无花果酸奶烧仙草

主料

烧仙草粉20G；无糖酸奶1瓶；无花果8个；

辅料

水500g；

无花果酸奶烧仙草的做法步骤

1：仙草粉先用少量的水搅拌成没有颗粒和干粉的糊。

2：再倒入剩余的水搅拌均匀。20克的仙草粉总共用500克水。

3：小火煮开。

4：倒入容器晾凉即可凝固。

5：凝固后我先取了一半，切成小方块。这个量可以做2碗。

6：新鲜的无花果，青皮红皮都可以，这两种无花果都特别甜。

7：洗净切块。

8：把烧仙草块垫底，放上切好的无花果。

9：再倒入酸奶即可享用。

小窍门

没有加糖，只是借用无花果的甜，是我喜欢的搭配。当然如果喜欢甜的，可以用有糖的酸奶。

椰果仙草冻奶茶

仙草冻

黑凉粉100克

水300克

红豆适量

辅料

细砂糖适量；糖浆适量；椰果适量；

奶茶

红茶包3包

纯牛奶600克

椰果仙草冻奶茶的做法步骤

1：先做仙草冻：黑凉粉用300克凉水调成顺滑的糊状，锅中加水2200克，烧开，将调好的黑凉粉糊像勾芡那样慢慢倒入锅中，一边倒一边用打蛋器搅拌，防止结块，再次煮至沸腾即可。

2：将煮好的仙草冻倒入容器中，冷却备用。

3：红豆不用泡水，洗净，直接放到电压力锅中，加水，水量没过红豆3CM左右，按“豆类”键煮熟。

4：加入适量的细砂糖搅拌均匀，备用。

5：奶锅中加水300ml，烧开，关火。

6：加入红茶包，盖盖闷3分钟。

7：将牛奶倒入红茶中。

8：开中小火，煮至锅边冒小泡，关火，取出茶包。

9：将奶茶搅拌均匀。（上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍）

10：将奶茶过筛一遍。

11：根据自己的口味，加入糖浆搅匀，自然冷却或隔水降温。

12：杯中放入红豆，仙草冻和椰果。

13：倒入奶茶即可（放适量冰块或冷藏后饮用，味道更好）。

小窍门

泡红茶和煮奶茶的时候，不要搅拌或挤压茶包，要不味道会发苦。煮好的奶茶上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍。如果喜欢茶味浓一点，茶包闷5分钟左右。黑凉粉在入锅前，要再次搅拌均匀。要想奶茶好喝，红茶一定要选好一点的。

仙草红豆酸奶

主料

即冲型烧仙草1包；酥红豆30克；原味酸奶120克；

辅料

蜂蜜1小勺；

仙草红豆酸奶的做法步骤

1：用料

2：将烧仙草粉倒入容器

3：倒入沸水

4：搅拌均匀

5：静置至凝固

6：切成小粒

7：酸奶倒入盛具

8：加入仙草粒

9：略略翻拌

10：表面放上红豆

11：浇上蜂蜜，拌匀食用

小窍门

即冲型烧仙草已有甜味，制作时无需加太多糖，只用少许蜂蜜调味即可。没有烧仙草可以用龟苓膏替代，

仙草冻

主料

仙草适量；黑米适量；王老吉凉茶适量；

辅料

水适量；

仙草冻的做法步骤

1：首先将干的仙草洗一下，因为有沙子和贝壳，还有一点点黑米，因为黑米富含很好的花青素，而且因为颜色是黑色，可以增加仙草冻的颜色

2：将洗干净的草放入电饭煲或者高压锅，建议不要用纱布包起来，因为会煮透一点直接放进去，煮久一点，可以用手试一下水会不会粘，千万不要放太多水，否则不会接冻

3：将煮好的草过滤，一定不能有渣子，放入容器中冷却，待冷却后放入冰箱

4：吃的时候配上王老吉，口感会不错，也可以根据个人口味搭配，但是为了健康不要放的太甜

5：最后，就可以进肚子了

仙草奶茶

主料

仙草冻100克；牛奶1盒；红茶半大碗；

辅料

冰糖10块；

仙草奶茶的做法步骤

1：红茶清洗一次，用热水浸泡

2：红茶和冰糖，牛奶一同搅拌

3：放凉后加入切块好的仙草冻，到在碗里

4：美味的仙草奶茶完成喽

仙桃冻奶

主料

白色巧克力500克；牛奶250ml；

辅料

奶油少量；吉利丁片少量；

调料

杏仁露少许

杏仁粉少许

草莓粉少许

糖适量

仙桃冻奶的做法步骤

1：白色巧克力隔水加热至融化。

2：倒入模具中，均匀沾满模具。

3：放入冰箱冷冻。

4：将牛奶奶油杏仁露加入雪平锅内进行加热。

5：再加入杏仁粉、糖。

6：加入冰水泡软后的吉利丁片。

7：煮沸后放凉。

8：白巧克力进行脱模。

9：倒入调好的奶汁。

10：放入冰箱继续冷冻。

11：冻好后取出，撒上草莓粉，可可爱爱的仙桃冻奶就完成啦。

小窍门

吉利丁片一定要使用冰水泡软哦。

牛奶烧仙草

主料

纯牛奶250毫升；白开水600毫升；

辅料

黑凉粉30克；

调料

白砂糖40克

牛奶烧仙草的做法步骤

1：30克黑凉粉 600毫升白开水 40克白砂糖。

2：少许水倒入黑凉粉中。

3：搅拌至黑凉粉顺滑无颗粒状态。

4：剩下的水倒入锅中加热。

5：把白砂糖倒入锅中。

6：用勺子不停地搅拌，让白砂糖融化。

7：待锅中水沸腾后，把之前调好的黑凉粉粉浆倒入锅中继续煮。

8：煮至锅中液体再次沸腾后关火，放至常温后入冰箱冷藏。

9：冰箱冷藏凝固后的烧仙草拿出来切块。

10：把烧仙草冻倒入杯子中。

11：一盒纯牛奶提早在冰箱中冷冻。冷冻后的牛奶已经变成牛奶冰沙，倒入杯子中。

12：上层再撒适量葡萄干。

小窍门

如果喜欢吃口味比较甜的话，还可以在牛奶中再加入适量白砂糖或者蜂蜜。烧仙草冻做好放入冰箱冷藏后拿出来吃会更加q弹，而且容易切。

桂花酸奶烧仙草

主料

黑凉粉40g；酸奶一杯；

辅料

饮用水1000ml；

调料

糖桂花适量

桂花酸奶烧仙草的做法步骤

1：入伏吃仙草最降暑了，准备两包仙草粉。

2：剪开包装，仙草粉倒入锅内。

3：加入1000毫升的饮用水，搅拌均匀。

4：电磁炉开火煮，一边煮一边搅拌。

5：沸腾后关火。

6：煮好的仙草倒入容器内，待其放凉凝固。

7：凝固好的仙草，再准备酸奶、糖桂花。

8：用小刀把仙草冻划开。

9：盛入杯中。

10：再倒入酸奶。

11：来点清香扑鼻的糖桂花。

12：成品。桂花酸奶烧仙草，生津止渴、色美味香。

仙草牛奶

主料

仙草粉10g；牛奶100g；

辅料

凉开水20g；热开水200g；

调料

炼奶1勺

蜂蜜2勺

仙草牛奶的做法步骤

1：仙草粉。

2：杯中倒入10克仙草粉。

3：倒入20克凉开水拌匀。

4：再倒入200g刚烧开的热水，迅速搅拌均匀。

5：放凉后，封上保鲜膜入冰箱1个小时。

6：时间到取出，并准备蜂蜜、炼奶、牛奶。

7：先用勺子将仙草搅碎。

8：放入2勺蜂蜜。

9：再放1勺炼奶，拌匀。

10：最后倒入牛奶。

11：拌匀即可饮用。

12：成品。冰凉爽滑，三伏天喝上一杯仙草最解暑。

仙草冻

主料

黑凉粉1袋；

辅料

水1500ml；牛奶适量；

仙草冻的做法步骤

1：准备好黑凉粉一袋、1500ml清水、冷却用的容器

2：先将仙草粉倒入碗内，加少量清水调成无核稀糊状

3：1500ML的清水煮沸，倒入黑凉粉糊边搅边煮，待煮沸后关火

4：倒入容器中冷却成仙草冻

5：成品

小窍门

这是一款百搭的配料，和牛奶、酸梅汤、蜜红豆、水果一起能成就很多款美味的夏日甜品~