红薯蔬菜小甜饼

主料

面粉100克；红薯泥100克；

辅料

酵母3克；温水200克；胡萝卜适量；香菜适量；

配料

蜂蜜适量；

红薯蔬菜小甜饼的做法步骤

1：原料。提前用100克面粉，200克温水，3克酵母发好的面糊。

2：红薯泥。

3：把红薯泥，胡萝卜末，香菜末都放入发面糊里。

4：搅拌均匀。

5：电饼铛抹油加热，在心形煎蛋模具内侧抹油后舀入米糊煎制。

6：煎至两面金黄即可。

7：吃的时候撒糖粉或淋蜂蜜都行。

香甜红薯塔

主料

面粉120克；盐1克；白糖20克；白芝麻6克；蜂蜜15克；鸡蛋1个（取蛋黄）；红薯250克；

辅料

黄油60克 20克；

香甜红薯塔的做法步骤

1：原料：面粉、蜂蜜、白糖、黄油、红薯、白芝麻、盐、鸡蛋。

2：60克黄油软化，加入白糖、盐拌匀，加面粉、白芝麻，再拌匀。

3：揉成面团后，放冰箱冷藏20分钟。

4：红薯事先煮好的，用勺子压成泥。

5：加鸡蛋黄拌匀。

6：加蜂蜜拌匀。

7：加软化的黄油拌匀。

8：拌成细腻润滑的状态即可。

9：将面团从冰箱取出，平均分成八分，分别放入八个蛋挞模具中，用手轻轻推压，将油皮均匀地压紧在模具里。

10：我没有裱花的工具，所以只能用勺子将馅装在蛋挞模具中，稍稍摸平，如果有裱花嘴，可以用裱花袋将红薯馅挤在模具中。烤箱预热180度，将蛋挞模具放入烤箱，中层，18分钟即可。

11：成品。我用点水果装饰了一下。

小窍门

因为面粉的吸水量不同，在做蛋挞皮的时候，要根据面粉的特性，添加液体量（可以是水也可以是牛奶），我的面团能和成面团，所以没有另添加液体。红薯的品种不同，煮熟后所含水分也不同，如果红薯在加了蜂蜜、鸡蛋、黄油后，还比较干，可以添加牛奶或水进行调整，总之红薯馅拌成细腻润滑就可以了。

红薯软香饼

主料

红薯一个大的；

辅料

糯米粉适量；鸡蛋两个；

调料

白糖适量

泡打粉五克

食用油七十克

化猪油一勺

红薯软香饼的做法步骤

1：一个大的红薯去皮，切成薄片，上锅蒸十五分钟。取出按压成泥，趁热加一勺化猪油，两大勺白糖拌匀。

2：打入两个鸡蛋，五克泡打粉，搅拌均匀。

3：加两大勺糯米粉，两大勺面粉，搅拌。

4：搅拌出来干稀程度就这个样子。

5：再加入七十克食用油，再次搅拌均匀。

6：平底锅中刷上稍微多点食用油，把搅拌好的面糊按自己喜欢的大小舀在锅内。

7：煎成两面金黄，按压回弹就可以取出装盘。

8：做法非常简单，吃起来有浓浓的红薯香和鸡蛋香，蓬松软糯，非常好吃。

9：非常细腻。

10：非常蓬松，吃起来比蛋糕还好吃。

香煎红薯饼

主料

红薯100g；面粉20g；

辅料

鸡蛋1个；

香煎红薯饼的做法步骤

1：煮饭时把红薯一起煮熟。

2：用勺子把红薯压成泥后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3：加入面粉和鸡蛋拌匀，用手拿一团红薯泥压成饼状，放入锅中慢煎。

4：煎至两面金黄。

5：摆在生菜叶上，可以裹着生菜叶吃。

清甜红薯饼

主料

去皮红薯450g；面粉150g；水250g；糖适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；黑芝麻适量；植物油适量；

清甜红薯饼的做法步骤

1：红薯一根，去皮

2：擦成丝

3：鸡蛋打入碗中

4：加入适量面粉

5：加入清水调成可流动的面糊即可

6：加入白芝麻和白糖，白糖可不加

7：将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊

8：平底锅放稍多一点的植物油，加热

9：油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下

10：撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面

11：将另一面也煎至金黄即可

12：成品

小窍门

1、火不要太大，不然容易糊2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动

红薯甜甜圈

主料

面粉200g；红薯100g；鸡蛋1个；黄油20g；

辅料

酵母3g；

红薯甜甜圈的做法步骤

1：煮熟红薯压成泥状

2：加入鸡蛋、面粉搅拌均匀

3：加入软化的黄油揉匀

4：和成面团，盖保鲜膜发酵2倍大

5：发酵好的面团取出轻柔排气，擀成厚片，约0.5公分

6：用甜甜圈模具压出形状

7：盖保鲜膜发酵30分钟

8：发酵好后放入烤盘里，烤箱预热180度，烤20分钟

奶香红薯饼

主料

红薯1个；牛奶90ml；

辅料

土豆粉4勺；

调料

奶粉适量

奶香红薯饼的做法步骤

1：准备一根红薯一盒牛奶。

2：去皮。

3：放牛奶煮熟，切片更爱熟。

4：放盆里捣碎。

5：放些淀粉土豆粉这样好定型更脆！有条件放点奶粉，不甜放点糖！

6：搞成自己喜欢的样子。

7：圆的，可以放芝士内心！没有不放了！

8：锅里放油。

9：筷子试一下这样就可以炸了。

10：放进去，此啦！

11：超好吃！

香甜红薯粥

主料

黄心红薯300克；粳米100克；

香甜红薯粥的做法步骤

1：红薯洗净表皮的泥。

2：用削皮器削去外皮。

3：切成厚片。

4：锅中足量水烧开，将米和红薯下锅，略微开盖煮五十分钟即可吃到香甜美味的红薯粥了。

小窍门

1、煮粥的水要提前放足，中途最好不要再加水。2、通常煮粥米水比例1:6，这里加了红薯，所以水略微多一点，大约1:7。3、黄心红薯淀粉含量很高，吃到嘴里会有甘甜的感觉，所以不需要加糖也会感觉很香甜。

红薯香蕉饼

主料

红薯2个；香蕉1根；

辅料

糯米粉3大匙；幼砂糖1匙；牛奶2匙；

配料

盐少许；油适量；

红薯香蕉饼的做法步骤

1：红薯去皮上锅蒸熟；

2：香蕉去皮切成块；

3：蒸熟的红薯趁热压成红薯泥；

4：加入糖和一点点盐、3大匙糯米粉，再加入牛奶，揉均匀成团；

5：用小红薯团揉成圆饼，把香蕉块放里面，封好口揉薄一点；

6：做好的红薯香蕉饼；

7：热油锅，把饼放进去，先把一面煎至金黄；

8：再翻另一面煎至金黄即可。

红薯甜品

主料

红薯2个；酸奶1盒；熟花生4粒；

红薯甜品的做法步骤

1：买了很多红薯，决定蒸熟来吃

2：洗好，去掉不好的部分

3：放蒸锅里蒸20分钟

4：取2个蒸好的红薯，去皮

5：放在保鲜袋里，揉成泥

6：整理成个形状

7：把酸奶葱上面到下去，撒上花生碎

8：小朋友很喜欢吃。另外适合减肥的人士哦