；

6：等温度和手心温度差不多时，放进保鲜袋中，第2天再切成片；

7：抹上自己喜欢的酱类即可；

奶香土司

主料

高筋粉200克；低筋粉50克；奶粉10克；黄油20克；牛奶130克；蛋30克；白砂糖25克；盐3克；酵母粉3克；

奶香土司的做法步骤

1：备好材料

2：所需材料除黄油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成团

3：移置揉面垫上，开始揉面

4：面团沾手也不要加面粉，揉至10分钟后，面团能拉出初步的粗膜

5：加入融化晾凉的黄油

6：继续揉，沾手还是不要加面粉

7：面团揉至拉出比较薄的膜就可以了（不知揉了多少时间，没记录）

8：揉成团，放入容器中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大

9：发好的面团，插一个小洞不回缩就是已发酵好

10：面团揉出气体，分割3份，松弛15分钟

11：擀成牛舌状

12：从右手往左手卷起，依次卷好另两份

13：放入土司模二次发酵8分满

14：发酵好的面团刷上一层蛋液

15：放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤30分钟（中途见土司上色时要盖上锡纸，防发焦）另，时间，温度要根据自己烤箱功率设定

16：烤好的土司

17：晾凉架上，凉后切片

18：装盘

19：蘸上蓝莓酱更好吃！