花花世界

主料

白花一颗；西兰花一颗；

辅料

肉末适量；姜末少许；

配料

小粉适量；

花花世界的做法步骤

1：选择新鲜的西兰花和白花各一颗，大小根据人多少来定

2：将白花简单修剪后一整颗保留，西兰花掰成小块，一起放入盐水浸泡至少5分钟以上，为杀死或去除里面寄生虫

3：将白花简单修剪后一整颗保留，西兰花掰成小块，一起放入盐水浸泡至少5分钟以上，为杀死或去除里面寄生虫

4：浸泡后捞出，将白花用适合大小的容器或者直接放入锅里，蒸上半小时，也可选择高压锅，5分钟就好，目的是要把白花蒸制软烂，有入口极化的感觉

5：将西兰花放入沸水煮熟，软硬根据个人口味来保持

6：将西兰花放入沸水煮熟捞出沥水备用，软硬根据个人口味来保持

7：将蒸好的白花个西兰花一起拼盘好

8：锅里放少许油，讲肉末和姜末炒香，加入高汤煮沸，在加入适量小粉勾芡

9：待汤汁浓稠后，直接浇到花花上，一到入口极化，老少兼宜的菜品就OK咯

盛开的菊花馒头

主料

小麦面粉400G；

辅料

酵母适量；

盛开的菊花馒头的做法步骤

1：先备用酵母

2：面粉称好

3：酵母按背面说明兑温水和面，醒20分钟左右。

4：切出一块小面团，搓成长条

5：两端反方向的卷起来（呈S型状

6：大小均匀的卷在一起的花团

7：用筷子从花团两侧最远端处，向中心夹（筷子上可抹些食用油，免沾）

8：用刀在四圆角处各切一刀，切出花瓣

9：再醒约20分钟左右，上笼屉蒸10---15分钟左右（视灶具和馒头的大小掌握时间）

10：装盘啰

小窍门

花朵的中心位置可放枸杞等装饰，我放的是葡萄干和红枣

花样世界

主料

火龙果适量；苹果适量；红萝卜适量；黄瓜适量；番茄酱适量；老酸奶适量；牙签适量；

花样世界的做法步骤

1：火龙果、苹果、切条；黄瓜做成桶装

2：红萝卜削片

3：摆盘

一花一世界

主料

鸡蛋4个；苋菜500克；西兰花10克；虾2个；

辅料

盐1克；

一花一世界的做法步骤

1：炒好的苋菜，多加点水，出汁

2：水煮蛋，煮好

3：西兰花，虾煮好，花心是葡萄，水煮蛋切四块，摆个盘

4：苋菜汁浇上，就可以啦

盛世花开

主料

水晶肉冻200g；黄瓜1根；

辅料

大蒜适量；青辣椒适量；生抽适量；香醋适量；香油适量；白糖适量；红辣椒适量；

盛世花开的做法步骤

1：水晶肉冻200克。

2：黄瓜一根用刮刀刮成薄片，再切除多余的，高低与肉冻齐平。

3：肉冻用模具压出花朵样。

4：将黄瓜片对折摆成花朵形。

5：将水晶肉冻摆入黄瓜花瓣中，小米椒切圈装饰。

6：用大蒜、青红椒、加生抽、香醋、白糖、香油拌成料汁。

7：可直接浇上或蘸食。

胗花盛开

主料

鸭胗5个；黄瓜1个；

辅料

蚝油10ml；老抽20ml；糖10g；淀粉适量；盐适量；料酒适量；

胗花盛开的做法步骤

1：鸭胗洗净

2：在鸭胗上切片，切至三分之一处不要切断。

3：转90度再切片，切到三分之一不要切断

4：胗花切好后加盐料酒和淀粉腌制15分钟

5：锅内加水烧开把胗花烧熟

6：煮熟的胗花捞出

7：黄瓜洗净切成三连片。

8：把中间一片弯起做成花瓣

9：依次排在盘中间

10：把煮熟的胗花放在黄瓜周围

11：炒锅中到入100ml水加耗油、老抽烧开调味最后淀粉勾芡。

12：把调味好的酱汁淋在胗花上，完成

小窍门

切胗花时一定不要切到底只切到三分之一，这样才看起来像朵花。

盛开的黄瓜

主料

松花蛋4个；黄瓜1根；鹌鹑蛋1个；

辅料

小虾米一点点；蒜一点点；葱一点点；小米辣一个；姜一点点；生抽适量；玫瑰醋适量；香油10滴；鸡汁一点点；

盛开的黄瓜的做法步骤

1：将黄瓜削皮刀削成长条卷起来放在盘中。

2：将松花蛋切开一起摆放在盘中摆好鹌鹑蛋撒上小虾米。

3：将备好的调料一个个放入碗中拌一下。

4：最后将料汁倒在黄瓜上美味即成。

三生三世

主料

白米饭适量；鸡脯肉适量；

辅料

蒜苔适量；洋葱适量；

调料

干辣椒段适量

生姜个人喜好

麻油少许

红烧酱油少许

盐适量

花椒粉少许

鸡胸肉蒜苔炒饭的做法步骤

1：选新鲜合适大小的红洋葱，切丁。

2：选新鲜嫩蒜苔适量，切丁。

3：鸡胸肉切丁，先放少许洋葱，蒜苔放以上调理适量，腌制几分钟，保鲜膜盖住，更入味。

4：搅拌均匀。

5：准备齐全。

6：绿辣椒切丁。

7：调味剂适量。

8：调理适量。

9：不粘锅翻炒均匀，无需添水，添水蒜苔和洋葱会煮的太烂，味道不好。

10：最后再加剩余部分的洋葱和辣椒丁。

11：盛米饭，出盘。

绝世巧克力

蛋糕胚

黑巧克力90克

黄油45克

牛奶65克

细砂糖15克（蛋白里）

鸡蛋一个

动物性淡奶油70克

低粉140克

泡打粉6克

小苏打1.25ML

夹心及覆面

动物性淡奶油165克

黑巧克力165克

草莓果酱50克

朗姆酒10ML

可可粉适量

草莓几个

蓝莓一把

绝世巧克力的做法步骤

1：材料准备。

2：将蛋白蛋黄分离。

3：巧克力加黄油切细隔水搅拌融化。

4：在巧克力液里依次加入细砂糖（30克）、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。

5：将蛋黄也加入巧克力液里搅拌均匀。

6：低筋面粉和泡打粉、小苏打混合后筛入巧克力液混合物里。

7：搅拌均匀成为面糊状(可直接用打蛋器搅拌，将面粉搅拌匀即可，不要过度搅拌)。

8：蛋白滴几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼状，将白糖分三次加入，继续搅打。

9：打到湿性发泡。

10：将蛋白泡沫翻拌入巧克力面糊里。

11：将面糊倒入模具，震几下，入预热好的烤箱。185度10分钟。

12：夹心覆面材料准备。

13：草莓酱加朗姆酒隔水融化。

14：烤好的巧克力蛋糕放凉，用圆切模切成9片。

15：每一片上均匀的抹上曹门朗姆酒，放冰箱冷藏片刻。

16：制作夹心和覆面的材料。160克鲜奶油和160克切成小块的黑巧克力混合，倒入小锅用小火加热并不断搅拌直到完全溶化（或用微波炉加热后搅拌至溶化，不需要小锅）。

17：静置冷却直到变得浓稠。制成的浓滑混合物称为巧克力甘纳许。

18：取一片蛋糕，抹果酱的那面朝上，抹上一层巧克力甘纳许，盖上一片蛋糕片，抹果酱的那一面朝上。

19：依次盖好蛋糕片，最后那片抹果酱的那一面朝下，盖好。

20：将甘纳许抹上面子和四周，放冰箱冷藏片刻。

21：取出筛上可可粉，妆点上草莓，蓝莓，糖粉。

22：成品欣赏。

23：成品欣赏。

24：成品欣赏。

25：成品欣赏。

26：成品欣赏。

27：成品欣赏。

28：成品欣赏。

29：成品欣赏。

30：成品欣赏。

31：成品欣赏。

盛冈冷面

主料

盛冈冷面320克；

辅料

西红柿100克；白菜丝100克；黄瓜片50克；韩国泡菜150克；熟鸡蛋140克；香肠片30克；苹果片50克；

配料

韩国泡菜汁80克；韩国辣酱50克；白醋30克；白糖20克；食盐8克；

盛冈冷面的做法步骤

1：盛冈冷面打开包装，清水浸泡、打散面条。

2：原材料分别洗净，改刀

3：将冷面打开包装清水浸泡两分钟。

4：坐锅烧水，水开后下入面条，沸煮一分钟。

5：捞出后用冷水过凉再加入上述所有调料。再加入黄瓜片、白菜丝、西红柿等所有配料。

6：一碗冰凉可口的冷面就算做成了。

小窍门

因我家那口子不吃牛肉，所以在这道冷面中画龙点睛的部分就完全被破坏了，对不起大家啊！