木耳小肉包

主料

猪肉馅100g；面粉200g；木耳5朵；

辅料

盐适量；

木耳小肉包的做法步骤

1：提前把面发酵好。

2：木耳，小葱，红椒切碎和猪肉馅一起放入锅中，放入油煸炒下，放入适量的盐。

3：把面团分成一小块，用擀面杖擀成皮，放入适量的馅，包好，放入蒸锅中，蒸20分钟。

木耳玉米饺

主料

猪肉适量；玉米适量；木耳适量；红萝卜适量；

辅料

蚝油适量；酱油适量；盐适量；油适量；

木耳玉米饺的做法步骤

1：把红萝卜削皮创丝放到料理机搅碎，木耳泡发放料理机搅碎，玉米削粒。

2：把1全放到一起搅拌均匀。

3：肉切块，放料理机打碎。

4：将肉跟以上材料放一起，放适量调料（蚝油、酱油、油、盐），按一方向搅拌。

5：最后就是成品了，包了两个形状！

6：这个是上次包的花式饺子，儿子看到很开心！

木耳甜豆小炒

主料

木耳150g；甜豆150g；

辅料

蒜末适量；

调料

油适量

盐适量

木耳甜豆小炒的做法步骤

1：甜豆、木耳、蒜末。

2：起锅热油，爆香蒜。

3：放入木耳片炒香。

4：放入甜豆，翻炒。

5：加适量的盐炒入味，撒上适量的水，盖盖焖上两分钟。

6：开盖出锅。

7：成品，清爽小炒。

凉拌木耳（快发木耳小妙招）

主料

木耳适量；

辅料

香菜适量；洋葱适量；

配料

生抽适量；糖适量；香油适量；

凉拌木耳的做法步骤

1：原料

2：挑选品质好的木耳。

3：找一个干净能密封的容器，将木耳放进去。

4：加适量开水，大概没过木耳即可。

5：盖好盖子，快速的上下左右摇动容器，大概1分钟左右，木耳就发好了！

6：将木耳清洗干净，放在容器中待用。

7：将香菜去掉老叶清洗干净。圆葱去皮，切掉头尾。

8：圆葱切细条，香菜切小株。

9：将圆葱和香菜放入木耳的容器中。

10：加适量生抽。

11：加适量香油。

12：加适量白糖。

13：搅拌均匀即可。

木耳小炒

主料

泡发黑木耳300克；干豆腐200克；油菜200克；

辅料

油1汤匙；盐8克；味精2克；生抽1茶匙；葱适量；水淀粉适量；

木耳小炒的做法步骤

1：主辅料：泡发黑木耳、干豆腐、油菜

2：把干豆腐切象眼片（菱形片）。

3：把油菜洗净切块。

4：起锅热油，放入葱花炒香。

5：先后放入黑木耳、干豆腐。

6：烹入生抽。

7：翻炒均匀。

8：最后放入油菜，加盐、味精调味。

9：快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。

10：待芡汁糊化后，即可关火。

11：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、黑木耳可以提前用冷水泡发，如果急用，可以用热水泡发。2、芡汁稀一些为好。3、既然叫做小炒，就是配料相对随意一些，按照自己的喜欢搭配就可以。

小肠木耳汤

主料

猪小肠适量；木耳适量；

辅料

盐适量；生姜适量；桂皮适量；八角适量；调味鲜适量；香葱适量；

小肠木耳汤的做法步骤

1：备猪小肠和木耳

2：小肠切段，猪骨一个

3：锅里放进猪小肠，猪骨加清水。

4：加生姜，桂皮，八角

5：高压30分钟

6：炖小的猪骨和小肠

7：放进木耳

8：放盐

9：再煮10分钟让木耳入味。菜上鸡精即可，不放鸡精也行，原汁原味更香

10：有香葱撒上香葱上桌

木耳小炒

主料

木耳适量；胡萝卜适量；青椒适量；蒜黄适量；

辅料

大葱适量；姜适量；

木耳小炒的做法步骤

1：准备所需要的食材（青椒胡萝卜木耳蒜黄葱姜）

2：一小把蒜黄

3：切三四厘米左右小段

4：准备葱丝姜丝

5：准备一个小碗调料汁，放少许鸡精，盐和糖，如图

6：再放少许酱油和醋（醋的量可以根据个人口味而定）

7：放炒锅烧热，倒入植物有，油温七八成热

8：放入葱花和姜丝翻炒

9：再放入刚才调的料汁翻炒

10：翻炒几遍后，放入食材

11：翻炒至变软即可，装盘盛出。

12：如图，酸酸甜甜的。

13：我家用的电磁炉，火候没有煤气快，炒菜的时候用的爆炒。大家可以用煤气的时候不用开的太大。

小窍门

如果炒的太干，可以放点水。

小炒山药木耳

主料

铁棍山药1根；胡萝卜半个；木耳适量；五花肉适量；

辅料

油适量；盐适量；味极鲜酱油0.5勺；

小炒山药木耳的做法步骤

1：铁棍山药，胡萝卜去皮洗净切成片。

2：黑木耳泡发洗净，焯水备用。

3：五花肉切成片。

4：锅里油热加入肉片煸炒。

5：加入山药胡萝卜翻炒一会。

6：加入黑木耳继续翻炒。

7：加入味极鲜酱油翻炒均匀。

8：炒熟后加入盐调匀即可。

9：成品图。

10：成品图。

11：成品图。

12：成品图。

小窍门

简单易做，营养好吃。

木耳小肠丝

主料

小肠适量；木耳适量；青椒适量；

辅料

盐适量；油适量；醋适量；生抽适量；味精适量；十三香适量；生姜适量；

木耳不肠丝的做法步骤

1：食材；

2：切好的小肠丝倒进烧开的油锅里，

3：淋点醋大火快炒，

4：放进木耳，姜丝，辣椒丝，

5：放点盐入味，

6：淋上生抽，大火炒匀，

7：撒上十三香，味精即成。

8：好下饭的木耳小肠丝。

海米木耳小炒

主料

木耳5克；海米1把；

辅料

酱油适量；香葱适量；色拉油适量；

海米木耳小炒的做法步骤

1：备好所用食材。

2：木耳先用冷水冲洗。

3：再用温水泡发备用。

4：将海米及木耳泡洗好控水。

5：热锅加油，再转小火将海米下锅小火煸炒至出味。

6：再将木耳下锅同炒。

7：加入酱油提味，并加入葱段点缀即可。

8：这样子一份海米木耳小炒就完成了。

小窍门

注意煸炒海米的时候一定要小火哦。