香辣鸡胸肉

主料

鸡胸肉1块；

辅料

生菜适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

孜然粉适量

辣椒面适量

香辣鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉一块，从中间切两半，不要切断，然后用叉子在肉上插满孔，把盐，胡椒粉，耗油，辣椒面给它涂上，给它按摩按摩，然后用刀背或擀面杖敲打敲打，让它入味。

2：然后腌制一小时。

3：烤箱预热，把鸡胸肉放进烤箱，200度烤20分钟就好了。

4：然后拿个盘子，底下垫点生菜，把烤好的肉放上去，再撒点孜然粉，就大功告成了，特别好吃。

小窍门

由于给它按摩的满手是调料，所以忘拍过程的照片了，但是这个特别好做，手残党也可以做的特别好吃。

香辣鸡腿汉堡

主料

鸡脯肉500g；奥尔良腌料35克；纯净水50克；

辅料

圆生菜适量；面包胚适量；纯净水50克；沙拉酱适量；

香辣鸡腿汉堡的做法步骤

1：奥尔良料

2：腌肉之前在肉上面切一刀不要切断肉腌上一晚上比较好，味才会更好

3：在超市买呢种圆生菜不要呢种绿色生菜那种没有圆生菜脆而且绿色生菜后味有点苦

4：汉堡直接在御品轩买呢种现成的有芝麻的和燕麦的都挺好

5：准备一点高筋面粉把腌好肉在面粉里面来回抓等面粉里面出来那种花絮就可以了这样会比较蓬松好吃之前我们卖用的是起酥油炸的更香脆可是家里不用买就用一点划不来就用家里平时做饭的菜籽油就可以

6：把汉堡胚分开给上面那片挤上沙拉酱在放圆生菜把炸好的肉放上面在把另一片面包盖上面即可图片是我之前卖汉堡做的双层鸡腿堡现在没做用之前的图片

香辣鸡肉

主料

大鸡腿肉一个；花椒适量；生姜适量；干辣椒适量；大蒜头适量；生粉适量；

辅料

料酒适量；酱油适量；糖适量；盐适量；

香辣鸡肉的做法步骤

1：准备食材

2：切好的鸡腿肉

3：切好后放凉水煮一遍直到熟，后面炒的时候就不用担心没熟。加点盐和料酒去味

4：煮好后洗干净。然后拿个大碗鸡肉装好放点盐和料酒抓一抓，再放点地瓜粉或是生粉抓均匀，要适量，不要放太多，然后放五分钟。忘记拍图就在这说明了

5：鸡肉弄好可以备这个，蒜头不要切，轻轻拍一下，生姜切片

6：厨房比较暗，拍的不够清晰哦。油锅微热就放生姜和花椒。不要太热，不然烧焦了

7：油稍微热的时候就放鸡肉开始炒，我的锅比较粘锅，炒没两下就炒不动了，这时候可以适量加点水

8：干辣椒和蒜头在鸡肉下锅两分钟一起放，然后炒开

9：放点酱油上色，然后放点盐继续炒。这时候可以加点水。然后放点糖炒开。有汤汁的时候就差不多可以装盘了，装之前放点鸡精

10：炒好的鸡肉

小窍门

不够清楚的地方可以问我哦！嘻嘻后期还会继续分享，多多关注

香辣鸡腿堡

主料

去皮腿肉1000克；辣椒粉50克；味精5克；五香粉10克；炸鸡粉500克；水100克；沙拉酱适量；

辅料

黑胡椒10克；白糖15克；姜15克；盐50克；大豆油1500克；面包胚若干；生菜若干；

香辣鸡腿堡的做法步骤

1：把去皮腿肉洗净沥干水备用

2：把黑胡椒、白糖、盐、味精、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、水一百克加入去皮腿肉中搅拌均匀。腌渍十二小时备用。(此配方只适合家庭制作,如果是开汉堡店的话配方制作有所区别,)

3：把腌渍好的去皮腿肉放在炸鸡粉(又名裹粉,家用可以采购成品,如果是开汉堡店的话可以自己配制),来回揉搓五秒钟,然后沾水再次揉搓十到十五秒,表面有鱼鳞状的鳞片即可.放放油锅,油温170度炸四分钟表面金黄即可捞起备用.

4：把准备好的面包胚放在微波炉中高火转十五秒钟,然后在半圆的面包胚上挤上沙拉酱(家用可以用成品，开店可以自己调配）把炸好的腿肉在平型面包胚上放上生菜盖上挤沙拉的面包胚即可

小窍门

辣椒的用量可根据当地口味适量的加减

鸡肉汉堡

主料

高粉210克；低粉50克；鸡胸肉一块；西红柿一个；圆生菜1片；奶酪片1片；

辅料

鸡蛋1个；牛奶80克；植物油适量；沙拉酱适量；

配料

黄油20克；白糖40克；酵母5克；盐3克；芝麻少许；料酒半勺；蒜1瓣；淀粉30克；炸鸡粉一勺；胡椒粉少许；

鸡肉汉堡的做法步骤

1：把饼坯材料中除黄油外的所有材料放进面包机，（盐和糖分别放于两角）；启动面包机把面团揉至光滑，再加入黄油，然后继续揉至扩展阶段；2、揉好的面团发酵至两倍大（大约1个小时左右），用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的；

2：发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，（可以用擀面杖擀压排气）；彻底排气后的面团，平均分为9份，滚圆后静置15分钟左右

3：再次搓圆成型放烤箱发酵40分钟；发酵完成后表面刷蛋液、撒芝麻，然后烤箱预热180度，烤15分钟即可

4：鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右（可以提前腌好放冰箱过夜，更入味）

5：淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡肉埋进面粉里，然后揉搓滚压使之沾满面粉

6：锅内烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油

7：汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，微波炉叮30秒取出

8：取出叮好的汉堡坯，先放上炸好的鸡肉，然后放洗净切片的西红柿；圆生菜清洗干净撕成片放到上边，然后挤上适量的沙拉酱

9：盖上饼坯的另一半即成

小窍门

尽量选择新鲜的蔬菜来做，这样汉堡其实也是非常营养的早餐哦！另外，由于网站填写材料时不能分开来，所以看起来有点乱，可以去我的新浪博客查看原文，谢谢！

香辣鸡肉汉堡

主料

小面包2个；鸡肉1块；生菜4片；紫甘蓝少许；沙拉酱适量；面包糠50克；鸡蛋1个；淀粉50克；

辅料

盐1勺；橄榄油1勺；黑胡椒粉少许；辣椒粉1勺；

香辣鸡肉汉堡的做法步骤

1：一块鸡胸肉切成圆形，大小与面包差不多就可以啦！大家也可以将鸡胸肉换成鸡腿，将鸡腿剔除骨头就可以。

2：将鸡胸肉分成2块。如果鸡胸肉比较厚，分3块，比较薄的鸡胸肉分2块就可以。鸡胸肉太厚不容易入味，炸时候不容易熟透。

3：在鸡肉里加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制2小时或是放冰箱冷藏过夜。撒入调料的鸡肉用手多拍拍让调料的味道更好的融入到鸡肉里。

4：将腌制好的鸡肉放到鸡蛋液里两面全部沾上鸡蛋液。

5：再放到淀粉里面滚一圈，沾上淀粉。

6：在从新回到鸡蛋液里滚一圈。

7：最后裹上面包糠。

8：将裹上面包糠的鸡肉放到油里炸到焦黄即可捞出沥油。

9：小面包从中间切开、铺上洗干净的生菜叶，在菜叶上挤上沙拉酱。沙拉酱有不同种的口味，配汉堡我个人比较喜欢咸味沙拉酱。

10：放上炸好的鸡肉，在放些切丝的紫甘蓝就可以吃啦！青菜大家可以自己任意搭配！在公众号里输入【小面包】系统会自动回复您小面包的具体做法哦！

小窍门

1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

香辣鸡腿堡

主料

鸡腿2根；汉堡坯2个；

辅料

生姜2克；大葱3克；奶酪片2片；生菜适量；香辣烤肉酱2汤匙；西红柿1个；面包糠适量；沙拉酱2汤匙；鸡蛋1个；九三大豆油适量；

香辣鸡腿堡的做法步骤

1：准备材料。

2：将鸡腿清洗干净，剃去鸡腿骨。

3：加入葱姜，腌肉酱用手抓匀。盖上保鲜膜，放进冰箱里腌制4小时。

4：将腌制好的鸡腿肉放在盘子里裹上淀粉。

5：裹上鸡蛋液。

6：裹上面包糠。

7：炒锅中放入九三非转基因花生油炸至金黄成熟。

8：将汉堡胚放入烤箱烤3分钟。（加热）

9：取出烤好的汉堡坯分成两半。在汉堡胚上涂抹沙拉酱。

10：将西红柿清洗干净切片，生菜清洗干净。

11：放上生菜叶、西红柿片。

12：一面放上一片奶酪。

13：再放上炸好的鸡腿肉，在鸡腿肉上淋点沙拉酱。

14：两半合在一起，美味的香辣鸡腿堡就做好了。

小窍门

1、鸡肉腌制的时间越长越入味。最好多腌制一会儿。2、汉堡胚可以自己制作，我是超市买的现成的。3、如果感觉热量太高用少许油煎鸡肉也可以。

鸡蛋肉饼汉堡

主料

高粉280克；水150克；盐二分之一小勺；生菜叶8片；沙拉酱适量；

辅料

黄油15克；酵母3克；鸡蛋8个；肉饼8个；

鸡蛋肉饼汉堡的做法步骤

1：除黄油外，所有的食材放入厨师机

2：搅拌五分钟后加入黄油

3：继续搅拌5分钟，出膜

4：把面团放在温暖的地方发酵好

5：分成小剂子，二发好后，上面刷上蛋液。

6：放入烤箱，180度烤12分钟。中间切开，加入生菜、鸡蛋、肉饼即可

小窍门

冬天温度较低，把面团放在温暖的地方会更好发酵。二发一定要到位哦。

汉堡︱香辣鸡排堡

主料

裹粉香辣鸡排1块；汉堡面包胚1个；生菜1片；沙拉酱10g；

辅料

番茄片1片；

香辣鸡排堡的做法步骤

1：汉堡机预热至165度，2、汉堡面包胚用汉堡机烤50秒。

2：炸炉预热至180度，裹粉香辣鸡排用炸炉炸（5-6分钟）再晾油（1分钟），生菜洗干净，去水。

3：将酸青瓜在汉堡底胚上、放番茄片、放炸鸡排、挤沙拉酱、放生菜

4：最后，盖上上汉堡胚

5：汉堡︱香辣鸡排堡

小窍门

烘焙的香喷喷的面包中间夹入经处理熟的鸡排饼，上面撒上奶酪、各种调味粉，沙拉，生菜，一口咬下去！！！隔屏都香啊~~

鸡排堡

主料

汉堡面包2个；鸡胸肉2条；生菜1棵；玉米淀粉150克；面包糠150克；鸡蛋2个；芝士4块；

辅料

料酒3汤匙；盐1匙；黑胡椒1匙；

鸡排堡的做法步骤

1：鸡胸肉切块，断筋，加盐，料酒，黑胡椒腌制入味。

2：裹一层玉米淀粉。

3：挂一层蛋糊。

4：裹上面包糠。

5：入油锅炸至两面金黄。

6：芝士放上，加热至融化。

7：加上喜欢的酱汁，开吃吧！