百合酿肉

主料

百合4个；猪肉200g；

辅料

生粉2匙；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

百合酿肉的做法步骤

1：准备的食材。

2：猪肉切块放入绞肉机打碎。

3：加入酱油、蚝油、生粉、适量食用搅拌均匀。

4：百合洗后沥干备用。

5：每个百合瓣里塞少许肉末，然后合一朵花状。下面可以铺点粉丝。（可以不铺）

6：水沸腾后放入蒸锅中，蒸六分钟即可。

7：生粉、酱油、清水勾芡，淋上蒸好的百合即可。

8：成品。（铺粉丝）

9：成品。

玫瑰鱼

主料

草鱼1500克；

辅料

鸡蛋一枚；生粉3勺；盐少许；白糖适量；番茄酱5勺；大浙红醋适量；西红柿一个；

玫瑰鱼的做法步骤

1：草鱼1500克

2：材料准备好

3：炸

4：拼盘，西红柿皮卷成玫瑰花

5：调好汁浇上，成功

小窍门

鱼片有大点，

玫瑰陈酿

主料

滇红玫瑰1000g；

辅料

十度良品10L酵素桶1个；还原水6000ml；黄冰糖1000g；十度良品菌粉3g；

玫瑰陈酿的做法步骤

1：将玫瑰花瓣撕下来清洗干净，放入环保酵素浸泡

2：水倒入十度良品10L酵素桶，并投入1kg黄冰糖

3：激活菌粉，用量杯取35-42度的温水100ml左右，加入一包3g菌粉，静置无需搅拌，待其自然激活

4：把玫瑰投入十度良品酵素桶中，菌粉搅拌一下倒入酵素桶，然后把玫瑰和菌粉在桶内搅拌均匀后盖好桶盖，头15天每天开盖进行搅拌，后16-30天，每周开盖观察一次并做必要的养护处理，30天后尽量减少开盖次数，并密封保存，需历经3个月以上的养护期后完成发酵

5：第42天，酵素发酵的样子

6：十度良品酵素桶

樱花玫瑰百合酿

主料

贡品八号鲜百合一朵；凤梨三片；玫瑰酱15g；

辅料

小熊酸奶机自酿酒酿1碗；梅酢樱花少许；冰糖少许；

樱花玫瑰百合酿的做法步骤

1：准备好材料。玫瑰酱，百合洗净滤干，剥瓣凤梨切开取片，樱花过水泡开。

2：锅中倒入酒酿，加适量清水。

3：放入百合，煮开后，转小火煮3分钟

4：放入凤梨三片。

5：5.放入撑开的樱花（留几朵最后放）

6：小火搅拌一分钟。7.调入玫瑰酱、冰糖。

7：调入玫瑰酱、冰糖。

小窍门

小提示：没有玫瑰酱，可放凉后用蜂蜜代替

玫瑰花酒酿窝蛋

主料

酒酿1碗；鹌鹑蛋10个；

辅料

干玫瑰花10朵；

玫瑰花酒酿窝蛋的做法步骤

1：材料；

2：鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸后再煮3分钟关火。小碗中加入冷水，把煮熟的鹌鹑蛋捞入；

3：然后剥去外壳备用；

4：酒酿倒入小汤锅中，加1小碗水，或者不加水也行，煮沸；

5：入剥好皮的鹌鹑蛋，继续煮5分钟；

6：加入揉碎的玫瑰花碎，关火，稍晾一会就可以了。

小窍门

酒酿煮的时间不能太长，不然会发酸。

玫瑰酒酿汤圆

主料

汤圆适量；

辅料

酒糟3勺；玫瑰酱2勺；枸杞10g；

玫瑰酒酿汤圆的做法步骤

1：水开下入汤圆。

2：放入酒糟。

3：放玫瑰酱。

4：根据水量决定酱料的数量。

5：汤圆飘起来，熟了出锅。

玫瑰酱

主料

玫瑰花瓣80克；砂糖80克；

辅料

蜂蜜30克；

玫瑰酱的做法步骤

1：网购的玫瑰花

2：用纯净水浸泡清洗干净

3：晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分

4：晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯

5：玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克

6：加入80克砂糖

7：用手揉搓花与糖，让它们融合

8：这是揉了一半的样子

9：这个是基本揉好的样子

10：提前把瓶子放入锅里煮沸晾干

11：把揉好的玫瑰花糖放入瓶子

12：不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜

13：盖上盖子放在阴凉处

14：这个是我腌制一个星期的样子

梨百合花鲜酿酵素

主料

梨500g；百合花10g；

辅料

糖400g；水3L；十度菌粉1.5g；

梨百合花鲜酿酵素的做法步骤

1：准备原材料，水果洗干净，去皮去核，称重，百合开水泡一下，晾凉备用

2：在十度良品酵素桶中加3L矿泉水，并投入400g糖

3：菌粉加水溶解激活

4：将水果一起放入酵素桶内，加入菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖

5：将发酵桶放入酵素机机体内，选择鲜酿酵素功能

6：每天搅拌2次，历经56小时酿造而成，过滤装瓶，冷藏保存，7天内饮用完

西芹百合酿虾球

主料

百合100克；虾仁200克；杏仁10克；鸡蛋1个；番茄1个；西芹80克；

辅料

盐适量；油适量；玉米淀粉适量；

西芹百合酿虾球的做法步骤

1：首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀

2：用牙签挑去虾仁的泥肠，然后清洗，用盐，玉米淀粉，蛋清抓匀腌制片刻

3：锅烧上沸水，将虾仁放置其中，30秒，马上捞起来备用

4：将西芹切成小段，百合洗净，杏仁切成杏仁碎

5：锅入油，用手放置油上稍有热度就将西芹倒入，快速翻炒，然后放入焯过水的百合，翻炒30秒，加入烫过的虾仁，继续快速翻炒，最后加入杏仁，一点盐调味即可

6：番茄要选择熟一些的，削皮的时候比较顺手，不要太大，手握方便的大小即可，然后就像削苹果一样啦

7：将皮用手分成短，中，最长三份，最后一道美味的菜式就可以上桌咯

小窍门

西芹，百合，杏仁，这三位食材可以做为节日的刮油小菜，搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍，色彩也非常引诱人。虾仁和百合的处理，必须先焯水断生即可，炒出来才鲜嫩。

玫瑰

主料

西瓜适量；

辅料

巧克力棒饼干适量；面包适量；

玫瑰的做法步骤

1：西瓜切成回旋镖样子，不必拘泥大小，越不规则越好

2：西瓜皮或用青苹果摆出造型和叶茎，巧克力棒饼干摆数字

3：面包小鸡造型放边上摆好

4：调整位置，开吃