金桔蜜饯

主料

金桔800克；冰糖80克；白糖适量；

辅料

清水100克；

金桔蜜饯的做法步骤

1：金桔搓洗干净

2：洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干，然后用刀子纵向切五至六刀

3：切好后用大拇指按扁，取出金桔籽

4：全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内（这里用到的白糖量我没称，所以你根据实际用量为准）

5：全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖，腌制两到三天至糖化成糖水

6：腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中，加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可（过程中要记得不时的翻拌以防糊底）

7：收汁凉透后放入玻璃罐密封保存，可以直接吃，泡水喝还有止咳的作用！

蜜金桔

主料

金桔适量；

辅料

冰糖适量；

配料

蜂蜜适量；

蜜金桔的做法步骤

1：先熬糖，起泡后加入切好的金桔，注意金桔表面水擦汗，核剔除！

2：煮十分钟左右，关火出锅，盛到玻璃器皿中，晾一会放进蜂蜜即可，搅拌均匀

3：冲水喝，比例自己按口味调整！

小窍门

注意金桔洗净后要擦干表面水份

金桔蜜

主料

海南金桔3个；

辅料

蜜糖适量；

金桔蜜的做法步骤

1：先将金桔洗净

2：对切放进杯子里

3：加入适量的蜜糖和水

4：搅拌即可

小窍门

这个金桔蜜，夏天可做冷饮，冬天可作热饮，酸酸甜甜很好喝。

蜜桃果冻

主料

桃子2个；白凉粉20克；水350克；

辅料

糖10克；

蜜桃果冻的做法步骤

1：准备两个桃子

2：将桃子的绒毛清洗干净

3：将桃子去皮（削下来的皮不要扔）

4：将桃子果肉切成小粒

5：铺在模具中

6：锅中放水，倒入白糖把前面削下来的皮倒入锅中煮至水变为粉红色，倒入白凉粉

7：煮好的水倒入模具中，放入冰箱冷藏

8：冷藏好的果冻切块

9：能蜜桃果冻就做好啦

10：粉粉嫩嫩的十分可爱

蜜汁金桔果茶

主料

金桔适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜜汁金桔果茶的做法步骤

1：用盐水浸泡金桔，并冲洗干净

2：洗干净的金桔。

3：金桔切片

4：按一层蜂蜜，一层金桔片放置在干净没有水分的瓶子里。

5：成品，放冰箱冷藏里三天后就可以泡茶喝了。

小窍门

不建议早上起床后空腹喝金桔蜂蜜茶。因为如果早上空腹喝金桔蜂蜜茶的话，酸会直接刺激胃壁粘膜，对人体造成不良影响。金桔富含丰富的果酸，食用过多会刺激胃壁粘膜，刺激肠道，引发不适，因此金桔蜂蜜茶不宜过量饮用。冲调金桔蜂蜜茶时不要用开水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成分被破坏，用温开水冲调最好。金桔蜂蜜茶虽好，但是胃寒气滞者、腹部涨满不适者、虚寒引起的呼吸不畅者、痰多者都不宜饮用。正处于伤风感冒、咳嗽发烧的人，也不宜过多饮用金桔柠檬蜂蜜茶。

蜜桃果冻

主料

蜜桃果汁200ml；

辅料

鱼胶粉10g；

配料

水适量；

蜜桃果冻的做法步骤

1：鱼胶粉加凉水化开，上锅隔水加热成液体状

2：果汁加热至沸腾

3：倒入鱼胶粉液，充分融合后，凉凉

4：放入模具中，冷藏2个小时以上

5：成品

小窍门

用果汁做果冻比较方便的一种方法

桔子果冻

主料

桔子几颗；

辅料

白糖适量；

配料

琼脂适量；

桔子果冻的做法步骤

1：桔子外皮清洗干净

2：把顶部削下

3：把果肉掏出，留下外壳

4：果肉榨汁，过滤

5：取琼脂适量清水熬化

6：把榨好的桔汁倒进熬开

7：离火加入适量的白糖搅匀

8：把加工好的果汁装进桔壳放凉

9：盖好盖子，又是几个完美的桔子

10：可以吃啦

蜜桔果冻

主料

蜜桔果肉600g；苹果果胶100g；柠檬汁25g；冰糖250g；

辅料

蜜桔果皮60g；柠檬皮5g；

蜜桔果冻的做法步骤

1：选取优质的蜜桔，洗净外皮；

2：将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用；

3：将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；

4：用水煮法去除橘皮的苦味；

5：用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；

6：将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎；

7：将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

8：切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；

9：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

10：取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

11：自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；

12：煮沸后将涩汁去除；

13：煮至果酱浓缩一半，捞出用滤网，过滤掉果渣；

14：将过滤出的浓缩酱汁，倒回锅中；

15：小火慢熬，加入苹果果酱；

16：直到果酱变浓稠，即关火；将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

小窍门

要去除干净橘瓣上的白膜和橘络以及橘皮内侧的白膜，否则果冻会很苦涩。

桔子果冻

主料

桔子罐头100g；

辅料

吉利丁片5g；

配料

水适量；

桔子果冻的做法步骤

1：吉利丁片用冷水泡软

2：桔子罐头准备好

3：桔子切成小块，隔水加热桔子水

4：加入吉利丁片，继续加热搅拌到完全融合

5：放凉后入模具，冰箱冷藏2小时以上

6：成品

小窍门

用果汁或者水果罐头做果冻都是比较方便的办法，喜欢的亲们可以为孩子尝试下，口味可以根据自己的喜欢调配

金桔蜜

主料

金桔600克；

辅料

白糖200克；

配料

水500克；

金桔蜜的做法步骤

1：金桔去蒂洗净

2：在桔身竖切浅切口去籽放入蒸锅里

3：锅中放入糖和水，水要没过金桔

4：中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止

5：装入干净的容器里保存