香肠南瓜饭

主料

香肠一根；南瓜适量；米饭三人量；

香肠南瓜饭的做法步骤

1：香肠切小丁

2：南瓜切小丁

3：用微波炉中高火叮3分钟左右，刚刚熟的程度

4：香肠加入米中，电饭煲的正常水量，普通煮饭的模式就可以

5：米饭蒸好后，加入南瓜丁

6：拌匀盛出，香肠是咸的，不用另外再放盐了

7：看着有食欲吧？一碗饭吃起来，咸香中微带甜糯

小窍门

1、香肠是生的，熟的也可以，生的能出更多的油汁儿。我用的是眉州东坡酒楼的这种，咸鲜口味的，大超市有卖的，大小类似哈红肠儿童肠。换腊肠也可以。2、南瓜不要蒸，蒸的水分太大，影响饭的效果。

肉花肠丝瓜汤

主料

肉花肠适量；丝瓜适量；

辅料

辣椒适量；蒜米适量；

配料

盐适量；油适量；鸡精适量；

肉花肠丝瓜汤的做法步骤

1：丝一条，辣椒一个，肉花肠一根。

2：丝瓜和肉花肠切片，切点辣椒和蒜米。

3：烧油放进辣椒和蒜米煸香，。

4：再放进丝瓜片炒匀。

5：再放点盐。

6：再放进肉花肠。

7：倒进一碗清水。

8：将丝瓜煮熟。

9：出锅时撒点鸡精即成。

10：煮好的肉花肠丝瓜汤。

牛肉肠南瓜饭卷

主料

牛肉肠150g；南瓜90g；大米150g；

辅料

海苔适量；黄瓜适量；

牛肉肠南瓜饭卷的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤切碎。

2：南瓜放入电饭煲内胆。

3：大米洗干净放入电饭煲内胆。

4：加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

5：牛肉肠入锅煎后盛出。

6：将牛肉肠切成丁。

7：煲好的南瓜饭放在容器中，加牛肉肠、黄瓜丁搅拌均匀。

8：取海苔，添加搅拌好的南瓜饭。

9：从一侧卷起。

10：即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、牛肉肠很有味道，不必再加其他调味品。

南瓜肉花肠

主料

老南瓜适量；肉花肠适量；

辅料

韭菜适量；

配料

盐适量；油适量；鸡精适量；

南瓜肉花肠的做法步骤

1：备老南瓜去上，肉花肠一根。

2：将南瓜和肉花肠切丁，切点干辣椒丁。

3：烧油放进南瓜丁炒匀，再放进干辣椒炒香。

4：放点盐炒匀。

5：将南瓜炒至断生。

6：再放进肉花肠炒匀。

7：出锅时放进韭菜和鸡精即成。

8：炒好的南瓜肉花肠。

南瓜花汤

主料

南瓜花适量；肉末适量；鸡蛋两颗；

辅料

姜几片；

调料

油适量

盐适量

南瓜花汤的做法步骤

1：南瓜花撕去梗的外皮，折成合适的段，清洗干净，花蕊去不去没关系，我吃不出有什么不同。但是注意有点花不新鲜则不要，不新鲜的会长虫，蒂部很容易断，撕的时候注意看。

2：准备几片姜。

3：剁好肉末。肉末要少点，起的调味作用，重点是吃南瓜花。小的这份是这次的，那边那份是留做别的菜的。

4：热锅下油，放入姜煸香。关火。

5：关火后趁热加入肉末，迅速拨散。

6：肉拨散后，开火，加水。水的量看花的姜和吃饭人数定

7：水开后倒入两个鸡蛋。本来没打算放鸡蛋的，做蛋糕分蛋没分好，蛋黄混蛋白就多了两个蛋，不喜欢的可以跳过这步直接加南瓜花。

8：蛋稍凝固后加入南瓜花。

9：加点盐，南瓜花变软就差不多了。煮久估计花会烂，不过我也没试过。

10：好吃，好喝。

小窍门

南瓜花梗注意撕干净皮，撕的时候注意看蒂部有没有长虫。鸡蛋可放可不放，也可以直接鸡蛋煮南瓜花，不用肉，用肉味道更好。

南瓜蒸腊肠猪肉

主料

贝贝南瓜1个；腊肠1根；猪肉100g；

辅料

蒜末少许；

调料

蚝油1匙

酱油2匙

香油1匙

生粉1匙

南瓜蒸腊肠猪肉的做法步骤

1：准备的食材。

2：猪肉需切片，加入适量盐，蚝油、酱油、生粉腌制。

3：南瓜切片，放少许盐抓匀，铺盘底。

4：猪肉塞盘子中间空位，腊肠铺上方。

5：水开后放入蒸锅。

6：大火蒸十分钟即可。

7：爆香蒜末，加入香油。淋上蒸好的南瓜腊肉猪肉即可。

8：成品。

南瓜花酿肉

主料

猪肉500克；南瓜花适量；葱50克；

辅料

盐适量；酱油适量；淀粉10克；味精1克；

南瓜花酿肉的做法步骤

1：准备好食材

2：南瓜花的花萼花蕊掰去，不能把花瓣掰坏的。

3：花柄，撕掉皮，折出来。

4：肉用料理机绞好后，葱洗干净切碎，跟肉和少许淀粉还有盐一起拌匀。

5：2013.4.24广东广州债刀彩虹徽章萌面超人徽章Hi徽章达人徽章我是帮主徽章,活力:83%城会玩徽章,活力:51 16-05-1313:01浏览:6070这道菜是南瓜花酿。谨以此菜献给我亲爱的妈妈做这个菜前我必须先说说我的妈妈。我的妈妈据说年轻时也曾美貌过，也算的上心灵手巧，唯一的缺陷可能就是她的听力不好。在我的记忆中，懂事起，妈妈就已经步入中年。那时候她的听力已经严重下降到有时候你站她背后说话她全然不觉。说实话，我的妈妈那时候厨艺并不好，只会做几道酿品，起码我是这样觉得的，因为，从来都是爸爸做的饭菜。而妈妈，就是饭桌上说着这道菜那道菜的缺陷，爸爸经常是发怒的了，于是，每天饭桌上，就是父母的争吵，而我们这些小孩子只能是低头扒饭。长大后，父亲病了，而妈妈，这个富人家出身的女人从此进入厨房，开始洗手作羹汤。那时候对她的厨艺没有什么高的评价，因为离多聚少。而妈妈，面对生活的窘境，开始变得迷信，觉得一切都是命，是神鬼的制约。这种状态达到了竭斯底里。导致儿女们对她无可奈何。而对她极度不满的是我，我一

6：然后把花瓣折着包住口，拿一根花柄，从中间插进去，固定包住口的花瓣。

7：做好的南瓜花酿，放一个瓦煲，摆放好，淋上高汤，炖煮十来分钟就可以了。

腊肠南瓜饭

主料

老南瓜适量；腊肠一根；糯米适量；小町米适量；

辅料

青豌豆适量；生姜适量；花椒适量；十三香适量；盐适量；食用油少量；

腊肠南瓜饭的做法步骤

1：生香肠切片备用，广味川味都可，我用的川味腊肠。

2：南瓜切大块。

3：一半糯米，一半小町米洗净备用。

4：锅中放少量色拉油，油温80度放入姜片，花椒(可不放)和腊肠，稍微炒下。

5：再放入南瓜和豌豆翻炒几十秒，放入盐和十三香翻炒几十秒。

6：把翻炒好的材料放入电饭锅中，再放米，放水(水比平时蒸饭少些，因为南瓜会出水)。

7：按煮饭健就行。

8：香喷喷的肠腊南瓜饭煮好了，煮时满屋飘香，太好吃了。

南瓜花卷

主料

面粉适量；

辅料

南瓜泥适量；牛奶适量；

调料

酵母适量

南瓜花卷的做法步骤

1：将南瓜去外皮，去瓤、切片蒸熟，加入牛奶并过滤为泥（可不加牛奶或用水代替)。

2：南瓜泥中放入适量酵母（今天都未过称）。

3：将酵母与南瓜泥混合均匀，静置一下。

4：和成面絮。

5：揉成面团，饧一下再揉面团会很光滑。

6：将发酵好的面团置于面案上揉至光滑。

7：将面擀成大长方型面皮，均匀的刷上油，撒上薄盐、再撒上干面粉，从纵向轻轻卷起。

8：卷至成长条状。

9：均匀切剂子。

10：2个剂子为一组，重叠在一起，然后用筷子从中间压下去，便出现花卷纹理。

11：整理一下。

12：逐个做好花卷坯。

13：将花卷坯放入蒸锅中，烧开后计时13至15分钟，停火后3至5分钟再打开锅盖。

14：蒸熟的南瓜花卷颜色金黄，柔软膨松。

15：取出装盘，可以享用了。

南瓜炖五花肉

主料

南瓜半个；五花肉半斤；

辅料

葱姜蒜适量；酱油适量；花椒适量；老抽适量；十三香适量；八角适量；桂皮适量；

南瓜炖五花肉的做法步骤

1：准备工作：葱，姜，蒜切好，花椒，干辣椒，八角，桂皮适量。

2：五花肉切好，稍微厚一点，用料酒味上，去腥。

3：南瓜洗好切开，把籽去掉，切大小差不多的方块，不要太大，不宜入味。

4：起锅，加油升温，把准备好的葱姜蒜花椒八角等辅料倒入锅中，炒出香味。

5：把味好的五花肉倒进锅中翻炒，放点十三香，炒出来的肉香。

6：肉炒熟后，把南瓜倒进锅中一起翻炒，加入一些酱油，让颜色好看一些。

7：大火翻炒3分钟，加多一点水，末过食物，就加一次水，不用炖干了再加，同时加一点老抽上色。

8：先大火炖，然后还小火慢慢炖，差不多20分钟，汤也差不多收干。

9：最后一步，加点葱花，出锅，香喷喷的就可以吃了。

10：装盘

小窍门

如果不喜欢吃姜的朋友，可以把姜切的大一点，以便吃的时候挑出来。