黄油蒜香手撕包

主料

高筋面粉400克；鸡蛋1个；牛奶250克；酵母5克；白糖20克；食盐3克；橄榄油20克；

蒜蓉酱

蒜蓉20克

食盐2克

黄油20克

黄油蒜香手撕包的做法步骤

1：将牛奶，白糖，全蛋液和橄榄油放入面包桶。

2：将面粉，食盐倒入，面粉中央挖洞将酵母放入坑中。

3：揉成光滑面团。

4：面团收圆放入盆中。

5：盖上盖子进行基础发酵。

6：黄油隔水融化。

7：将融化的黄油，食盐，加入剁碎的蒜蓉中，搅拌均匀。

8：面团发酵至两倍大。

9：取出面团轻拍排气。

10：将面团擀成长50厘米宽30厘米的面片。

11：抹上黄油蒜蓉。

12：切四片。

13：两片两片相摞。

14：各切八片。

15：将面片一块一块地摞在28×28的烤盘中央。

16：烤盘放入烤箱底部放一碗开水，进行第二次发酵。

17：发酵至两倍大，并以上下火180℃预热烤箱。之后，面包胚送入烤箱烤20分钟。

18：成品图。

蒜香黄油土司

主料

蒜头一整颗；土司4片；黄油25克；

辅料

食用盐少许；

蒜香黄油土司的做法步骤

1：一整颗蒜头，用刀拍碎剥好，用到碾压碎，成蒜泥

2：黄油室温软化

3：加入蒜泥和少许食盐搅拌

4：取一片土司，将搅拌好的黄油蒜泥糊均匀的涂抹在土司上

5：完全涂抹好的土司放入烤盘中，将烤盘放入200度的烤箱中

6：见土司表面微微上色，蒜香味出来就可以了

小窍门

蒜头一定用刀碾压，不能用料理机，每个烤箱脾气不同，如果发现没有上色，可调整烤制时间

黄油蒜蓉烤大虾

主料

大虾400 g；

辅料

黄油适量；大蒜适量；黑胡椒粉适量；盐适量；

黄油蒜蓉烤大虾的做法步骤

1：将大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水

2：用厨房剪将虾肉剪开，腹部有一点相连即可

3：其余依次做好，放在铺上锡纸的烤盘内

4：大蒜切成蒜蓉

5：将黄油放在炒锅内，小火加热至融化，下入蒜蓉小火翻炒至微黄，加入盐，胡椒粉，翻炒均匀待用

6：将炒好的蒜蓉均匀的涂抹在虾肉上

7：烤箱预热，上下火200度，入中层，烤10分钟即可

小窍门

蒜蓉先炒一下，可以去除大蒜的辛辣味，烤制时间随虾的大小增减

黄油蒜香小面包

主料

高筋面粉250克；鸡蛋35克；牛奶130克；盐2.5克；酵母3克；白砂糖35克；黄油30克；

辅料

椰蓉适量；

调料

黄油45克

蒜末20克

葱花10克

盐1.5克

黄油蒜香小面包的做法步骤

1：除黄油外的面包材料倒入料理机中，打成面团后加入黄油，继续将面团打发至薄膜状态，将面团放入容器中，烤箱调整至35度发酵至两倍大。

2：发酵完后取出面团，排气整形，将面团搓成长条，切割成九个重量相等的小面团，将小面团搓圆后再二次发酵。

3：黄油里加入蒜末、葱末与盐，混合翻拌均匀备用。

4：面团发酵完之后，顶部撒适量椰蓉。

5：再在顶部剪出十字花，然后挤入蒜蓉黄油。

6：烤箱预热180度中下层烤16-18分钟即可。

黄油蒜蓉虾

主料

大虾450g；

辅料

黄油100g；大蒜2瓣；

配料

盐少许；

黄油蒜蓉虾的做法步骤

1：大虾去头和泥肠，洗净备用。

2：大蒜切碎备用。

3：炒锅大火加热，放入切块的黄油。

4：倒入大虾翻炒。

5：炒至虾壳焦黄时加入蒜蓉，炒出蒜香味。

6：加少许盐，翻炒均匀即可。

7：成品图。

蒜香虾

主料

白虾500克；

辅料

蒜蓉15克；

蒜香虾的做法步骤

1：煮好的虾

2：过油炸

3：炸好的

4：调味

5：摆盘

6：出锅

黄油蒜香面包条

主料

面包片4片；

辅料

大蒜3瓣；黄油25克；

配料

盐1克；黑胡椒少许；香葱一小把；

黄油蒜香面包条的做法步骤

1：把面包片切条

2：大蒜擦成泥，香葱切碎，加盐，黑胡椒，和融化的黄油搅拌均匀。

3：涂在面包条上，排入烤盘。

4：烤箱预热200度，放进去烤5.6分钟，香味出来，边缘略焦即可出炉。

5：热吃凉吃都好吃。

蒜香黄油吐司砖

主料

吐司2片；

辅料

盐少许；蒜2瓣；黄油40g；干欧芹适量；

蒜香黄油吐司砖的做法步骤

1：材料；

2：把吐司片切方块；

3：黄油室温融化后加入盐、蒜末和干欧芹拌匀；

4：面包片四周均匀刷一层黄油；

5：放入烤盘；

6：烤箱预热180度，入烤箱烤约20分钟，至表面金黄即可。

7：蒜香味，脆脆的，很好吃哦。。

小窍门

烤的时间请根据自家烤箱设定，要注意看一下不要烤糊了。

蒜蓉黄油烤龙虾

主料

澳洲龙虾2只；

辅料

蒜1整粒；无盐黄油50g；马苏里拉芝士适量；葱2根；

调料

盐1/4茶匙

黑胡椒粉适量

蒜蓉黄油烤龙虾的做法步骤

1：澳洲龙虾2只。

2：在尾部对上一节剁一刀。

3：放尿。（当然嫌麻烦不放也行。）

4：把龙虾对半切开，放入烤盘。

5：蒜剁末。

6：葱切葱花。

7：蒜放入黄油和盐拌匀。

8：把蒜蓉均匀放在龙虾上。

9：撒上葱花。

10：撒上芝士和现磨黑胡椒。（家里只有少许马苏里拉芝士了。）

11：放入预热好的烤箱，华氏450度（摄氏230度）烤20分钟。

12：出炉。

13：老公非要放点芦笋装饰一下。

14：龙虾大餐。

15：鲜美弹牙。

蒜蓉黄油虾

主料

大虾10只；

辅料

蒜4-5瓣；黄油1大匙；黑椒适量；葱花2大匙；

调料

盐少许

蒜蓉黄油虾的做法步骤

1：大虾去头和虾脚，在背部切一刀去虾肠（不要切断），我在costco买的去头去肠大虾仁，剪去虾脚就行。

2：蒜剁末，葱切葱花。

3：锅内放入黄油，烧至融化。

4：放入蒜末炒出香味。

5：放入虾仁炒至稍变色。

6：放入黑椒。建议放现磨的黑椒，会比较香。(我转了4下)

7：放少许的盐调味。（如果是有盐黄油可不放盐或根据自家口味放），炒至虾仁变色卷起，说明虾熟了。

8：放入葱花炒一下。

9：炒至葱出香味即可。

10：非常香而且好吃。