鸡胸藜麦沙拉

主料

鸡胸肉100g；藜麦20g；生菜3片；鸡蛋1个；

辅料

芒果1/4个；圣女果5个；蓝莓几颗；海虾5只；

调料

盐少许

黑胡椒少许

白糖少许

蜂蜜少许

蒜1个

白芝麻少许

禾然有机糙米醋1中勺

禾然有机酱油1.5中勺

鸡胸藜麦沙拉的做法步骤

1：准备的食材如上，提前腌制鸡胸肉，先把鸡胸肉洗净，用牙签扎小孔，切小块，均匀涂上盐，黑胡椒和蜂蜜，再加上蒜末，淋上少许玉米油，入冰箱冷藏一夜。

2：把腌制好的鸡胸肉依次摆入空气炸锅的炸篮里。

3：180度20分钟。

4：把洗净的藜麦放入锅中，煮15分钟左右。

5：煮藜麦的同时，可以先把泡过的生菜叶子过凉开水一遍，再撕成小片。

6：碗里放入白糖，倒入禾然有机糙米醋1中勺。

7：1.5中勺禾然有机酱油。

8：滴入少许香油搅匀。

9：10分钟后，把鸡胸肉翻面，继续炸10分钟。

10：藜麦煮至透明即可捞出。

11：均匀地撒在生菜叶子上。

12：把炸好的鸡胸肉摆在藜麦上面。

13：把煮好的鸡蛋切成四片放在鸡胸肉四个角上。

14：把芒果块和蓝莓也摆在鸡胸肉四周，把焯熟的虾仁放在鸡胸肉上。

15：淋上调好的调料汁。

16：撒上白芝麻，磨少许黑胡椒粉，放一片薄荷装饰一下，鸡胸藜麦沙拉就做好了，有没有流口水！

17：成品图。

小窍门

在腌制鸡胸肉涂上蜂蜜，使鸡胸肉在炸的时候呈诱人的色泽，并且还有微甜的口感。藜麦选择也可选择白色藜麦，易吸收，选三色藜麦，更好看。

鸡肉沙拉

主料

鸡胸肉1块；

辅料

洋生菜半颗；

调料

番茄酱20g

鸡肉沙拉的做法步骤

1：鸡胸肉剁小块，加白糖，盐，十三香。

2：拌入黑胡椒酱和柠檬水，最后放入橄榄油。

3：锅化黄油。

4：放入加肉炒熟。

5：洋生菜手撕，摆盘。

6：铺上鸡肉，搭配喜欢的酱。

酱香鸭胸肉沙拉

主料

带皮鸭胸肉400g；生吃混合蔬菜50g；

辅料

生抽300ml；花椒8g；橄榄油3匙；苹果醋4匙；水淀粉5匙；丘比芝麻沙拉酱3匙；

酱香鸭胸肉沙拉的做法步骤

1：鸭胸肉洗净擦干水分。

2：大碗倒入生抽，放入花椒浸泡30分钟，再放入鸭胸肉腌制6个小时。

3：将腌制好的鸭胸肉放入盘里入蒸锅隔水蒸至熟透关火。

4：生菜放入大碗加入橄榄油、苹果醋、沙拉酱拌匀。取一方盘，摆上拌好的生菜。

5：鸭胸肉切片，摆入盘里。

6：将蒸鸭胸肉留下的汤汁倒入锅里烧开，倒入水淀粉勾成芡汁。浇在鸭胸肉上。

7：成品

8：成品

9：成品

10：成品

11：成品

12：成品

13：成品

鸡胸肉果蔬沙拉

主料

南瓜一块；即食鸡胸肉一块；苹果半个；番茄半个；鹌鹑蛋5个；冰菜适量；

调料

丘比沙拉汁适量

鸡胸肉果蔬沙拉的做法步骤

1：准备好所有材料，南瓜和鹌鹑蛋蒸熟备用。

2：苹果和番茄切成船状。

3：冰菜清洗干净后控干水份，铺在盘中。

4：摆入苹果和番茄。

5：鸡胸肉切片，摆入鸡胸肉片。

6：加入南瓜丁和鹌鹑蛋。

7：最后倒入油醋汁就可以了。

8：完成，开始享用吧。

低脂鸡胸蔬菜沙拉

主料

孜然味鸡胸肉100克；

辅料

胡萝卜半根；球形生菜半个；鲜百合1头；

调料

芥末味沙拉酱适量

低脂鸡胸蔬菜沙拉的做法步骤

1：材料准备好：球形生菜、胡萝卜刮皮洗净，鲜百合焯水；

2：生菜切细丝；球形生菜的模样和圆白菜很像，但口感脆嫩，汁水丰盈，可直接生食；

3：胡萝卜先切薄片，再切细细的丝；胡萝卜生食，不焯水，质地较硬，所以一定要切细丝；

4：生菜、胡萝卜、百合同入盆；

5：将鸡胸肉撕细丝，码放在盘中；

6：淋上芥末味的沙拉酱，撒几粒香葱末即可食用；不喜欢沙拉酱，可换成水果醋、生抽、蒜末等，别有风味。

小窍门

1.蔬菜品种及用量不限这些，可根据喜好来四季进行调整；2.我用的现成的鸡胸肉，低盐且调过味的，所以只淋沙拉酱让蔬菜有点滋味就可以了；也可以将新鲜的鸡胸肉水煮后再撕丝，加大一点调料用量，也依然好吃；3.蔬菜久放会流失维生素C等营养物质，所以现拌现吃。

鸡脯肉沙拉

主料

鸡脯肉200；西兰花300；胡萝卜150；

辅料

盐一勺；千岛酱适量；

鸡脯肉沙拉的做法步骤

1：适量烧开水放入适量盐

2：鸡脯肉切条放入开水中小火一分钟捞出沥水

3：把水继续烧开把西兰花洗净劈开胡萝卜切丁放入开水中烫煮15秒捞出沥水

4：煮熟的鸡脯肉切丁和西兰花胡萝卜丁入盘浇上千岛酱完成！

鸡胸肉蔬菜沙拉

主料

鸡胸肉1/4块；紫甘蓝1/4颗；牛心菜1/4颗；

辅料

小番茄6个；

调料

芝麻沙拉酱适量

鸡胸肉蔬菜沙拉的做法步骤

1：紫甘蓝去硬蒂，切丝，洗净沥水。

2：牛心菜去硬蒂、切丝，洗净沥水。

3：小番茄洗净、去蒂，切4瓣。

4：鸡胸肉煮熟后，手撕成条。

5：将蔬菜丝和鸡胸肉拌匀，摆盘。

6：再放上小番茄。

7：临吃前，浇上芝麻沙拉酱。

鸡肉沙拉

主料

鸡胸肉200克；土豆一个；圣女果几个；生菜半个；甜玉米粒适量；

调料

蚝油一勺

生抽一勺

芝麻油一勺

黑胡椒汁一勺

鸡肉沙拉的做法步骤

1：鸡胸肉，这个低卡高能的食物，常常被爱美人士和健身教练推荐，减脂增肌，的确是一个很棒的食材，但也有人说它口感太柴，不好吃。其实鸡胸肉处理好了一点儿也不柴，怎么做比较好呢？水煮就是一个不错的烹饪方法，鸡胸肉切成厚片，加料酒、姜片和葱段冷水下锅，注意把握火候，煮熟即出锅。

2：趁热把鸡肉锤松撕成鸡肉丝，味道香口感也并不柴，当然了，选择高品质的鸡肉也非常关键。

3：土豆，说土豆是减肥食物并没有错，不相信土豆可以减肥的人主要是吃法不对，无油无盐少用调料，吃本色本味的土豆，把它当成主食而不是菜，吃对了才能维持体重，用土豆做沙拉也是一个不错的选择，它在沙拉中充当主食的角色，也非常香啊。土豆去皮切成滚刀块，蒸熟或者煮熟都可以。

4：甜玉米粒，可以给沙拉增添漂亮的颜色，也可以丰富营养，其香甜的味道自带加分项，很喜欢它。玉米棒煮熟后把玉米籽抠下来就可以了。平常可以一次性多弄一些，冻在冰箱中，吃的时候就比较方便了，买成品甜玉米粒也很好。

5：生菜，拌沙拉常用的蔬菜，各个品种的生菜都可以用，生食时需要先用盐水泡，尽可能用嫩叶。除了生菜，还可以用芝麻菜，苦菊，包菜，紫橄榄等，根据自己的喜欢选择就好了。圣女果，也是一个组沙拉增色的食材，酸甜多汁跟谁都搭，颜色好看味道诱人，没有理由不用它啊。

6：沙拉汁，可以用油醋汁，可以用现成的沙拉酱、沙拉汁，也可以自己搭配，比如今天这份沙拉，我用了黑胡椒汁加蚝油加生抽加芝麻油做成了混合汁，蒸土豆的时候放在蒸笼中一起蒸了，最后蘸食或者拌食都很好。换句话说，就是用自己喜欢的调料给这盘菜调味就好了。

小窍门

沙拉的做法超级简单，地厨艺也没有太多要求，只要把喜欢的各种食物放在一起，拌上调料就可以上桌。如果用一盘沙拉当一顿饭，材料中应该包括高蛋白的肉蛋类和快速提供热量的碳水化合物类食物，其它则根据需要添加就好了。

鸡胸肉西式沙拉

主料

沙拉菜适应；蘑菇五颗；鸡胸脯肉一块；

辅料

黑胡椒粉适量；盐适量；沙拉酱适量；

鸡胸肉西式沙拉的做法步骤

1：先把沙拉菜洗好切好

2：鸡胸脯肉加胡椒粉，盐腌十分钟

3：油热锅，将鸡肉半中火煎熟

4：最后把鸡肉切成一小块的放在沙拉上，放点黑胡椒粉在上面，磨菇煎一下放旁边，切二块柠檬就可以上桌了

5：吃沙拉放上沙拉酱就好了，健康的午餐就好了

鸡胸肉甜豆沙拉

主料

鸡胸肉300g；甜豆80g；玉米粒50g；青豆50g；

辅料

鸡蛋1个；

调料

黑胡椒碎3g

陈醋沙拉汁20ml

鸡胸肉甜豆沙拉的做法步骤

1：鸡胸肉对半切开洗净后，在表面撒适量黑胡椒碎。

2：一个鸡蛋煮熟备用。

3：准备好玉米粒和青豆，甜豆把两边的蒂去掉，清洗干净。

4：锅中水烧开，加入少许盐和食用油后，把玉米粒，青豆和甜豆放入煮熟，然后捞出来沥干水分。

5：锅中加入适量油，把鸡胸肉放入煎。

6：煎直一面变白后翻面，至鸡胸肉熟透后放凉。

7：把放凉的鸡胸肉切成大块。

8：把鸡胸肉跟各种煮熟的蔬菜放在一起，加入冠利陈醋沙拉汁翻拌均匀，鸡蛋剥皮后放最上层即可。

小窍门

鸡胸肉就用黑胡椒碎简单腌制，最后加入沙拉吃就非常好吃，不用加入太多其他材料。里边的蔬菜还可以换成其他自己喜欢的都好吃的。