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咖啡奶茶饮十大做法大全,10种做法

咖啡冻奶茶

主料

咖啡豆100g;吉利丁粉10g;牛奶180ml;开水1L;红茶2包;

辅料

白砂糖适量;

咖啡冻奶茶的做法步骤

1:将咖啡豆放入料理机中,选择磨粉键运行至结束

2:取25g咖啡粉放入法压壶中

3:倒入适量的开水,静置4-6分钟,慢慢下压法压壶,静置4-6分钟

4:倒出400ml,加入吉利丁粉和白砂糖,搅拌均匀

5:倒入冰格中冷藏至凝固

6:锅中倒入180ml水和牛奶,小火煮1-2分钟

7:关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出

8:加入成型的咖啡冻即可

咖啡红糖奶茶

主料

红糖10克;水350克;咖啡26克;红茶包1包;黑淡奶100克;白淡奶适量;

辅料

食盐1小撮;

咖啡红糖奶茶的做法步骤

1:备好相关食材

2:秤100克黑白淡奶

3:秤350克热水(容器装不下,续加的)

4:将立顿红茶包与热水,一起倒小奶锅中

5:开小火加热煮,颜色变深后加入红糖

6:搅拌均匀后,加1小撮食盐

7:稍后加入速溶咖啡粉,搅拌均匀

8:搅拌均匀,煮至冒泡后关火,取出红茶包

9:将黑白淡奶倒入大碗中

10:碗口放上过滤网,倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液,滤出残渣

11:拌均匀后,装杯即可饮用

小窍门

1、淡奶:热水的比例最好为:1:3或1:3.52、因为我加入了二袋速溶咖啡,所以减少了红茶包的数量(如果不放咖啡,最好放2~3小包红茶)3、如果亲嫌麻烦,不用煮,直接用开水冲,我呢,觉得煮过的红茶味道更香醇4、糖:可以根据喜欢:放入白糖和红糖均可,我家不喜欢过甜的,觉得糖量刚好,若喜欢更甜的,也可稍增加糖量5、黑白淡奶,一定要用热红茶水冲进去,才能更好地激发奶味蹦出来

普洱咖啡奶茶

主料

普洱茶适量;牛奶一盒;咖啡粉适量;

辅料

冰糖适量;

普洱咖啡奶茶的做法步骤

1:准备做茶材料

2:把茶放进水中煮出颜色(这步我忘照了,水的用20至30毫升)煮出色就往里面加牛奶。

3:用勺子观察,茶煮到都散开了,用勺子戳茶叶有软软的感觉,就加冰糖

4:冰糖化开后,加咖啡粉

5:咖啡粉加入,等煮到有咖啡的香味出来就关火,盖上盖子闷一会(时间15分钟左右)。

6:过滤到杯子里

7:完成。

小窍门

1、普洱茶和咖啡又共同的特性:燃脂减肥。这款奶茶暖身有减肥哦。2、茶和咖啡的量根据自己的喜好增减。我喜好喝咖啡所以,咖啡我用了一勺半。3、如果想燃脂效果明显一点,就不加糖,牛奶用脱脂的。味道也不会有太大改变。

咖啡牛奶冰饮

主料

咖啡1包;水适量;

辅料

牛奶一包;

咖啡牛奶冰饮的做法步骤

1:准备一包咖啡。

2:放少量水冲泡开,水越少越好。

3:将咖啡装到冰格里。

4:放到冰箱里冻成冰块。

5:喝的时候取几块冰块放进杯子里,倒入牛奶就是咖啡牛奶,放入咖啡里就是冰咖啡,超级省时方便,又不会稀释味道。

炼乳咖啡奶茶

主料

立顿红茶包2个;咖啡1勺;咖啡伴侣2勺;牛奶200g;冰糖适量;炼乳一勺;

辅料

热水半杯;

炼乳咖啡奶茶的做法步骤

1:准备用料

2:奶放入锅中煮至微微沸腾关火

3:放入红茶包浸泡一会,如果喜欢茶味浓一些就多泡一会

4:将红茶包取出放入冰糖,开小火煮至冰糖融化关火

5:一勺咖啡,加上两勺伴侣放入杯子中,放入适量热水冲开

6:将泡好的咖啡倒入奶茶中稍稍搅拌一下

7:过筛到杯子中

8:根据自己的口味调入适量炼乳

9:成品

小窍门

我没有淡奶所以用了炼乳代替,其实不放我感觉已经很好喝了。

咖啡奶茶

主料

速溶咖啡15G;牛奶200G;

辅料

椰肉适量;

咖啡奶茶的做法步骤

1:准备食材

2:把牛奶用微波炉或奶锅加热,我喜欢那种热热的感觉,所以热的有点烫;把椰肉放入咖啡杯;

3:把咖啡粉和椰肉一起混合

4:把热牛奶冲入咖啡杯

5:搅匀就可以了

小窍门

小贴士可兑一点水;可以放一点白糖或冰糖.

奶盖咖啡

主料

速溶咖啡粉24克;常温牛奶36克;热牛奶200ml;

辅料

黄豆粉10克;

奶盖咖啡的做法步骤

1:速溶咖啡粉与常温牛奶倒入玻璃碗。

2:打蛋器打发至浓稠。

3:放入黄豆粉,打发至微微有纹理。

4:热牛奶倒入杯中。

5:把咖啡奶盖轻轻舀入。

6:滴几滴淡奶油在表面,用牙签勾出图形,完成。

咖啡奶茶姜汁饼干

主料

低筋粉135克;鸡蛋1个;咖啡粉1/2tsp;奶茶粉2btsp;姜粉1/21/4tsp;糖2btsp,20克;

辅料

植物油1btsp,15ml;泡打粉1/4tsp;52度二锅头2tsp,10ml;

配料

孜然粉1/2tsp;老抽酱油1tsp,5ml;

咖啡奶茶姜汁饼干的做法步骤

1:将所有材料,除了低筋粉以外,全部加入一个容器。

2:用搅拌器搅拌均匀,所有粉类都融和到蛋液里。

3:筛入低筋粉,揉成面团。

4:将面团擀成薄片,稍微放置3分钟,使面皮延展,以免用模具压花后,面皮回缩,饼干形状保持不好。

5:将面团擀成薄片,稍微放置3分钟,使面皮延展,以免用模具压花后,面皮回缩,饼干形状保持不好。用模具压出饼干形状。

6:将饼干码入烤盘,并用叉子扎孔。

7:烤箱160度预热,上下火,中层,10分钟。

小窍门

1、烤的时间和饼干的薄厚,烤盘的冷热有关。(第二盘时候烤盘热的,可以稍微喷水降温。不然贴盘部分易糊)2、如果不扎孔,饼干中心会膨胀,成一个小弧面。

DIY普洱咖啡奶茶

主料

牛奶200g;普洱10g;开水200g;细砂糖适量;

辅料

速溶咖啡10g;

DIY普洱咖啡奶茶的做法步骤

1:准备好材料

2:普洱茶叶用开水泡5~10分钟,泡开

3:200克茶水过滤到奶锅中,加入牛奶,中火煮至沸腾

4:加入咖啡粉转小火拌匀

5:做好的普洱咖啡奶茶在过筛一边,然后按个人的口味加入适量的糖调匀即可享用

6:这样香醇的奶茶就制作好咯

7:如果不想喝外面用奶精调的奶茶,就自己动手做起来吧

咖啡奶冻

主料

淡奶油200克;牛奶100克;即冲咖啡50克;

辅料

吉利丁粉10克;白糖35克;

咖啡奶冻的做法步骤

1:将牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中,小火煮至微沸;

2:关火,加入5克的吉利丁粉;

3:用要打蛋器搅拌至没有粒状;

4:即冲咖啡倒入盘子,再加入90度开水;

5:加入5克的吉利丁粉,搅匀;

6:先将奶桨倒入小量到布丁杯中,放入冰箱冷藏至凝固;

7:再加入咖啡液,同样放入冰箱冷藏至凝固;

8:重复至全部加完,最后一次的冷藏时间比原来多10分钟。

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