苹果鸡汤

主料

鸡600克；苹果2个；

辅料

红枣适量；姜适量；盐适量；葱适量；

苹果鸡汤的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡剁块，备些姜葱，红枣。

3：煮些姜葱水，鸡块入锅烫一烫。

4：把鸡肉，红枣入砂锅中。烧开后转小火。

5：备好苹果。

6：鸡汤炖约1小时，加入苹果，稍煮一会，加入少许盐即可。

7：装碗。

小窍门

鸡肉炖制按个口感而定时间，老鸡需要炖久一些。苹果不宜太早放入，入锅稍煮二三分钟即可。

苹果

主料

苹果2个；大红枣5个；葡萄干40克；杏干40克；猕猴桃干40克；核桃仁40克；白糖50克；

辅料

淀粉20克；

苹果的做法步骤

1：苹果放入开水中烫一会，取出放冷水中，扒掉皮

2：红枣切开，去核，

3：红枣，及其它干果都切小丁

4：苹果从上面切掉两寸，挖掉核，再挖出一半的果肉切丁

5：所有果丁混合，装入苹果盅里

6：盖上切下的上部盖子，入蒸锅里蒸半小时

7：锅中放入适量清水，放入白糖，熬化，倒入水淀粉轻轻搅拌

8：浇在苹果盅上既可

9：成品图

苹果炒鸡肉

主料

鸡肉200克；苹果1个；

辅料

姜适量；酱油适量；盐适量；生粉适量；花生油适量；

苹果炒鸡肉的做法步骤

1：准备鸡肉一份。苹果一个。

2：鸡肉事先加入油，酱油，生姜，盐，一点生粉腌制一会。

3：苹果切成小块。

4：锅烧热以后坐油。

5：油热放入鸡肉煸炒片刻

6：加入苹果块继续煸炒

7：倒入开水。

8：水大概末过材料。然后盖好盖子煮5～6分钟收汁即可。

9：装盘以后撒葱丝。也可以不放。

小窍门

这炒的过程我没有放盐。因为腌肉的时候放了。如果你个人觉得味不够可以焖过程加一点盐。

苹果鸡蛋饼

主料

苹果1个；低筋面粉50g；鸡蛋2个；牛奶50g；

辅料

糖10g；黄油20g；

苹果鸡蛋饼的做法步骤

1：准备牛奶、苹果、鸡蛋。

2：鸡蛋打散搅匀。

3：加入牛奶、低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。

4：苹果去皮去核，切小丁。

5：锅中放黄油溶化。

6：放入苹果丁，糖翻炒。

7：炒至苹果粘稠备用。

8：不粘锅刷少许油，倒入面糊。

9：待半干时在一侧放入苹果馅，将没馅的一边对边折起。

10：烙至两面金黄。

11：出锅装盘。

小窍门

面糊打的稍浓稠一些，我这次做的有点稀了，所以面饼没有摊圆。

苹果鸡蛋饼

主料

苹果适量；鸡蛋适量；

辅料

面粉适量；黄油适量；

配料

白糖适量；

苹果鸡蛋饼的做法步骤

1：苹果削皮去核，切成小丁；

2：锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；

3：鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；

4：平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；

5：差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；

6：关火，用余温再热一会儿，即可。

小窍门

*这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；*两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；*3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；

苹果鸡蛋烧

主料

苹果1个；鸡蛋2个；熟黑芝麻3勺；低筋面粉3勺；

辅料

白糖5勺；黄油1块；

苹果鸡蛋烧的做法步骤

1：准备好材料，鸡蛋，苹果，黄油，熟芝麻，低筋面粉

2：苹果切丁

3：黄油烧化

4：下苹果丁翻炒，加白糖，以个人口味添加

5：加熟黑芝麻

6：闷盖一两分钟至苹果微软

7：盛碗备用

8：鸡蛋，加白糖少许

9：搅拌

10：加一点低筋面粉，不要太多，因为蛋液要稀得

11：过筛去除面疙瘩

12：留下干净的蛋液

13：平底锅刷油

14：倒入蛋液，成圆，今儿个蛋液弄得太浓了，而且光顾着拍照所以有点不均匀

15：在蛋液半凝固时候，将苹果丁放一些在四分之一处

16：待蛋皮熟折叠成三角△即可

17：香喷喷的苹果鸡蛋烧出锅啦~@~

苹果鸡块

主料

鸡胸肉适量；苹果适量；

辅料

蒜末适量；葱花适量；面粉适量；淀粉适量；

配料

番茄酱适量；生抽适量；白糖适量；食盐适量；醋适量；料酒适量；花椒粉适量；

苹果鸡块的做法步骤

1：鸡胸肉洗净切块，放入碗内，倒入料酒、生抽、白糖、花椒粉腌20分钟。

2：苹果去皮也切小块，浸泡在盐水里备用。

3：腌好的鸡块放入适量面粉和淀粉（2:1）用手抓匀。

4：放入热油里炸至金黄色。（自家做的话油少点，煎炸即可）

5：锅中留底油，放入蒜末、葱花炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、食盐，加适量清水炒匀。

6：倒入鸡块翻炒，出锅前加入苹果块炒至片刻即可。

苹果无骨鸡翅膀

主料

鸡翅8个；苹果1个；

辅料

奥尔良调料1包；

苹果无骨鸡翅膀的做法步骤

1：鸡翅去骨

2：鸡翅翻过来加奥尔良调料腌制半个小时

3：腌好后，再翻过来，皮朝外，把苹果塞在鸡翅里，记得用牙签，封好口子，防止油炸时，鸡皮紧缩，苹果跑出来，再表皮淋点酒，去腥。

4：小火油炸，即可。

苹果鸡翅

主料

苹果1个；鸡翅8块；

辅料

番茄酱适量；生抽适量；白糖适量；醋适量；盐适量；

苹果鸡翅的做法步骤

1：准备食材鸡翅8块苹果1个

2：鸡翅水煮，放入几片姜，去腥味

3：苹果切成块

4：煮好的鸡翅，控水备用

5：油熟，炸鸡翅（要小心油哦~~）

6：放入苹果

7：准备调料（生抽1勺，糖1勺，醋1勺，盐1/3勺，番茄酱1勺）

8：倒入锅中，炒;

9：炒好稍加少量水，闷，起锅

苹果鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；苹果1/2个；低筋面粉适量；黑芝麻适量；

辅料

黄油适量；白糖适量；

苹果鸡蛋饼的做法步骤

1：准备所有材料

2：苹果切丁

3：黄油放入锅中融化

4：加入苹果丁，加入少许白糖

5：因为加糖的原因，翻炒时会有一点汤汁，盖上盖子闷1.2分钟

6：当苹果炒至软时，加入黑芝麻，拌均

7：鸡蛋加入白糖打散

8：再加入少许低筋面粉

9：搅拌成蛋糊

10：开小火，刷上一层油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固时再1/4处铺上苹果丁

11：没苹果丁的蛋皮盖在有苹果丁的蛋皮上，煎一会儿

12：当当，出锅咯