酱香骨棒

主料

猪骨棒适量；

辅料

水适量；盐适量；姜适量；花椒适量；大料适量；老抽适量；糖适量；葱适量；橙皮适量；黄豆酱适量；

酱香骨棒的做法步骤

1：骨棒流动的水清洗干净备用

2：锅中倒入少许油放入黄豆酱炒香加入清水及所有调料，放入洗好的骨棒，泡1个小时或更长时间让其入味

3：开火炖煮放入大葱，葱也可同其它调料一起放入，开锅后撇去浮沫，炖煮2个半小时

4：2个半小时后，酥烂的酱香骨棒就OK啦！

小窍门

黄豆酱一定要炒过才香！

炖骨棒

主料

猪鼓棒1个；

辅料

郫县豆瓣酱适量；黄豆酱适量；炖肉料包适量；

调料

老抽适量

姜适量

大葱适量

炖骨棒的做法步骤

1：买好的鼓棒在市场，切成小段儿，冷水下锅。

2：骨棒焯水三分钟，捞出来沥干水分。

3：起锅烧油，依次下入郫县豆瓣酱，黄豆酱，炒香。

4：然后加入切好的葱段姜片，加入足量的水。

5：再放一些老抽调色。

6：加入炖肉调料包（在市场上都可以买得到）

7：下入骨棒，大火烧开，转中火炖40分钟，加盐（炖菜越炖越咸，盐逐步加，我是三斤骨棒加了四小汤匙）。

8：炖40分钟之后注意观察，锅在水靠到剩个底儿的时候就可以盛出来了。

红烧猪骨棒

主料

猪骨棒2000克；一品鲜酱油1勺；蚝油1匙；糖3勺；玉米油1勺；葱20克；姜10克；

辅料

香菜20克；

红烧猪骨棒的做法步骤

1：在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦

2：先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质

3：锅中烧开水将猪骨棒焯一下

4：猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血

5：焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍

6：准备花椒和大料、姜、糖

7：猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽

8：大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了

9：烀好的猪骨棒大部分肉撕下来蘸酱吃，骨棒就准备红烧喽

10：葱、姜、香菜切成需要的形状备用

11：锅中倒入底油加热，放入葱、姜爆香

12：放入糖炒出糖色

13：火不要太急会糊哦

14：放入猪骨棒开始翻炒

15：加入一品鲜酱油、蚝油添加适量骨棒汤炖五分钟

16：汤汁浓稠时放入盐和味精提鲜撒上葱花、香菜即可出锅

17：红烧猪骨棒盛入盘中

18：好诱惑滴猪骨棒哦营养丰富

19：口感那是杠杠滴爽啊

20：我是定期不吃就忍不住啊

21：搭配爽口的贡桔和香蕉牛奶真是爽歪歪噢

酱棒骨

主料

猪棒骨3根；

辅料

葱1根；姜1块；黄豆酱3汤匙；酱豆腐2块；老抽1汤匙；草果1个；八角1个；山奈2块；桂皮1块；香叶2片；白寇3个；陈皮3片；冰糖适量；料酒适量；干辣椒6个；老汤1碗；

酱棒骨的做法步骤

1：准备材料。将大棒骨从中间剁开。

2：将大棒骨清洗干净，放在盆里用清水浸泡6小时，期间多换几次水。

3：锅中加水烧开，下入泡好的棒骨焯水3分钟，捞出用温水清洗干净。

4：准备料包：草果1个、八角1个、山奈2小块、桂皮1块、香叶2个、白蔻3个、陈皮3片，包成料包。

5：电压力锅中放葱段、姜片、黄豆酱3汤匙、老抽1汤匙、酱豆腐2块。

6：锅中加入老汤，先将老汤煮开备用。

7：再加入焯好的棒骨，加入冰糖少许，按下排骨档（大约30分钟），煮好以后在汤中浸泡2小时，捞出即可。

小窍门

1、买回来的棒骨要用清水浸泡数小时，期间要勤换水，去除血水。2、黄豆酱、老抽、酱豆腐都是咸的，就不要再放盐了。3、家里没有老汤的也可以不放。4、一定要开水下锅焯烫大棒骨，保持骨髓不会被煮出来。5、煮好的棒骨不要急于捞出，在汤中浸泡几小时味道更好。

酱大棒骨

主料

猪大棒骨六个；葱两根；桂皮适量；小茴香适量；八角适量；甜面酱两大勺；料酒适量；

辅料

姜适量；花椒粒适量；香叶适量；陈皮适量；芝麻酱两大勺；老抽适量；盐适量；

酱大棒骨的做法步骤

1：先把大棒骨用清水洗一下，然后用清水泡泡主要为了去血水（有时间的话可以多泡一些时间），中间可以换几次水。

2：准备辅料，就是原料中的那些香料，有调料包最好是把这些香料都放进去，这样就不会在你大快朵颐的时候一不小心吃到一个花椒粒或者八角了。

3：芝麻酱要用温水搅拌均匀。

4：起锅加清水，待水开后，将泡好的棒骨焯一下水大概3分钟左右，这时候要不断撇去里面的浮沫，

5：焯好后捞出来放进温水里再冲洗一下。

6：把洗净的棒骨放高压锅，加清水，水量要没住棒骨，然后将事前准备好的香料、芝麻酱、甜面酱都放进去，再加料、老抽和盐，按下炖肉键，大概四十分钟。

7：放一晚上更入味味道会更好。

小窍门

其实用大砂锅小火慢炖是最好的，炖上几个小时，味道更浓郁。高压锅刚出锅的时候如果觉得不是太入味可以放一晚上再吃。更多原创美食可以关注我的微信公众号qing_xiaozao

海贼王路飞之大骨肉（烤鸡腿）

主料

鸡腿4个；熟鸡蛋4个；碎鸡肉丁适量；培根8片；

辅料

盐适量；蜂蜜适量；老抽适量；生抽适量；

烤鸡腿的做法步骤

1：原料合影

2：处理鸡腿，由下往上剔开肉，露出骨头，顶端不要切开；

3：将鸡肉丁剁成泥，加入盐、酱油混合均匀备用；

4：将熟鸡蛋放在鸡腿肉中间，用培根肉包裹住，牙签固定；

5：将调理好的鸡胸肉铺在培根上；

6：将蜂蜜均匀的刷在最表面；

7：将烤箱调至风扇烤210度，烤制20min；取出刷酱油，翻面再烤制10min，出炉即可；

8：好吃~~~

小窍门

1、本食谱用的烤箱为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

动漫海贼王路飞棒骨肉

主料

鸡腿1个；鸡蛋1个；

辅料

全蛋液少许；面包糠少许；黑胡椒粉少许；盐3克；植物油适量；料酒半勺；鸡粉少许；

海贼王路飞棒骨肉的做法步骤

1：水煮鸡蛋，剥壳备用

2：将鸡腿从关节处切断，只用下半部分

3：下半部分用厨房剪刀贴着骨头伸进去，剪断筋和皮肉附着在骨头上的部分，保留肉的完整，将剪好后的肉翻过来，形成一个空花苞的形状

4：将鸡粉，盐，料酒和黑胡椒粉拌匀，将鸡腿放在里面腌制十分钟

5：将水煮蛋小心地塞入花苞中

6：外层蘸少许蛋液后，在面包糠里滚一下，表面均匀地洒少许植物油

7：入预热到170度的烤箱，中层上下火，烤20分钟左右即可，具体时间根据鸡腿大小酌情增减

小窍门

1.鸡蛋选取稍小个头的，如果实在太大，可以切去一部分。2.将鸡蛋塞入后，不用担心鸡肉加热收缩会把鸡蛋挤出来。相反，熟了的鸡肉会把鸡蛋紧紧包住。

酱鸡骨棒

主料

鸡骨棒1斤；鸡架1个；鹌鹑蛋半斤；

辅料

葱半颗；姜5片；花椒适量；大料适量；香叶适量；桂皮适量；辣椒适量；

调料

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

冰糖适量

十三香适量

淀粉适量

酱鸡骨棒的做法步骤

1：鸡骨棒、鸡架先洗净，在冷水中泡20分钟，去除血水。鹌鹑蛋洗净备用。

2：先将鹌鹑蛋煮熟。

3：去皮备用。

4：冷水下锅，水稍多些，稍后开锅需要撇去浮沫，另外避免中途加水。

5：撇去浮沫，在大火烧开状态下，好撇。

6：然后放辅料：葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、辣椒调料：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、十三香注意：根据个人口味适当调整比例，建议老抽多放一点，上色。

7：成品出锅，如果时间充足。多在汤汁中泡一会儿，色泽会更好看更入味。

小窍门

开锅后撇去浮沫再放辅料，要是先放了，撇浮沫时会把辅料一起撇走。

路飞鸡腿

主料

鸡腿4个；鸡蛋一个；培根5-6片；

辅料

姜一块；葱适量；淀粉适量；

调料

东古金标生抽王两勺

东古料酒一勺

盐适量

胡椒粉适量

路飞鸡腿的做法步骤

1：两只鸡腿，用剪刀分离骨肉，然后翻开鸡腿肉。

2：加入料酒一汤勺，盐，胡椒粉腌制10分钟。

3：准备另外两只鸡腿，脱骨。剁成肉馅。

4：放入鸡蛋，料酒，食盐，胡椒粉，淀粉，姜葱，生抽，均匀搅拌。

5：锡纸盘上平铺培根肉，把鸡肉泥倒在培根上。

6：腌制好的鸡腿放在鸡肉泥上，熟鸡蛋塞入鸡腿中。

7：然后用培根包裹鸡腿，撒上胡椒粉。

8：放入烤箱，240°考20-25分钟。

9：香。

肉馅飞饼盒

主料

飞饼4张；肉末60克；

辅料

香葱适量；料酒适量；生抽适量；

肉馅飞饼盒 的做法步骤

1：食材：飞饼、肉末、香葱

2：在肉末中搁入香葱，加适量的料酒。

3：加适量的生抽。

4：调味拌匀。

5：随后，将飞饼拆开包装，取出一张放在案板上，搁入拌好的肉末。

6：接着，再合上一张飞饼压平。

7：然后，将做好的肉馅飞饼搁入电饼铛中煎至两面金黄，即成。