木耳炒菜花

主料

菜花半棵；木耳适量；

辅料

盐适量；蚝油适量；葱适量；

木耳炒菜花的做法步骤

1：菜花洗净,掰成小朵.

2：木耳泡发后,冲净;葱切葱花.烧热水,将菜花和木耳分别用热水焯一下,捞出备用.

3：锅中放油,油热后爆香葱花.喜欢吃辣的可以在同时放一些干辣椒、麻椒等跟葱花一起爆香,注意火候,不要炒糊了.

4：放入菜花,大火翻炒均匀,可加入适量水加速菜熟,放入适量耗油增加鲜味,口味重的可以加点酱油,放入木耳,加适量盐,翻炒均匀后盛出.

5：装盘准备开饭吧.

菜花烧木耳

主料

菜花300g；木耳50g；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；姜适量；

菜花烧木耳的做法步骤

1：木耳用冷水浸泡好

2：菜花掰成小朵洗干净

3：菜花入锅焯水后捞出沥干水

4：起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒

5：木耳入锅炒

6：加盐炒均匀关火

7：盛出享用

小窍门

此菜不宜添加味重色重的调味品。

木耳菠菜

主料

核桃3个；木耳适量；菠菜1把；

辅料

生抽适量；蒜头适量；糖2勺；盐适量；麻油适量；醋适量；生姜适量；

木耳菠菜的做法步骤

1：材料准备好

2：核桃切碎

3：木耳和菠菜先焯水

4：生姜和蒜切碎

5：加盐、生抽、糖、醋、麻油调汁

6：菠菜将水分挤掉，切块

7：放玻璃杯压紧

8：放盘子中倒出

9：边上放上木耳

10：上面撒上核桃仁

11：最后浇上酱汁

12：好吃的菠菜就拌好了！

五花肉炒木耳菜

主料

五花肉100克；木耳菜235克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

五花肉炒木耳菜的做法步骤

1：食材：五花肉（已清洗切片）、木耳菜（已清洗）

2：烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉翻炒翻炒。

3：接着，加适量的料酒。

4：加适量的盐。

5：调味翻炒翻炒至熟。

6：然后，合入已清洗好的木耳菜翻炒翻炒。

7：最后，加适量的味精。

8：炒匀，即成。

白菜木耳

主料

白菜1个；胡萝卜半根；特佰调料适量；酱味轩适量；

辅料

木耳20g；油适量；蚝油适量；盐适量；

白菜木耳的做法步骤

1：胡萝卜洗净，切成片

2：白菜洗净，斜刀片成片

3：木耳用清水泡洗净

4：锅中加入油，放入佰特调料

5：放入胡萝卜、白菜、木耳

6：加入酱味轩，翻炒

7：再加入蚝油继续翻炒，翻炒入味加入盐，出锅装盘

小窍门

木耳要提前泡，热水焯烫一下.

菜花木耳

主料

菜花250；木耳10；胡萝卜30G；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；生抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；香油适量；辣椒适量；

菜花木耳的做法步骤

1：准备木耳和胡萝卜

2：木耳水发洗净；菜花切小朵；胡萝卜切片（我用模具切了个小花的形状）

3：菜花和木耳分别用水焯一下

4：用冷水分别过一下焯出来的菜花和木耳。

5：葱花、姜片、蒜和辣椒切碎

6：油热放姜、辣椒、葱、蒜、花椒爆香

7：放菜花

8：放木耳、盐、生抽和少量蚝油炒

9：放入胡萝卜翻炒，起锅前放胡椒粉和香油。

小窍门

根据自己口味放鸡精翻炒也可以

花菜木耳炒肉片

主料

有机花菜500克；杏鲍菇100克；黑木耳（干）10克；猪腿肉100克；

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30毫升

味达美臻品料酒15毫升

葡萄籽油15毫升

水100毫升

淀粉5克

花菜木耳炒肉片的做法步骤

1：准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块。

2：锅内放入适量的清水，大约800毫升。

3：水煮开后倒入黑木耳焯水2分钟捞出备用。

4：倒入花菜进行焯水2分钟捞出备用。

5：将肉片放入碗中倒入5克淀粉进行揉捏上浆备用。

6：锅内倒入15毫升葡萄籽油。

7：倒入上浆的猪肉片，快速煸炒。

8：待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香。

9：猪肉片颜色全部变白即可盛出。

10：将杏鲍菇片倒入进行煸炒。

11：倒入泡发洗净的黑木耳进行煸炒。

12：倒入100毫升清水进行炖煮3分钟。

13：倒入之前焯过水的花菜。

14：将食材煸炒均匀。

15：倒入之前煸炒过的猪肉片。

16：倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

17：翻炒均匀即可出锅。

18：一道简单的家常菜，清淡又营养。

小窍门

1.猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩。2.花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质。

番茄木耳炒菜花

主料

有机菜花160g；泡发木耳30g；西红柿180g；

辅料

青辣椒1个；蒜1粒；

调料

盐适量

五香粉适量

一品鲜酱油1小勺

番茄木耳炒菜花的做法步骤

1：有机菜花160克掰成小朵。泡发木耳30g。西红柿180克。

2：将菜花和木耳焯水一分钟，捞出过冷水。

3：西红柿烫去皮。

4：水淀粉适量。青辣椒一个切大块。大蒜一粒切碎，西红柿切碎。

5：炒锅加少许油，下青辣椒块炒出辣味。

6：下西红柿丁翻炒几下，加盐促进西红柿出汤，加适量五香粉、1小勺一品鲜酱油。

7：等西红柿炒出汤汁后，倒入菜花和木耳。

8：快速翻炒均匀，焖煮3、40秒。

9：加入少许水淀粉勾芡。

10：出锅前加入蒜碎。

11：家常番茄木耳炒菜花口味微酸、微辣很开胃。

小炒木耳花菜

主料

白菜花适量；木耳适量；

辅料

香葱适量；韭菜适量；

配料

生抽适量；食用油适量；香油适量；香醋适量；干红辣椒适量；生淀粉适量；花椒适量；

小炒木耳花菜的做法步骤

1：菜花焯水后，放入盘中沥干备用。

2：木耳水发后洗干净备用。

3：生粉和香醋调成汁备用

4：切生姜、蒜末香葱或其他香辛类蔬菜末，及干红辣椒备用。

5：锅中倒入油，烧制七成热左右，放入姜、蒜末及干红辣椒。

6：接着锅中放入菜花，炒至三到五分钟，放少许盐、生抽。

7：紧接着，锅中放入黑木耳，快速翻动，加入生抽、盐、五香粉，生粉汁最后放进去。

8：最后，大火收汁，临出锅前，滴入几滴香油，撒少许鸡精，增鲜。装盘后，撒上香葱末，就可以了。

石花菜拌木耳

主料

石花菜适量；木耳适量；

辅料

蒜少许；葱少许；干辣椒少许；

调料

花生油少许

盐少许

醋少许

生抽少许

蚝油少许

鸡精少许

石花菜拌木耳的做法步骤

1：石花菜备用。

2：石花菜凉水泡发两个小时，淘洗干净，控干水分。

3：泡发好的木耳，淖一下捞出，过凉水，控干水分。

4：蒜、葱和辣椒切碎。

5：石花菜和木耳放入盆中。

6：再放入少许盐、醋、生抽、蚝油和鸡精，爆香的蒜、葱和辣椒倒在菜上，如图所示。

7：拌匀。

8：盛入盘中。

9：清香。