皮蛋瘦肉粥-陶锅

主料

大米150g；糯米50g；精肉100g；

辅料

松花蛋1只；姜丝5g；

配料

盐5g；胡椒粉5g；料酒少许；水淀粉少许；

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：大米洗净入锅煮粥备用

2：精肉加盐、胡椒粉、水淀粉抓匀备用

3：米粥煮制八成熟时放入肉丝、皮蛋、姜丝煮至成熟后放入盐、胡椒粉调好口味撒香葱即可

煎饼

主料

白面适量；绿豆面适量；鸡蛋适量；排叉适量；

辅料

酱豆腐适量；韭菜花适量；甜面酱适量；蒜蓉辣酱适量；葱适量；香菜适量；黑芝麻适量；

煎饼的做法步骤

1：我们先活面糊，白面和绿豆面的比例1：:1

2：活成面糊，稀稠适中。

3：切好葱香菜备用，还有黑芝麻。

4：刷的酱用这几样先开始没打算放韭菜花，但后来放了点感觉挺好吃的。

5：每样东西放一点，慢慢泄开。泄好后尝尝味道觉得比例不合适再一点一点调，酱不能太稀否则不好刷。其实蒜蓉辣酱不那么辣，我又是个喜欢吃辣的人，结果发现家里有辣椒油，最后刷酱的时候倒点辣椒油刷上味道也不错。

6：预热电饼铛并倒少许油

7：我没有摊煎饼用的那个刮板，所以薄厚不是很均匀。

8：打上一个鸡蛋，均匀推开

9：撒上葱香菜和黑芝麻，我特别喜欢吃香菜所以放了很多，不过事实证明放太多了粘不住，喜欢吃的话可以在薄脆那层多放点。这个时候我们关掉电源，盖上盖把电饼铛翻一个个儿，用余温把那不烫熟，之前的过程其实另一面也已经熟了。

10：翻个儿后我们刷酱，那个煎饼的味道立刻就出来了，跟外面的一个味道。

11：在家做一两个煎饼炸薄脆犯不上，又耗时间又耗食材不值当的，所以买了排叉代替薄脆，或者买油条代替也是一样的，关键看你喜欢哪种口感了。

12：我们把薄脆摆在中间用铲子把薄脆裹起来就好啦。

13：成功，味道很好滴。这是自然光下的样纸。

14：这是闪光灯下的样纸，不管哪个样纸都是很好吃滴。

小窍门

摊面糊的时候要好好掌握一下，可以把电饼铛预热后倒入面糊用铲子把面糊摊开，也可以在饼铛没预热的时候先倒一层面糊均匀摊开后再把开关打开，小技巧还是看个人自己的掌握，其他的都不难。

陶瓷锅煎饼

主料

面粉适量；黄瓜适量；榨菜丝适量；

辅料

枸杞子适量；

配料

盐适量；油适量；糖适量；

陶瓷锅煎饼的做法步骤

1：面粉，黄瓜片，榨菜丝。

2：面糊加清水，糖，盐拌成面糊。

3：倒进烧好油的不粘锅里慢煎，。

4：再码上黄瓜片。

5：放上榨菜丝。

6：再放上枸杞子，将饼煎熟即可。

青花瓷彩蔬米饭

主料

米饭250g；水适量；

辅料

山楂糕200g；蟹籽15g；紫甘蓝适量；黄彩椒半个；茴香15g；料酒半勺；鸡精适量；香油适量；盐适量；食用油1勺；酱油1勺；糖适量；

青花瓷彩蔬米饭的做法步骤

1：蒸好的米饭待用。

2：所需蔬菜。

3：山楂糕，蟹籽。

4：将米饭放入模具中。

5：将蔬菜切末待用。

6：将山楂糕模具扣出放盘底上放米饭，将蔬菜碎摆入米饭上，扣出一朵山楂糕小花朵放中间即可。

7：料汁:蚝油、酱油、糖、香油、醋、鸡精、、款，蒜茸等调匀。与蔬菜米饭拌之。

锅巴煎饼

主料

市售煎饼适量；市售锅巴适量；

辅料

鸡蛋适量；

调料

黄豆酱适量

锅巴煎饼的做法步骤

1：市售煎饼、锅巴、黄豆酱和鸡蛋。

2：将市售的煎饼裁剪成适当的大小，平底锅中方少许食用油，开小火。火大了小心烤糊。

3：在煎饼上打上一个鸡蛋。

4：将鸡蛋摊开，烙熟。

5：抹上黄豆酱。

6：撒上弄碎的锅巴。

7：将煎饼叠好。

8：可以吃了。

小窍门

煎饼中可以加入火腿肠、培根、小葱、香菜......所有你喜欢的。酱料可甜可咸，黄豆酱、麻辣酱、玫瑰酱......也是所有你喜欢的。

陶瓷锅煎饺子

主料

香葱肉馅饺子适量；

辅料

油适量；辣椒粉适量；

陶瓷锅煎饺子的做法步骤

1：备饺子，。

2：取不粘锅烧油下入饺子。

3：盖上锅盖焖片刻。

4：翻动。

5：再焖片刻焖熟透。

6：再撒点辣椒粉提辣。

7：再放点清水将焖香的饺子煮软，再收汁。

8：收汁程度再次出油即成。

9：装盘上桌。

牛肉煎锅

主料

牛肉400g；

辅料

洋葱半个；茼蒿150g；土豆1个；

牛肉煎锅的做法步骤

1：将平底锅中放入油，放入切好的土豆片，兼至金黄。

2：放入事先腌好的牛肉。继续煎，待牛肉变色放入孜盐，干辣椒，多少根据自己个人口味。

3：加入洋葱，继续煎。

4：最后放入切好的茼蒿继续煎，少许盐，也可不放。牛肉腌制的有咸味，可以占芝麻酱，辣酱，或者烧烤干料。

小窍门

牛肉不要煎的太老，煎的过程要注意翻面。各种材料的配量了，根据个人口味调整。

煎锅贴

主料

猪肉适量；白菜适量；姜适量；面适量；

辅料

生抽适量；盐适量；黑胡椒粉适量；

煎锅贴的做法步骤

1：和好的面和肉馅，肉馅是猪肉白菜姜一起剁，再用盐、黑胡椒粉、生抽调味

2：面切小段

3：将面擀成薄薄的圆片

4：全部擀好后，在面皮上抹上肉馅，比包饺子要少

5：左右折叠面片即可

6：锅中入油大火，放入锅贴

7：一面金黄翻面

8：加少量水

9：盖锅盖小火闷至水收干，再大火使面皮表面焦脆，一面好了翻另一面

10：出锅

电饭锅做煎饼果子

主料

面粉适量；鸡蛋适量；水适量；葱花适量；香肠适量；油条适量；生菜适量；

辅料

甜面酱适量；

电饭锅做煎饼果子的做法步骤

1：面粉加水，调成平时在外面看做煎饼老板那种糊糊，可以加鸡蛋也可以不加

2：准备好配料葱花，香肠，甜面酱

3：准备好配料，油条

4：添少许油在电饭锅里，油不能太多，热了倒面糊进去，用木铲拨匀

5：打个鸡蛋拨匀

6：上一步差不多时候翻面涂上甜面酱，葱花，和香肠，生菜油条

7：卷起来即可

8：最后造型，怎么样，还不错吧

小窍门

电饭锅做

瓷罐酸奶&盆栽

主料

纯牛奶2000g；酸奶菌粉2克；

辅料

饼干碎适量；花草叶适量；

瓷罐酸奶盆栽的做法步骤

1：我用的鲜牛奶，煮开

2：温度晾凉至40度左右，加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克，要用2袋

3：先用勺子盛一点牛奶，倒入菌粉搅拌均匀，然后再倒入锅中搅拌均匀，这样菌粉分布均匀，避免了菌粉分布不均发酵造成的发酵问题。

4：陶瓷罐洗净后用开水煮一下消毒

5：把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中，发酵时最好用油纸或者保鲜膜盖严实。因为酸奶菌是厌氧菌，密封发酵效果会更好。

6：烤箱按发酵功能键，时间设定7小时

7：把装奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱关门等待

8：我因为一次发了4斤的奶，瓷罐不够还用了些瓶子。把温度计放进去给亲们看看，智能的温控就是准啊，40度一点不差。我原来的烤箱设定40的话，一不留神就跑到50上啦。大爱智能烤箱

9：发酵好的酸奶，很浓稠，表面一层厚厚的奶皮，好香的。

10：接下来做个盆栽，发酵好的酸奶盛入盆里、铺一层酸奶就撒一层奥利奥饼干碎，这样一层层铺满

11：铺满后最上面再撒一层饼干碎，插上薄荷叶即可

12：也可以插上田七苗，总之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片，还有一盆小盆栽，早餐搞定，而且还很有情趣，孩子们一定喜欢哦。