阳春面

主料

面粉200克；清水70毫升；

辅料

香葱2根；酱油1大汤匙；猪油1大汤匙；盐少许；

阳春面的做法步骤

1：按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2—3个人的量（没有面条机的买细切面或挂面条都可以

2：煮熟面条

3：捞到凉水里过凉（热挑的也可以）

4：取一大碗，加入猪油（我这个食材是一人的量，正好一大碗）

5：加入盐

6：倒入少许煮面条的开水把猪油化开

7：加入酱油，倒入煮面条的开水，挑入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。

8：成品图欣赏

9：成品图欣赏

小窍门

细面条最合适

家常襄县焖面

主料

面条一斤；黄豆芽半斤；四季豆半斤；五花肉二两；

辅料

大葱半根；

配料

花椒适量；八角适量；红辣椒适量；

襄县焖面的做法步骤

1：五花肉切片，面条最好手擀，我懒得擀了在外面买的鲜面条。

2：四季豆的照片在第一步的时候忘了拍了，补上。

3：加入底油，不要太多因为五花肉会出很多油的。辣椒、八角、花椒、葱爆香后倒入五花肉继续炒。

4：炒一会后，加入白糖、盐、老抽、味精、十三香。在这里只传加入酱油的照片了。

5：倒入黄豆芽、豆角。其实用四季豆还是长豆角都行，可随着季节而定。

6：加入清水一碗。

7：加热后再盛出半碗留用。

8：把面条均匀的铺在上面，放中火，盖上盖子，焖吧。约四五分钟后，锅内的汤汁快干时，可听声音判断，再把留用的汤汁随锅边慢慢加入一半，盖盖继续焖，其余的一半再如法操作。

9：当汤汁收的将干未干时关火，用筷子把上面白的面条抖开，记者这一步很重要。

10：用铲子翻开搅匀，怎么样，味道出来了吧。

11：盛碗，再剥几瓣蒜。呵呵

12：在传一张成品图。本人手机拍的，将就看吧。

小窍门

襄县焖面，用料和面相其实很像另一种面食卤面，但又比卤面筋道、简单易做。

阳春面

主料

面条100克；

辅料

葱花适量；

配料

猪油适量；生抽适量；盐适量；

阳春面的做法步骤

1：食材：面条、葱花、猪油

2：在大碗中，加适量的生抽。

3：加适量的盐。

4：加适量的猪油。

5：接着，将面条下入沸水中煮开，煮上2——3分钟。

6：然后，将煮好的面条捞出，放入有调料的大碗中。

7：最后，搁入葱花，即成。

阳春面

主料

龙须面1捆；

辅料

葱花适量；香菜末适量；

调料

盐适量

鸡粉适量

酱油1勺

猪油1匙

阳春面的做法步骤

1：龙须面入开水锅煮熟。

2：碗内放入猪肉。

3：放入生抽。

4：放入葱花。

5：加入香菜末（我用的是冻的香菜末，因为香菜不太好保鲜，所以一般我都会多买的时候就切碎冻上）。

6：放入盐。

7：放入鸡粉。

8：加入煮面锅内的糖，搅拌均匀。

9：将面条捞出放入调好的汤里即可。

小窍门

煮面的时候如果掌握不好时间，放入面条以后可以水开上来就点一点凉水，这样点三次水，面条就熟了。

阳春面

主料

龙须面80g；

辅料

盐适量；洋葱适量；小葱适量；青蒜适量；猪油适量；高汤适量；

阳春面的做法步骤

1：准备食材

2：洋葱切丝；小葱和青蒜叶切碎。

3：化了一点肥肉膘，去除油渣。

4：放洋葱

5：等洋葱炸至稍焦，盛出葱油。

6：取一点高汤（我放的是牛肉汤），舀入炸出的葱油。

7：开水煮面

8：捞碗，和调味汤一起调匀开吃。

小窍门

小贴士：（百度）做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！

阳春面

主料

面条200克；

辅料

葱花4勺；高汤适量；生抽2勺；醋1勺；葱3棵；

阳春面的做法步骤

1：提前熬制大骨头汤！

2：煮面条，水来放入面条，烧开之后再煮一会！

3：捞出面条过凉！

4：碗里舀上高汤，捞入面条！

5：放葱花和生抽，醋！

6：锅里放油，炸葱油！

7：最后把炸好的葱油浇到面上就可以了！成品欣赏！

8：成品欣赏！

阳春面

主料

面条适量；

辅料

葱适量；

阳春面的做法步骤

1：碗里加入葱鲜酱油猪油一点点盐。

2：冲入开水。

3：锅里水烧开放入面条。

4：煮沸煮熟。

5：捞人调料碗里即可。

6：加个荷包蛋美味早餐。

阳春面

主料

面条200克；猪油1小勺；香菜适量；

辅料

香葱10克；生抽2茶匙；

阳春面的做法步骤

1：食材。

2：把香菜和香葱切小段。

3：把水加入锅内烧开。

4：准备小碗，加入生抽、猪油。

5：把面条煮熟后捞起。

6：放入步骤4碗中，撒上香葱和香菜即可。

小窍门

1、煮面条的水要多一些，这样煮出来的的面条才爽利。2、碗中开水，可以高汤代替味道更好。

阳春面

主料

面条适量；

辅料

生抽一点；胡椒粉一点；油一点；小葱两根；

阳春面的做法步骤

1：葱切小一点。

2：把生抽，胡椒粉，油，小葱，放在一个碗里。

3：把面煮熟。

4：有一点面条汤在碗里，和材料混匀。

5：把面放在碗里喝汤汁混匀就行了。

小窍门

切记不能放盐，因为有生抽了。如果觉得不行可以再放一点生抽。

山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面

主料

肉馅适量；老豆腐适量；油豆腐泡适量；碱面适量；

辅料

料酒适量；生抽适量；胡椒粉适量；

配料

花生油适量；姜适量；大葱适量；蒜适量；豆瓣酱适量；冰糖适量；花椒适量；五香粉适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；

襄阳豆腐面的做法步骤

1：准备好需要的原料，豆腐切小块，豆腐泡切成两半。

2：肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。

3：准备好姜葱蒜末。

4：锅热后，先把肉馅倒下去翻炒，炒出肉馅中的水汽，使其出油。

5：加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味后，再加入辣酱。

6：炒好后加入姜葱蒜末，翻炒出香味后，和肉馅炒在一起，加入豆腐泡，再加入适量的生抽老抽料酒五香粉

7：加入热水，如果有高汤更好，再放入豆腐块，大火烧开，小火炖煮20分钟即可。

8：面条煮好后，只要面条，不需要加面汤，直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里，根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。

小窍门

原料：猪肉馅老豆腐油豆腐泡碱面腌肉料：料酒生抽胡椒粉炒馅调味：花生油姜大葱蒜辣酱冰糖花椒五香粉生抽老抽料酒面条调味：鸡精辣椒油芝麻油配菜：小豆芽小葱香菜1、如果肉馅很肥，会出很多油，那就不用另外加油了，我今天用的肉馅出油不多，所以又加了一些花生油。2、酱我用的是家里长辈做的，用超市里的豆瓣酱就可以，如果觉得豆瓣太大了，可以剁碎了再炒。3、面条一般用的是普通的碱面，有点象热干面的那种面条。