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梭子蟹粥怎么做才好吃,最好吃的10种做法

清蒸梭子蟹

主料

梭子蟹8个;姜1块;

辅料

盐1勺;白醋1勺;

调料

姜1块

清蒸梭子蟹的做法步骤

1:购买梭子蟹.

2:买回来的梭子蟹清洗干净,放盐,白醋,姜,腌制10分钟,开水上锅蒸15分钟.

3:这个是母蟹,水一定烧开再蒸.

4:沾料:醋,酱油,蒜,姜末,小葱,少量盐,沾着吃更美味~

5:出锅了,是不是很简单,喜欢你也试试吧~

小窍门

香辣梭子蟹

主料

梭子蟹2只;

辅料

小香葱适量;生姜适量;大蒜适量;

调料

豆瓣酱1勺

白砂糖1/2勺

生抽1.5勺

蚝油1勺

淀粉适量

米酒1勺

香辣梭子蟹的做法步骤

1:准备两只爱打架的梭子蟹。

2:准备所有需要的材料。

3:蟹子去内脏,腮,脑。清理干净切块。

4:锅内烧热油,蟹块裹淀粉,下锅不急着翻。

5:等封口后翻炒变色后盛出备用

6:国内烧热油,下入葱、姜、蒜片爆香

7:加入干辣椒和花椒炒香,再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

8:加入蟹块,砂糖,生抽,蚝油,料酒炒2分钟,加入没过蟹爪的沸水,放上洗干净的蟹壳盖锅盖中火烧10分钟。

9:大火收汁即可出锅。

10:出锅撒上葱花即可。

11:盖上壳,完美。完全好吃的停不下来。

12:成品图。

爆炒梭子蟹

主料

梭子蟹500g;

辅料

辣椒适量;生姜丝适量;面粉适量;花椒适量;盐适量;鸡精适量;葱适量;

爆炒梭子蟹的做法步骤

1:买回来的梭子蟹洗干净

2:然后就是开始杀蟹啦,这个步骤要小心哦!

3:准备好姜丝、葱

4:锅中放油,把姜丝、葱段爆香,我有加了几颗花椒增添香味

5:准备1勺面粉,把切好的蟹粘一下面粉,这样可以保证蟹膏的流失

6:粘好后依次放入热油中

7:然后放入辣椒一起煎炒,这个时侯通过煎炒出来的香味四溢呀

8:加入半小碗的清水一起煮,这样蟹可以煮的更透一些,依次放入盐、鸡精

9:大约煮五分钟后收汁撒上葱花即可出锅啦!

小窍门

蟹在清洗的时侯用牙刷仔细刷干净。

清蒸梭子蟹

主料

梭子蟹1只;冬瓜300克;

辅料

生姜20克;

调料

味达美清香米醋3勺

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺

清蒸梭子蟹的做法步骤

1:准备食材:梭子蟹洗净,冬瓜去皮切块。

2:将冬瓜铺在盘底。

3:上面放上梭子蟹。

4:放上两片姜片。

5:锅内放入适量的清水。

6:放上蒸格,将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟。

7:蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里。

8:碗内研磨一些姜末。

9:倒入3勺清香米醋。

10:倒入1勺轻盐酱油。

11:搅拌均匀,酱醋汁就做好了。

12:将梭子蟹切开放在盘中,搭配姜醋汁完美。

小窍门

1.米醋可能比较酸,可以在里面加入一点糖,这样可以沾着吃,让蟹肉更加鲜甜。2.冬瓜放在底部,可以在蒸煮时,吸入蟹肉蒸煮时流出的汤汁,这样之后用冬瓜做菜,也非常好吃。3.蒸煮梭子蟹,不宜时间过长,否则蟹肉很容易蒸老了。

白灼梭子蟹

主料

梭子蟹500;

辅料

姜适量;蒜适量;

白灼梭子蟹的做法步骤

1:螃蟹洗净,底部朝下,放入适量姜丝,少量水。

2:盖上锅盖,中火12分钟即可。

3:螃蟹虽好吃,但是其性寒凉不可多吃,食用时最好配上蒜泥酱醋汁。

4:蒜泥,酱油和醋完美搭配。

豆腐梭子蟹

主料

梭子蟹3个;豆腐一盒;

辅料

小葱适量;白酒3汤匙;酱油适量;生粉3勺;鸡蛋1个;油适量;盐适量;鸡精适量;

豆腐梭子蟹的做法步骤

1:原料图,这个豆腐很嫩,味道很好

2:一个鸡蛋,适量生粉,

3:原料图

4:裹上鸡蛋生粉糊,煎到2面变色

5:加入白酒,再加半碗水闷

6:加入切块的豆腐,继续闷

7:加入酱油,颜色更漂亮,

8:加盐,闷到汁水变成自己喜欢的状态,

9:调入鸡精,出锅装盘,撒上葱花

小窍门

用生粉加鸡蛋裹着煎,这样不仅肉嫩,主要是为了肉不被炒散

喵喵的梭子蟹粥

主料

大米适量;梭子蟹适量;

辅料

姜丝适量;盐适量;香油适量;

喵喵的梭子蟹粥的做法步骤

1:将大米泡半个小时或更久,蟹洗净剁开

2:将蟹和大米,姜丝一起放入水中,就像平时煮粥一样

3:煮好后,调味,放入香油,盐,鸡精,葱花搅拌,盖上盖再闷十分钟

清蒸梭子蟹

主料

梭子蟹适量;

调料

酱油适量

清蒸梭子蟹的做法步骤

1:梭子蟹清洗干净。

2:锅里放水,放入梭子蟹,大火烧开蒸10分钟。

3:开锅即可。

金沙梭子蟹

主料

梭子蟹2只;咸蛋黄3个;

辅料

油20g;姜5g;酒30g;盐3g;淀粉20g;

金沙梭子蟹的做法步骤

1:把梭子蟹去腮,去脏,洗干净后切块

2:把梭子蟹块放入碗中,加入姜

3:加入盐

4:加入酒

5:加入淀粉

6:用筷子,翻拌均匀,腌制15分钟

7:锅中加水,大火烧煮

8:水开后,放入咸蛋黄,蒸8分钟

9:蒸熟的咸蛋黄,趁热碾碎,备用

10:热锅起油

11:倒入,腌制好的梭子蟹

12:中小火,煎至两面金黄,断生

13:煎好的梭子蟹,盛出备用

14:锅留底油,倒入咸蛋黄沫

15:小火,煎至咸蛋黄,爆香

16:把梭子蟹,倒入咸蛋黄中

17:翻拌均匀,让每块蟹肉都裹上咸蛋黄,即可关火盛盘

18:咸鲜味的金沙梭子蟹,做好啦

红烧梭子蟹

主料

梭子蟹适量;

辅料

豆瓣酱适量;油适量;姜适量;料酒适量;生抽适量;糖适量;盐适量;胡椒粉适量;醋适量;蒜适量;

红烧梭子蟹的做法步骤

1:清洗梭子蟹,挖去蟹腮,用剪刀把蟹剪成四块备用。

2:准备好姜蒜,大蒜多放点烧在里面的大蒜会很好吃的。

3:锅中放油,放入姜蒜和豆板酱开小火炒一会。

4:放入梭子蟹炒一会。

5:加入除了胡椒粉另外所有的调料翻炒均匀,不要放水,料酒多放点。

6:盖上锅盖烧到汤收汁,加入胡椒粉。

7:装盘。

小窍门

这个菜油要多放点,还有盐糖也要多放,这样汤汁才会浓才好吃,反正味道边烧边尝,觉得不够什么再加点吧,胡椒粉要在装盘前加入。烧在里面的大蒜最好吃了。

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