鸡蛋炒西芹

主料

西芹适量；鸡蛋两个；

辅料

盐少许；花生油适量；

鸡蛋炒西芹的做法步骤

1：准备原料

2：西芹斜切成片先，先略抄水

3：抄好水的西芹，鸡蛋加少许盐打散

4：热锅凉油，先炒好鸡蛋盛出备用

5：锅内少加油，放入抄过水的西芹略加翻炒

6：再放入炒好的鸡蛋，鸡蛋加有盐，出锅前少加点盐就可以了

小窍门

先可以放入青椒丝，炒成辣口的

西芹炒肉

主料

西芹1颗；彩椒各半个；猪肉200g；

辅料

蒜适量；

调料

食盐适量

蚝油2匙

酱油3匙

食用油适量

孜然粉少许

生粉1匙

西芹炒肉的做法步骤

1：准备的食材。

2：西芹、彩椒切小块，猪肉切片。

3：肉片加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、生粉腌制。

4：热油爆香蒜末，倒入西芹、彩椒翻炒。

5：炒至断生即可盛出来备用。

6：另起锅热油，爆香蒜末，倒入肉片翻炒。

7：炒至变色。

8：倒入西芹、彩椒翻炒。

9：加入适量盐、蚝油、酱油调味。

10：炒均匀即可出锅。

11：成品。

西芹炒肉

主料

瘦肉适量；西芹适量；

辅料

姜适量；淀粉适量；蒜适量；

调料

生抽适量

老抽适量

糖适量

油适量

蚝油适量

盐适量

西芹炒肉的做法步骤

1：西芹洗干净，最好能撕掉里面的筋，切片。

2：备点姜蒜。

3：瘦肉加淀粉生抽老抽适量抓匀。

4：热锅下油，姜蒜爆香。

5：倒入瘦肉翻炒。

6：肉炒开后加入西芹，加点盐。翻炒。

7：继续翻炒，炒到西芹断生。

8：出锅前加点糖，蚝油，炒匀关火。

西芹炒肉

主料

西芹250克；胡萝卜适量；肉丝适量；

辅料

油少许；盐适量；味精适量；鸡粉适量；姜丝适量；

西芹炒肉的做法步骤

1：切好的西芹

2：腌制好的肉丝

3：切好的胡萝卜、姜丝

4：把切好的胡萝卜、西芹过开水

5：油下锅等油温热，把姜丝、西芹、胡萝卜下锅翻炒，然后加入肉丝翻炒，加盐、味精、鸡粉即可

小窍门

腌制好的肉丝先过油锅

西芹炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉若干；西芹一棵；

辅料

姜适量；蒜适量；

西芹炒鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉切片，西芹切段，姜蒜（有葱更好）备好。

2：清水沸腾，放西芹。

3：西芹过水，软化，水再次沸腾。收回西芹。

4：热锅热油，放姜蒜，鸡胸肉。

5：翻炒至鸡胸肉发白断生。放西芹。

6：西芹入锅，与鸡胸肉混合。

7：翻炒一阵，加入一点料酒，一点水；放盐，鸡精。翻炒。

8：收汁之时，可加入耗油，翻炒后即可起锅。

9：起锅食用。

西芹炒肉

主料

西芹一棵；

辅料

生姜一块；大蒜2瓣；葱一根；

调料

花生油适量

料酒2勺

蚝油1勺

生抽2勺

盐半匙

鸡精半匙

西芹炒肉的做法步骤

1：准备食材。瘦肉清洗干净，切丝，加一勺料酒，一勺生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。芹菜削掉根部外皮，切成小段。

2：起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

3：倒入肉丝，翻炒几下。

4：肉丝翻炒至稍微变色。

5：倒入西芹，翻炒均匀。

6：倒入少量清水，一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。

7：倒一勺蚝油，翻炒均匀。

8：加半匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。

9：成品。

小窍门

西芹可以先焯水再炒，减少炒的时间。

西芹炒鸡胗

主料

西芹250克；鸡胗适量；

辅料

葱适量；蒜少许；小米椒适量；

西芹炒鸡胗的做法步骤

1：西芹洗净切段。

2：鸡胗提前卤好，切片。如果没有可以买熟的回来切一下就可以了。

3：配料切片。

4：热锅凉油下入葱、蒜、小米椒煸炒（不吃辣的可以不放小米椒）。

5：先放入西芹煸炒一会儿。

6：西芹6、7成熟时放入切好的鸡胗。

7：继续翻炒2、3分钟，加适量的盐，一丁点酱油和一丁点的白糖（提鲜，切记不可多了）

8：简单、省时、放心的美味出锅了！来一碗白米饭，随便下肚。

小窍门

除了西芹，亲们可以加入自己喜欢的蔬菜一起炒，荤素搭配，营养美味！

西芹炒肉

主料

猪肉适量；西芹适量；

辅料

水淀粉适量；

调料

盐适量

油适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

糖适量

西芹炒肉的做法步骤

1：猪肉切片加入料酒，酱油，盐，油，水淀粉拌匀腌制30分钟。

2：西芹切段。

3：锅里热油，倒入猪肉划散，炒至变色铲起。

4：留底油爆香西芹，倒入肉片一起翻炒均匀。

5：加入，盐，酱油，耗油，糖，老抽大火翻炒均匀即可。

6：出锅。

西芹炒肉

主料

西芹3根；瘦肉150g；

辅料

蒜头适量；生姜适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；味精适量；油适量；地瓜粉适量；

西芹炒肉的做法步骤

1：材料图。

2：西芹洗净切成条状，瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀，蒜头切碎，姜切片。

3：热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出。

4：原锅再添少许油下一半蒜碎炒香。

5：放入西芹翻炒一会。

6：调入少许盐味精炒匀。

7：放入之前炒好的肉丝翻炒均匀。

8：撒入另一半蒜碎。

9：炒匀即可。

小窍门

西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。

西芹炒鸡丁

主料

鸡肉适量；西芹适量；

辅料

盐适量；酱油适量；料酒适量；鸡精适量；

西芹炒鸡丁的做法步骤

1：准备材料.

2：猪肉切成丁,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟.

3：西芹洗净,斜切成块.

4：锅中放水，烧开.

5：到入西芹焯熟.

6：然后捞出浸入凉水.

7：洗净,沥干水份备用.

8：热锅入油,放入肉丁.

9：翻炒至变色.

10：在放入西芹.

11：加半勺盐,半勺鸡精炒均匀即可.