芹菜鸡丁

主料

鸡丁适量；

辅料

芹菜适量；辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；料酒适量；

芹菜鸡丁的做法步骤

1：子鸡切丁，切点芹菜和辣椒。

2：先炒鸡丁，。

3：淋点料酒，放点辣椒。放点盐炒匀。

4：再放点清水，淋点酱油。

5：煮十分钟。

6：收汁，放进芹菜炒匀。

7：出锅进放点味精即可。

8：出锅上桌。

西芹炒乌鸡肫

主料

西芹1棵；乌鸡肫3个；

辅料

油适量；盐适量；

西芹炒乌鸡肫的做法步骤

1：乌鸡肫放水，加料酒煮一会，去掉异味。

2：乌鸡肫切片，再横着切几刀，注意不要把底切断。切姜丝。

3：乌鸡肫放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。

4：西芹斜切成块，在加了点油的沸水中，焯一会。

5：西芹斜切成块，在加了点油的沸水中，焯一会。

6：炒锅入油，爆香姜丝后，下鸡肫翻炒至变色，盛起备用。

7：下芹菜翻炒。

8：鸡肫熟透时，加酱油和盐炒匀。

西芹炒鸡蛋干

主料

鸡蛋干100g；西芹200g；

辅料

葱适量；黑木耳适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

芝麻油适量

西芹炒鸡蛋干的做法步骤

1：黑木耳用冷水泡发。

2：西芹摘洗干净，备好鸡蛋干。

3：鸡蛋干切成片，西芹切成条，木耳撕成小朵。

4：起油锅，葱姜入锅煸香，西芹、木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。

5：鸡蛋干入锅炒，加盐炒。

6：炒均匀关火，淋入少许芝麻油，炒均匀。

7：盛出享用。

小窍门

此菜清香、鲜香，不宜添加多种调味品。

西芹鸡丁

主料

鸡腿适量；芹菜适量；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；醋适量；辣椒粉适量；

西芹鸡丁的做法步骤

1：备芹菜和鸡腿，

2：鸡腿切丁，芹菜切段，辣椒粉。，

3：先炒鸡丁，

4：淋上醋，盐，炒干水分，

5：撒上辣椒粉。

6：淋上酱油或生抽，提色，

7：放进芹菜。

8：炒香，

9：撒上味精即成。

10：装盘。

西芹炒鸡丁

主料

鸡肉适量；西芹适量；

辅料

盐适量；酱油适量；料酒适量；鸡精适量；

西芹炒鸡丁的做法步骤

1：准备材料.

2：猪肉切成丁,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟.

3：西芹洗净,斜切成块.

4：锅中放水，烧开.

5：到入西芹焯熟.

6：然后捞出浸入凉水.

7：洗净,沥干水份备用.

8：热锅入油,放入肉丁.

9：翻炒至变色.

10：在放入西芹.

11：加半勺盐,半勺鸡精炒均匀即可.

西芹炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉若干；西芹一棵；

辅料

姜适量；蒜适量；

西芹炒鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉切片，西芹切段，姜蒜（有葱更好）备好。

2：清水沸腾，放西芹。

3：西芹过水，软化，水再次沸腾。收回西芹。

4：热锅热油，放姜蒜，鸡胸肉。

5：翻炒至鸡胸肉发白断生。放西芹。

6：西芹入锅，与鸡胸肉混合。

7：翻炒一阵，加入一点料酒，一点水；放盐，鸡精。翻炒。

8：收汁之时，可加入耗油，翻炒后即可起锅。

9：起锅食用。

西芹炒鸡胗

主料

西芹250克；鸡胗适量；

辅料

葱适量；蒜少许；小米椒适量；

西芹炒鸡胗的做法步骤

1：西芹洗净切段。

2：鸡胗提前卤好，切片。如果没有可以买熟的回来切一下就可以了。

3：配料切片。

4：热锅凉油下入葱、蒜、小米椒煸炒（不吃辣的可以不放小米椒）。

5：先放入西芹煸炒一会儿。

6：西芹6、7成熟时放入切好的鸡胗。

7：继续翻炒2、3分钟，加适量的盐，一丁点酱油和一丁点的白糖（提鲜，切记不可多了）

8：简单、省时、放心的美味出锅了！来一碗白米饭，随便下肚。

小窍门

除了西芹，亲们可以加入自己喜欢的蔬菜一起炒，荤素搭配，营养美味！

鸡蛋炒西芹

主料

西芹适量；鸡蛋两个；

辅料

盐少许；花生油适量；

鸡蛋炒西芹的做法步骤

1：准备原料

2：西芹斜切成片先，先略抄水

3：抄好水的西芹，鸡蛋加少许盐打散

4：热锅凉油，先炒好鸡蛋盛出备用

5：锅内少加油，放入抄过水的西芹略加翻炒

6：再放入炒好的鸡蛋，鸡蛋加有盐，出锅前少加点盐就可以了

小窍门

先可以放入青椒丝，炒成辣口的

鸡丁炒西兰花

主料

鸡胸肉200克；西兰花1个；

辅料

小米椒1个；

调料

料酒1汤匙

生抽1汤匙

盐3克

玉米淀粉3克

胡椒粉少许

鸡丁炒西兰花的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡丁洗净放案板上切成小丁。

3：将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。

4：小米椒洗净切成小段备用。

5：西兰花洗净放案板上切成小朵，清洗西兰花的时候，盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。

6：锅中水烧开，把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。

7：热锅热油放入鸡丁大火翻炒。

8：鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。

9：大火翻炒均匀。

10：锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。

11：锅中放入小米椒。

12：加三克盐大火翻炒均匀出锅。

13：美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。

西兰花炒鸡丁

主料

鸡肉适量；西兰花适量；

辅料

盐适量；料酒适量；酱油适量；鸡精适量；

西兰花炒鸡丁的做法步骤

1：西兰花洗干净掰成小朵.

2：鸡肉切丁,放入半勺盐,几滴酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.

3：热锅入油，放入鸡丁.

4：翻炒至变色.

5：放入西兰花.

6：加半勺盐,翻炒几分钟.

7：放半勺鸡精翻炒均匀即可.