芹菜炒花蟹

主料

芹菜100克；花蟹260克；

辅料

姜片适量；

配料

料酒适量；生抽适量；盐适量；

芹菜炒花蟹的做法步骤

1：材料：芹菜、花蟹（已清洗）、姜片

2：将芹菜摘去叶子去根洗净。

3：放在案板上切成段，待用。

4：将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6：随后，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

7：加适量的清水。

8：翻炒翻炒至熟。

9：接着，合入切好的芹菜翻炒一下。

10：然后，加适量的生抽。

11：加适量的盐。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅，装盘。

香菇炒芹菜

主料

芹菜195克；香菇1小把；

辅料

生抽适量；盐适量；白糖适量；

香菇炒芹菜的做法步骤

1：材料：芹菜、香菇（已泡发清洗）

2：将芹菜摘去叶子去根洗净。

3：放在案板上切成段，待用。

4：将香菇放在案板上切开。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的香菇翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的白糖。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅，装盘。

芹菜炒杏鲍菇

主料

芹菜1棵；杏鲍菇1个；

辅料

色拉油适量；盐适量；大蒜适量；蚝油少许；胡萝卜半个；

芹菜炒杏鲍菇的做法步骤

1：芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。鲜嫩的芹菜叶也不要扔掉，用来腌制小咸菜特别好吃。

2：大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加。

3：打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。

4：进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒。

5：时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，整个操作过程一点油烟也没有，抽油烟机都下岗了。

6：出锅装盘，3分钟一道菜，炒出来的菜特别脆爽，无需很多调味料，特别清淡可口，做法简单到不能再简单了，好吃到不能在好吃啦！

小窍门

蚝油只需要少许提味，别加多了，否则颜色不好看，好没有食欲。其他调味料可以根据自己喜好的口味添加，只加盐少许蚝油特别清淡爽口。

香菇炒芹菜

主料

干香菇70g；芹菜250g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

白糖适量

香菇炒芹菜的做法步骤

1：干香菇洗干净用冷水浸泡。

2：芹菜洗干净切成条。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒。

4：倒入浸泡香菇的水。

5：白糖入锅炒均匀，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

6：10分钟后芹菜入锅炒

7：食材熟加盐炒均匀关火。

8：盛出享用。

小窍门

1、香菇很香，不必再添加多种调味品。2、食材搭配依据个人偏爱。3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

姬菇炒芹菜

主料

姬菇适量；芹菜适量；

辅料

盐适量；油适量；葱花适量；鸡精适量；生抽一点；

姬菇炒芹菜的做法步骤

1：姬菇撕扯小朵

2：用热水焯一下

3：控干水分备用

4：切好的芹菜

5：锅中热油下入葱花爆香

6：加入芹菜

7：然后加入姬菇大火翻炒加盐 鸡精 生抽一点调味

8：出锅喽

9：请您品尝

10：成品上图。

杏鲍菇炒芹菜

主料

芹菜285克；杏鲍菇95克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

杏鲍菇炒芹菜的做法步骤

1：材料：芹菜、杏鲍菇（已清洗）

2：将芹菜摘去叶子去根、洗净。

3：放在案板上切成段，待用。

4：将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切开。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅装盘。

杏鲍菇炒芹菜

主料

杏鲍菇1根；芹菜适量；

辅料

油适量；盐适量；五香粉一点；葱花适量；红辣椒适量；

杏鲍菇炒芹菜的做法步骤

1：芹菜洗净控水

2：杏鲍菇1根

3：切丝焯水备用

4：攥干水分

5：锅中热油加葱花爆香

6：加入杏鲍菇翻炒

7：然后加入芹菜一同翻炒2分调味即可出锅

8：装盘

9：成品

白玉菇炒芹菜

主料

白玉菇135克；芹菜200克；

辅料

盐适量；白糖适量；

白玉菇炒芹菜 的做法步骤

1：食材：白玉菇、芹菜（已清洗切段）

2：将白玉菇拆开包装去根清洗一下，捞出。

3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒。

4：接着，合入已切好的芹菜翻炒翻炒。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的白糖。

7：调味炒匀即成。

芹菜炒蘑菇

主料

蘑菇130克；芹菜150克；

辅料

盐适量；

芹菜炒蘑菇的做法步骤

1：食材：蘑菇（已清洗）、芹菜（已洗净切段）

2：将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

4：接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

5：然后，加适量的盐。

6：调味炒匀，即成。

炒芹菜杏鲍菇

主料

芹菜适量；杏鲍菇适量；黑木耳少许；葱　少许；

辅料

盐少许；生抽少许；调和油适量；

炒芹菜杏鲍菇的做法步骤

1：芹菜切丝，杏鲍菇、木耳、葱切碎粒

2：热锅凉油，先爆香葱碎

3：再入杏鲍菇、黑木耳碎翻炒

4：最后入芹菜

5：翻炒均匀，出锅前加入生抽、盐调味