海带豆腐汤

主料

海带1把；豆腐1块；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

食盐适量

海带豆腐汤的做法步骤

1：几个海带提前泡发一下。

2：然后撕成小片。

3：一大块水豆腐切成小块。

4：一块生姜切片。

5：个大蒜切末。

6：2根小葱切葱花。

7：锅中烧油，加入葱姜蒜爆香。

8：加入海带翻炒均匀，炒出香气。

9：加入适量清水，水开后加入嫩豆腐一起炖煮。

10：大概10分钟后，加入适量食盐和鸡汁调味即可。

小窍门

最后也可以加入一点虾皮和枸杞点缀一下，营养又美味。

海鲜豆腐煲

主料

虾适量；鱿鱼适量；白萝卜1个；豆腐1块；豆腐卜适量；干鱿鱼一个；金针菇适量；

辅料

姜片数块；大葱半个；

调料

油适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

海鲜豆腐煲的做法步骤

1：预备材料，清洗干净，虾去虾线，头和身分开，鱿鱼洗干净，去掉软骨，切一半。

2：豆腐切块，大葱切段，姜切片，萝卜切块，金针菇掰小朵，洗干净。

3：虾和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌一下。

4：热油，爆香姜片。

5：下虾头，炒至虾头变色。

6：下大葱，一齐炒，闻到香味，下一碗水，虾油就出来了。

7：下白萝卜。

8：加入适量开水，刚抹过材料就可以了。

9：加入干鱿鱼。

10：水开了下豆腐。

11：水再开，把金针菇铺平在材料上。

12：再把虾和鱿鱼铺上去，盖上锅盖焖煮一分钟。

13：下点盐调味，就成了，很鲜。

小窍门

用砂锅更好

海带芽豆腐汤

主料

海带芽适量；豆腐1盒；

辅料

虾皮1小把；

调料

白味噌1大匙

海带芽豆腐汤的做法步骤

1：海带芽泡发，剪小块。

2：放入汤锅，注入4碗水煮约10分钟。

3：豆腐一盒。

4：切小块。

5：把豆腐放入汤里。

6：放入虾米继续煮5分钟。

7：放味噌调味。（味噌放入小网勺里好容易就化开了。）

8：汤好了。

9：很简单的汤水。

海带豆腐汤

主料

海虹适量；海带500g；豆腐200g；

辅料

胡椒粉适量；白糖适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；

海带豆腐汤的做法步骤

1：新鲜海带切丝

2：海带用开水焯一下

3：锅中放入少许油，油温七成热放入葱花炒香

4：放入海带翻炒

5：加入开水，煮熟，最好多炖一会，海带炖的软烂一点好消化

6：加入豆腐继续炖开

7：加入海虹

8：海虹开嘴就可以出锅了

9：成品图

10：成品图

11：成品图

小窍门

海虹不要煮久了，久了口感不好。

海带炖豆腐

主料

海带头一盘；豆腐一块；

辅料

大葱一段；指天椒一个；

调料

花生油适量

盐适量

鸡粉少量

生抽适量

老抽少量

海带炖豆腐的做法步骤

1：海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）

2：豆腐切成小方块。

3：大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

4：锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。

5：放入海带翻炒均匀。

6：放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

7：几分钟后，放入豆腐。

8：放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

9：开中火炖。

10：炖到汤汁少许即可。

11：出锅装盘。

海带豆腐汤

主料

海带丝一把；豆腐一块；海米适量；

辅料

花生油适量；盐适量；

海带豆腐汤的做法步骤

1：将海带丝洗去表面的盐分

2：剪成小段放在水里，进行泡发

3：海米用温水泡发

4：豆腐切块

5：砂锅抹一下油，倒进适量的清水，放入泡发好的海米，还有海米水，开小火

6：放入泡发好的海带丝

7：放入豆腐

8：小火慢煮，大约15分钟，撒入少许盐进行调味

9：健康美味的海带豆腐汤就做好了

10：成品图

海带烧豆腐

主料

海带200克；冻豆腐250克；

辅料

虾150克；

配料

玉米油适量；盐适量；糖适量；蚝油2勺；姜少许；花椒7粒；

海带烧豆腐的做法步骤

1：海带泡发后洗净切成块，冻豆腐切片，虾洗净控干水，姜切片。

2：锅烧热，倒油下姜片、花椒粒爆香后，倒入海带煸炒。

3：加适量清水和适量盐、糖。

4：依次加入冻豆腐、虾。

5：再向锅内加2勺耗油。

6：煮20分钟（家里就1个炒锅，煮的事情交给汤锅了）

海带豆腐汤

主料

海带适量；金针菇适量；葱花适量；盐少许；

辅料

豆腐适量；儿童肠几根；姜末适量；

海带豆腐汤的做法步骤

1：把所有的原料切成小段。

2：用葱花、姜末爆锅，依次倒入海带、金针菇翻炒，然后放入豆腐块，加水炖开锅后再小火炖一会，最后放入儿童肠，因为里面有金针菇汤本身就很鲜了。加盐调味即可。

3：出锅就可以吃了。

小窍门

加点金针菇提鲜，孩子特别爱吃。

海带炖冻豆腐

主料

冻豆腐猪肉；海带适量；

辅料

酱油适量；葱适量；八角适量；味精适量；蒜适量；

海带炖冻豆腐的做法步骤

1：将海带洗净，用水泡一泡，泡出盐，大约2个小时。

2：冻豆腐提前拿出来，缓一缓，有冰查子也没事。

3：猪肉切片留着备用。

4：做法:将锅中倒入豆油，油温大约7成热，放入猪肉炒一下，然后放入半水舀子水，加入酱油，葱花，扒楞一下。

5：这时，放入海带，冻豆腐，喜欢吃辣的，可以放点辣椒段。

6：炖大概20分钟，加入葱蒜喜欢重口味的可以少加一点点盐，一点点，因为海带是咸的，准备容器出锅。

海鲜豆腐煲

主料

鲜虾100克；中鱿鱼1条；蟹枊3根；嫩豆腐1块；蟹味菇1盒；西兰花4小朵；胡萝卜1段；

辅料

姜2片；葱2根；蚝油1汤匙；调制鸡汤半碗；油适量；盐适量；

海鲜豆腐煲的做法步骤

1：海鲜类；

2：豆腐和配菜还有胡萝卜；

3：豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；

4：放油锅里煎至两面微金黄；

5：鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；蟹枊切段；

6：把鱿鱼和虾焯一下水；

7：西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；

8：菇去根洗净焯水；

9：锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；

10：加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；

11：把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；

12：然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。

小窍门

嫩豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不容易烂。