粗粮至上——补肾益气芝麻面包

主料

高筋面粉230g；低筋面粉50g；芝麻碎50g；酵母3g；水100g；鸡蛋1个；黄油20g；

辅料

盐2g；白糖30g；

补肾益气芝麻面包的做法步骤

1：将所有材料除黄油外加在一起，面粉芝麻碎需过筛，慢慢搅拌均匀。

2：揉成手套膜后，加黄油再次揉均匀。

3：盖保鲜膜，放烤箱内发酵。

4：发酵到2倍大取出。

5：分成3个均匀的剂子。

6：折3折，擀面排气。

7：入烤盘，2次发酵，需要1小时。之后刷蛋液。

8：入烤箱。170°，25分钟。

9：香香甜甜的芝麻面包出炉了。

小窍门

1、第一次发酵时可先将酵母放入温水中拌匀，再加入其他材料中揉匀。2、我不喜欢吃太甜的东西，所以爱吃甜食的朋友可以再多加点糖。

补血益气米糊

主料

红豆30g；黑米10g；花生10g；冷水700ml；

补血益气米糊的做法步骤

1：备好食材。

2：食材放入杯内，冷水加至700ml。

3：选择“养生糊”功能。

4：高速破壁，打好自动保温4小时。

5：倒出饮用即可。

小窍门

如果要加糖，工作结束后加入。

补肾粥

主料

黑豆20g；黑米50g；黑芝麻15g；薏仁50g；核桃2个；百合10片；大米50g；

辅料

红糖适量；

补肾粥的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：黑豆、黑米、薏仁提前一晚浸泡。

3：将浸泡好的黑豆、黑米、薏仁先放入高压锅中煮10分钟，再加入黑芝麻、百合、大米、核桃一起炖，高压锅上汽后大约再烧20分钟，黑米外皮比较硬，要多烧一会才容易消化。

4：根据口味，加入适量红糖即可。

北纯多谷补肾米糊

主料

北纯多谷米50克；黑芝麻20克；核桃仁20克；

辅料

坚果少许（可不加）；

调料

白砂糖适量（冰糖/蜂蜜）

多谷补肾米糊的做法步骤

1：所有食材准备好，并淘洗一遍。

2：加适量水，封上保鲜膜冷冻成冰块，约4小时，我过夜了。因为杂粮米中有黑豆、黄豆、玉米等不易煮烂的食材，就这样煮的话可能要煮很久，所以冷冻破坏豆类的结构，再煮时要不了多久就煮好了。

3：放入电饭锅加正常煮粥的水量（之前加的水也要计算进去），煮开后，煮到自己喜欢的浓稠度。

4：倒入破壁机搅拌杯，如果喜欢甜味，就加点糖或蜂蜜，盖紧盖子，打成细腻的米糊。注意一定要检查盖子是否盖好，我就是打的时候盖子脱落，被米糊烫到。

5：表面装饰少许坚果碎，我用的是核桃仁和葡萄干。今天的米糊有点稀，葡萄干都沉到底下去了，不过口感非常好，是我喜欢的味道。

小窍门

1、前言说了，黑米、黑豆、黑芝麻是主角不能换，否则就是杂粮米糊，得把补肾两字拿掉。2、各种杂粮的用量没有那么严格，品种多就少放点，反之多放点。这个是食疗，不是药物。3、冷冻是为了更快地煮粥，不冷冻也可以，就是慢点儿。4、有米糊功能的豆浆机应该也可以制作。打米糊时注意安全。5、根据自己的口味放糖/冰糖/蜂蜜，如果放冰糖，可以煮粥时放。6、食疗不等于治病，不能指望它很快地赶走你的病痛。

益肾补血豆米糊

主料

黑豆5克；红豆5克；黑米5克；黑芝麻5克；红枣3颗；

辅料

矿泉水适量；

益肾补血豆米糊的做法步骤

1：黑豆，黑米，黑芝麻，红豆各5克，红枣3颗(一人量)

2：全部入冷水中泡半小时

3：泡过的水不用，红枣去核

4：入料理机加适量矿泉水打碎(喜欢稀点的可多点水，稠点的少加点水)

5：过滤，去渣，倒入砂锅中烧开，略煮一会即可(渣可根据个人喜欢也可一起煮，但，煮的时间要久点)

6：此款豆糊制作方便，稠可做早餐，稀可作豆浆饮用

小窍门

豆糊无需加糖，因有红枣，甜度刚好

健脾益肾栗子羹

主料

栗子300克；饴糖10克；

辅料

鱼胶2片；红糖20克；

健脾益肾栗子羹的做法步骤

1：栗子洗干净后放锅里煮15分钟，至熟;

2：煮好的栗子放至不烫手后剥皮，倒进破壁机机桶内

3：加适量凉开水

4：选择坚果键，启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥

5：把打好的栗子泥倒进平底锅里，加红糖和饴糖，小火慢炒

6：鱼胶用凉水泡软备用

7：栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶，搅拌均匀

8：模具内壁刷一层熟油(方便后期脱模)把拌好的栗子泥倒入模具内，放置到冰箱，3/4个小时取出切块即可食用

9：完成

小窍门

1、煮好的栗子趁着温热的适合北京好剥皮2、熬栗子酱的时候一定要小火，不然很容易糊锅底，影响整体的味道

益智米糊

主料

大米适量；葡萄干适量；核桃适量；花生适量；黑芝麻适量；水适量；枸杞适量；

益智米糊的做法步骤

1：准备材料！大米1/2杯，葡萄干、花生、枸杞、黑芝麻各1/5杯，核桃3个（弄成小颗粒）

2：把材料都放进豆浆机，加水至上下水刻线之间

3：装机头按米糊键，就开始工作了！

4：20分钟后完成

5：开吃！（图片效果不好，……过哈）

补肾杂粮米糊

主料

黑豆10克；黑芝麻15克；黑米10克；花生米15克；核桃仁15克；

辅料

冰糖适量；

补肾杂粮米糊的做法步骤

1：称量食材，并分别清洗。

2：加清水1小时以上，我浸泡了一夜。

3：加适量冰糖煮开，多煮一会，因豆类要煮透。

4：倒入料理机打成糊，搭配蛋糕面包等点心，即成方便营养早餐。

5：很好喝的哦！

小窍门

1.黑豆黑米黑芝麻为补肾主角，其它杂粮随便加。但黑豆不宜多食，多食易胀气。2.豆类要煮透，才能破坏豆类所含胰蛋白酶抑制剂和血球凝集素。3.用豆浆机的米糊功能亦可。

补肾芝麻糊

主料

大米30克；黑米30克；黑豆10克；即食燕麦片10克；熟黑芝麻30克；熟花生10克；

辅料

水1200毫升；

补肾芝麻糊的做法步骤

1：用料

2：黑豆二米洗净沥水

3：倒入碗中，加水浸泡一夜

4：次日，倒入豆浆机

5：倒入燕麦片，芝麻，花生

6：加水至水位线

7：装机头

8：启动打浆

9：打浆结束

10：倒出饮用

小窍门

使用熟芝麻熟花生打浆味道更香。泡豆的水无需倒掉可直接用于打浆。夏季泡豆需放入冰箱冷藏，以防变质。

养肾八宝糊

主料

铁棍山药100克；黑芝麻30克；芡实30克；花生10克；枸杞10克；黑米30克；核桃10克；白果10克；

辅料

水1500毫升；

养肾八宝糊的做法步骤

1：用料：铁棍山药100克，黑芝麻10克，芡实30克，花生10克，枸杞10克，黑米30克，核桃10克，白果10克，水1500毫升

2：白果去壳，备用

3：黑米芡实洗净控水

4：加水浸泡至涨发

5：山药洗净，切小块

6：将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶

7：倒入所有材料

8：加入清水

9：盖好盖子

10：装入机座

11：通电，启动豆浆功能

12：打浆结束，取下打浆桶

13：揭盖

14：提起滤网，使渣浆混合

15：倒出饮用

小窍门

芡实可以用小米代替。花生可以换成板栗。用水量可以根据自己喜好的稠度酌情调整。食用时可以根据自己口味加糖调味。