芝麻酱拌菠菜

主料

菠菜300g；芝麻酱适量；

辅料

香油适量；大蒜适量；生抽适量；芝麻适量；盐适量；

芝麻酱拌菠菜的做法步骤

1：芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀

2：蒜切碎

3：菠菜洗净

4：水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水

5：挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分

6：加入大蒜碎、少许盐、香油

7：拌匀

8：取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好

9：按照自己喜欢的样式摆盘，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻就OK啦！

小窍门

1.菠菜焯水要快。2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。

芝麻酱拌菠菜

主料

菠菜一把；

辅料

芝麻酱2勺；

调料

盐适量

生抽2勺

芝麻油2勺

芝麻酱拌菠菜的做法步骤

1：菠菜去根，清洗干净。

2：锅内烧水，水开，放入盐，放入菠菜焯水。

3：然后捞出控水装盘。

4：芝麻酱放入碗内，加凉白开稀释开，加盐，生抽，芝麻油搅拌均匀。

5：淋到菠菜上即可。

小窍门

根据口味添加调味料，焯水的时候，加盐保持翠绿

芝麻酱拌面

主料

面条适量；芝麻酱2勺；

辅料

小葱2颗；

调料

盐少许

生抽1勺

芝麻油一勺

芝麻酱拌面的做法步骤

1：小葱洗净切好。

2：碗内放入2勺芝麻酱。

3：加入适量温开水，稀释开，放盐，生抽，芝麻油，搅拌均匀。

4：过内放入水烧开，放入面条煮熟。

5：面条煮好，捞到碗内，拌匀。

6：装盘，撒上葱花。

7：成品。

小窍门

根据口味添加调味料。

芝麻酱拌焖子

主料

焖子350g；

辅料

大蒜适量；

调料

油适量

盐适量

芝麻酱适量

芝麻油适量

香甜醋适量

芝麻酱拌焖子的做法步骤

1：芝麻酱放入碗中，加盐搅拌均匀。

2：再加芝麻油搅拌均匀备用。

3：焖子切成块。

4：起油锅，焖子入锅煎。

5：煎好一面再煎另一面。

6：煎好的焖子盛入盘中添加芝麻酱汁。

7：撒上蒜碎。

8：淋入香甜醋。

9：即可享用。

小窍门

调味品依据个人口味添加。

芝麻酱拌菠菜

主料

芝麻酱50g；菠菜400g；

辅料

辣椒油15g；香辣酱10g；豆油1勺；盐3g；炸辣椒段1勺；

芝麻酱拌菠菜的做法步骤

1：菠菜清洗沥干水分。

2：锅内烧水，加盐、豆油。

3：水开后，下入菠菜焯水十秒钟。

4：绰过水的菠菜盛出沥干水分晾凉。

5：拿来芝麻酱和香辣酱搅拌。

6：调入辣椒油，加少量水稀释搅拌均匀。

7：酱料搅拌后是这个样纸滴！

8：把酱料放入菠菜中拌匀。

9：盛出装盘，再撒上一勺炸辣椒段，香香的造吧！

小窍门

菠菜一定要焯水沥干，否则会残留草酸，影响钙质的吸收。

芝麻酱拌豆腐

主料

豆腐500克；芝麻酱2勺；

辅料

蒜3瓣；香菜碎1勺；食用油半勺；

调料

生抽酱油1勺

醋1勺

盐2克

芝麻酱拌豆腐的做法步骤

1：卤水豆腐500克。

2：切块。

3：取出空气炸锅炸蓝，刷几滴食用油。

4：放入豆腐块，豆腐上面也刷几滴食用油。

5：185度20分钟。

6：这个时候可以调理酱料，芝麻酱放入碗里，放入3勺纯净水稀释。

7：蒜切碎放入碗中，按自己口味添加盐。

8：倒入生抽酱油和醋。

9：拌匀即可。

10：烤至10分钟时给豆腐翻个面。

11：继续烤剩余的10分钟。

12：出锅装盘，淋入芝麻酱汁，撒上香菜碎。

13：成品即食。

芝麻酱拌黄瓜

主料

黄瓜1个；咸鸭蛋1个；

辅料

芝麻酱适量；

调料

盐少量

香油适量

芝麻酱拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净，切半或不切，削成条状。

2：削好的黄瓜片。

3：卷起来，放碗里。

4：咸鸭蛋切碎，洒在黄瓜上面。

5：芝麻酱放少量盐，适量香油，搅拌成稀状。

6：浇在黄瓜上面，即可。

芝麻酱拌面

主料

面条一把；

辅料

芝麻酱两勺；黄瓜半个；香菜一棵；小葱一棵；

调料

盐适量

生抽一勺

酱油适量

芝麻油适量

鸡精少许

芝麻酱拌面的做法步骤

1：黄瓜洗净切丝，小葱，香菜洗净切好。

2：香菜，小葱，芝麻酱放入碗内。

3：放盐，生抽，酱油，鸡精，芝麻油搅拌均匀调味。

4：锅内烧开水，放入面条煮熟。

5：煮熟的面条捞出，过下冷水。

6：面条沥干水分，放碗里，放入黄瓜。

7：倒入调好的酱汁，拌匀即可。

8：成品。

小窍门

根据口味添加调味料或者食材。

芝麻酱拌生菜

主料

生菜适量；

辅料

芝麻酱适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；

芝麻酱拌生菜的做法步骤

1：生菜在盐水里浸泡片刻，洗净备用；要去除蔬菜残留的农药，可以用盐水浸菜，但是绝对不要超过30分钟。否则蔬菜内的维生素C会悉数流失，影响营养价值。

2：洗净后的生菜切成长度一致的段；

3：碗里调入芝麻酱；

4：芝麻酱里调入盐、鸡精、生抽、适量清水，将芝麻酱化开；

5：生菜在凉开水里过一遍。

6：捞起摆盘，淋上化开的芝麻酱即可。

芝麻酱拌黄瓜

主料

黄瓜3根；蒜适量；

辅料

芝麻酱适量；

调料

盐适量

沙茶酱适量

耗油适量

酱油适量

腊八醋适量

芝麻适量

鸡精适量

芝麻酱拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜擦丝。

2：蒜蓉。

3：芝麻酱加水调匀。

4：腊八醋（白醋加大蒜封罐两周左右蒜的辣味就到了醋里。北方大年三十，饺子的绝佳搭配）。

5：芝麻酱加生抽、耗油、沙茶酱、盐、腊八醋、糖、鸡精调匀。

6：加入蒜蓉。

7：倒入黄瓜丝中。

8：装盘撒芝麻。

9：一起吃饭吧！