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干煎马鲛鱼十大做法,10种好吃的做法

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼2块;

辅料

姜8片;柠檬1个;

调料

盐少许

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:马鲛鱼洗干净后用厨房纸吸干水份。

2:在鱼肉两面上均匀撒上盐,腌制10分钟。(也可以用洒点料酒去腥)

3:起锅烧油放入姜片,用小火煸炒出香味。

4:煎至姜片干,捞起姜片留底油。

5:放入鱼块小火慢煎。

6:煎至一面煎黄后翻面,把另一面煎至焦黄即可出锅。

7:出锅装盘,淋上柠檬汁,美味可口。

8:成品图。

小窍门

喜欢吃蒜香味的,开始可以放蒜一起爆香后再放入鱼片。

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼适量;

辅料

姜适量;香菜小青椒;小青椒适量;小红椒适量;

配料

生抽适量;胡椒粉适量;盐适量;白糖适量;

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:主料准备好

2:马鲛鱼洗净,用少量盐、胡椒粉腌制一会

3:姜、辣椒切小段

4:锅里放适量油,烧热后爆香姜片

5:冲洗掉马鲛鱼表面的盐分,控干水分,放入油锅,中火慢煎

6:煎至两面焦黄后淋入适量生抽

7:放入辣椒拌炒,加入一点点水焖煮一会

8:最后调入适量白糖,大火收汁即可

干煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼适量;

辅料

油适量;盐适量;酱油适量;

干煎马鲛鱼的做法步骤

1:马鲛鱼洗净,切块。

2:下油爆炒

3:待到两面煎至金黄,放一点点水。

4:水干了,倒入酱油,再煎一会即可出锅。

小窍门

由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼500g;

调料

生姜50g

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:将鱼块洗净,控干水分备用。

2:加少许食用油放锅里煎至两面金黄即可。

3:成品图。这鱼肉比淡水鱼肉粗,味道有点不一样,感觉蛋白质含量特高。

小窍门

马鲛鱼千万不要放盐,其本身鱼肉就很咸了。

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼适量;

辅料

生姜适量;

配料

盐适量;料酒适量;

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:买的时候就可以让卖家切好段,然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒,盐20分钟入味;

2:锅中热油,爆香姜片后取出不要;

3:放入马鲛鱼,大火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转另一面如法煎制;

4:最后从锅缘淋入1汤匙约15ml的清水,以免鱼肉失水过多,待表面煎干后,即可装盘。

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼2块;

辅料

孜然粉1匙;葱少许;

调料

食盐少许

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:准备的马鲛鱼。

2:切薄片。

3:热油,小火慢煎。

4:加入适量食盐。

5:煎熟后加入孜然粉,继续煎至两面微黄。

6:最后加少许葱花即可。

7:成品。

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼块适量;

辅料

油适量;盐适量;

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:马鲛鱼块,表面抹上少许盐,因为配白粥一起吃,可以增加多点咸味。

2:热锅倒入冷油,热油下鱼块。这样是为了煎鱼时不粘锅底。转慢火煎,煎鱼一定要有耐心,隔两三分钟翻一次面,待煎至金黄。

3:大火热油中把鱼块夹起,这样煎好的鱼不会那么油腻。好了,上菜。

煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼400g;

辅料

姜适量;葱适量;

调料

生抽适量

煎马鲛鱼的做法步骤

1:马鲛鱼解冻,沥干水。

2:锅预热,放油。

3:放入马鲛鱼块,中火煎四分钟左右。

4:翻面,放入葱姜,再煎四分钟左右。

5:再翻面,煎至金黄。

6:放少许生抽,出锅。

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼一条;葱一根;

辅料

盐少许;料酒少许;黄油少许;

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:马鲛鱼洗净,切断。

2:抹上盐,加入料酒腌15分钟。

3:平底锅烧热,放入黄油。

4:放入葱段爆香。

5:放入马鲛鱼。

6:勤翻面,煎至两面金黄。

香煎马鲛鱼

主料

马鲛鱼500g;

辅料

生姜一块;

调料

食用油适量

料酒一勺

盐适量

香煎马鲛鱼的做法步骤

1:这个马鲛鱼比较小只,我买的半只比这个大好多。

2:准备食材。卖家已经把鱼清理干净,切成片了,回来清洗一下就可以。用姜丝和料酒,少量盐腌制半个小时。红色的是鱼籽可以吃,5月1日开始是禁渔期,为期三个月,到时候就吃不到这么新鲜的鱼了。

3:起锅烧油,油多放点,煎鱼油温要高才不会粘锅。感觉油快要冒烟很烫的时候再把鱼放入,鱼下锅前用厨房纸擦干水分。

4:鱼入锅不要急着翻面,等鱼煎至定型再翻,这样不会粘锅,鱼煎至两面金黄就可以了。

5:分次把鱼煎完,煎鱼用平底锅更好操作,我用的是炒锅。

6:成品。又香又酥,非常下饭。

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