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家常菜做法大全

萝卜咸菜十大家常做法,十种好吃的做法

拌咸腌萝卜菜

主料

腌萝卜干100g;

辅料

味达美3勺;香油2勺;

拌咸腌萝卜菜的做法步骤

1:萝卜干放入凉水中泡半小时

2:冲洗几遍后沥干水分

3:加入适量味达美,少许香油,搅拌均匀即可

小窍门

其实加入一枚八角,几片葱花,然后放在蒸锅里热15分钟,味道也不错哟

咸萝卜芹菜炒腊肠

主料

腊肠适量;咸萝卜适量;芹菜适量;辣椒适量;

辅料

油适量;味精适量;

咸萝卜芹菜炒腊肠的做法步骤

1:食材;

2:腊肠切片其余的切丝。

3:先炒咸萝卜,

4:炒去咸味,

5:放进腊肠翻炒片刻,

6:放进辣椒丝,

7:炒香,

8:放进芹菜提香,

9:撒上味精即成。

10:装盘。

咸汁萝菜

主料

水萝卜2个;长波菜10颗;猪肉适量;

辅料

油适量;盐适量;腐乳汁适量;醋适量;水适量;味极鲜适量;蚝油适量;

咸汁萝菜的做法步骤

1:烧油,肉、适量盐,炒熟。加水萝卜长片,炒匀。

2:腐乳汁、醋稍适量,炒匀。

3:菠菜,水足量,烧软。

4:味极鲜少量、耗油适量,炒熟至鲜亮。

5:最后收汁出锅。

咸菜萝卜片

主料

白萝卜适量;

辅料

剁椒适量;

咸菜萝卜片的做法步骤

1:准备白萝卜

2:萝卜加盐腌出水

3:水倒掉放辣椒葱姜

4:放生抽,糖

5:在冰箱冷藏一晚上

6:嘎嘎下饭。

咸香萝卜糕

主料

白萝卜400克;粘米粉300克;洋葱0.5个;腊肠1条;香菇8个;虾皮20克;

辅料

盐适量;蚝油1匙;胡椒粉适量;

咸香萝卜糕的做法步骤

1:准备好食材。

2:把香菇切条、腊肠切粒、虾皮泡水10分钟后捞起。

3:粘米粉放腌萝卜的水搅匀。

4:洋葱炒到发黄盛起。

5:虾皮、香菇、腊肠炒两分钟再放洋葱、萝卜炒两分钟。

6:锡纸铺到盘子上面。

7:把搅拌好的粘米粉倒入炒好的料中。

8:倒进铺好纸的盘子里。

9:锅里水开了放到蒸架上去蒸1小时左右。

10:最后上面放点葱花再蒸5分钟就可以了。

小窍门

洋葱不下也可以的。

萝卜干黄豆咸菜

主料

萝卜干100克;黄豆150克;

辅料

玉米油1勺;老抽20克;白糖5克;花椒粉3克;盐1小勺;

萝卜干黄豆咸菜的做法步骤

1:清水泡好萝卜干(这个萝卜干本身没有盐分)

2:提前泡好黄豆,我制作这款咸菜,只用了一把黄豆,喜欢吃黄豆的多放

3:将萝卜干清洗干净,挤干水分,加黄豆

4:加一勺玉米油,适量的老抽,少许盐,白糖和花椒粉

5:拌好,放蒸锅上

6:上汽后,25分钟左右,时间短黄豆不熟,自己灵活掌握时间

小窍门

其实这道菜特别简单,调料的多少完全根据主料的多少决定,只要别特咸就可以了。不要放鸡精。

萝卜豆芽咸菜

主料

红萝卜1个;黄豆100克;

辅料

葱花1段;盐25克;植物油1勺;玉米淀粉2匙;老抽3匙;

萝卜豆芽咸菜的做法步骤

1:萝卜一个

2:将萝卜切成丁

3:黄豆提前泡一个晚上,泡发

4:炒锅下油,放入葱花碎,倒入萝卜丁,中间过程没有拍照片

5:加入黄豆,翻炒

6:翻炒一会,放盐

7:调一点酱油上色

8:继续翻炒至萝卜炒出汤汁,然后加入适量水,盖上盖子焖煮

9:这个时候准备水淀粉

10:黄豆熟了以后,加入水淀粉,让咸菜变得粘稠,这样就可以出锅了!搭配各种粥都很好哦!

咸肉萝卜汤

主料

咸肉50克;萝卜195克;

辅料

盐适量;味精适量;香葱适量;

咸肉萝卜汤 的做法步骤

1:食材:咸肉(已切)、萝卜(已清洗)、香葱

2:将已清洗好的萝卜放在案板上切成丝。

3:烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉和萝卜翻炒翻炒。

4:接着,加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

5:然后,加适量的盐。

6:加适量的味精。

7:调味翻匀。

8:最后,搁入香葱,即成。

解腻萝卜咸菜

主料

白萝卜1个;

辅料

小米辣2个;大蒜瓣5瓣;

调料

白米醋140克

白糖80克

生抽5克

盐6克

凉白开60克

萝卜咸菜的做法步骤

1:准备好所需食材。

2:小米辣切段,大蒜切片。

3:白萝卜洗净,切成大小均匀的薄片,放入6克盐拌均匀,腌20分钟。

4:调个料汁,碗中放入5克生抽,140克米醋,80克白糖,60克凉白开搅拌均匀。

5:白萝卜洗去盐分,握干水。

6:放入无水无油的容器中,一层白萝卜,一层小米辣蒜片。

7:全部放好以后,压一压。

8:倒入调好的料汁。

9:盖上盖子放入冰箱冷藏。

10:两小时以后就可以吃了,六小时以上更入味。

小窍门

白萝卜不用去皮。

咸菜萝卜条

主料

萝卜干适量;

辅料

豆子适量;

咸菜萝卜条的做法步骤

1:萝卜干提前泡好,泡好切断

2:泡好的豆子萝卜干洗净控水

3:上锅煮熟捞出

4:油炸花椒,葱段,放进去,加盐

5:加生抽老抽鸡精盐

6:成品

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