蒜蓉胡椒虾

主料

虾400g；蒜适量；香菜香适量；

辅料

料酒适量；酱油适量；胡椒粉适量；淀粉1勺；盐少许；白糖少许；

蒜蓉胡椒虾的做法步骤

1：虾去壳去头留尾巴，开背洗净，用少许料酒，淀粉拌匀腌15分钟。

2：蒜切末，香菜切碎待用。

3：起油锅，下蒜蓉香菜根先爆香后放入虾炒匀，依次加入料酒、生抽，再加入少许盐、白糖胡椒粉炒香至虾熟

4：最后洒上香菜叶出锅。真的很香。

黑胡椒烤翅

主料

鸡翅9个；姜5g；

辅料

生抽1汤匙；蚝油2/1汤匙；料酒1汤匙；番茄酱少许；蜂蜜1茶匙；白糖少许；黑胡椒粉1茶匙；

黑胡椒烤翅的做法步骤

1：材料准备好

2：鸡翅洗净控干水分，用叉子或牙签在表皮插一些小孔

3：姜切丝，和鸡翅一起拌匀

4：调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀

5：调入现磨黑胡椒粉

6：拌匀后，放入冰箱腌制一晚，让其充分入味（不够时间也要腌制3小时以上）

7：第2日拿出，放到烤网上，190度，烤35分钟

8：中途拿出刷一层酱汁

黑胡椒烤秋葵

主料

秋葵数十根左右；

辅料

盐少许；白胡椒粉适量；黑胡椒酱适量；

黑胡椒烤秋葵的做法步骤

1：秋葵洗干净，去蒂

2：撒上适量盐和白胡椒粉

3：挤一些黑胡椒酱

4：烤箱预热后，200度烤15分钟

5：好吃，好看，又简单

黑胡椒烤虾

主料

海虾6只；

辅料

橄榄油30ml；黑胡椒15g；蒜3瓣；蚝油50ml；大葱5g；姜5；绍酒15ml；

黑胡椒烤虾的做法步骤

1：大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。

2：葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。

3：海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。

4：拌匀后在倒入橄榄油。

5：彻底混合均匀，腌渍20分钟。

6：20分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。

7：放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。

8：最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。

9：我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。

小窍门

我用的是不粘烤盘，普通烤盘要铺上锡纸。蚝油咸度已经够了，所以没再放盐，口重的可以酌量添加盐。烤箱温度根据自家烤箱性能设定。

椒盐烤虾

主料

鲜虾8个；

辅料

椒盐1匙；油辣子3匙；盐2匙；

椒盐烤虾的做法步骤

1：鲜虾去虾须虾线，加入盐。

2：拌匀腌制1小时。

3：碗中加入椒盐和油辣子拌匀。

4：腌好的虾冲洗一遍后用竹签串起来，入预热200度烤箱中层烤8分钟。

5：取出烤盘，将椒盐油辣子均匀刷在虾串上，继续烤2分钟即可。

烤黑胡椒羊排

主料

羊排6块；西兰花半个；西红柿半个；香菇1个；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；

烤黑胡椒羊排的做法步骤

1：将西兰花洗净，放入开水锅中焯一下。

2：锅中倒入少许橄榄油，将羊排放入平底锅中煎三分钟。

3：翻面再煎至三分钟。

4：将西红柿、西兰花、香菇放入平底锅中煎一下。

5：将羊排和蔬菜放入烤碗中，撒上盐、黑胡椒，烤箱预热200度，烤5分钟即可。

黑椒烤虾

主料

鲜虾250克；

辅料

盐适量；酱油1大勺；姜粉2小勺；黑胡椒粉2小勺；料酒1小勺；

黑椒烤虾的做法步骤

1：将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出

2：在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，

3：倒入收拾干净的虾里，拌匀，腌制20分钟以上，即可放入预热好的烤箱烤焙。

4：200度，20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。

海盐黑胡椒烤虾

主料

海虾几只；海盐1勺；黑胡椒粉少许；植物油适量；

辅料

白胡椒粉少许；

海盐黑胡椒烤虾的做法步骤

1：虾洗净，从尾部勾出沙线，剪掉长须

2：用竹签从尾部穿入，直到头部

3：洒少许海盐，腌制片刻。也可以再洒少许白酒

4：洒少许黑白胡椒粉，表面刷少许油

5：入预热好的烤箱中层，用热风180度烤10分钟左右即可

黑胡椒烤大虾

主料

海虾6只；姜5g；黑胡椒2小勺；盐3g；食用油适量；生抽1勺；料酒1勺；糖1g；

黑胡椒烤大虾的做法步骤

1：将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从去除虾肠，加入料酒、生抽

2：加入黑胡椒粉

3：加入糖

4：加入盐

5：加入姜片

6：抓匀腌制15分钟

7：烤盘铺上锡纸，腌制好的虾两面刷油，摆到烤盘上

8：烤箱中层上火175度，下火170度烤15-20分钟，中间可取出再刷一次油

小窍门

1．虾不要烤太久，否则虾肉会干，影响口感2．调味料可以根据个人口味调整3．烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱设定

黑胡椒烤香菇

主料

香菇12朵；辣椒碎少许；盐少许；

辅料

黑胡椒碎少许；橄榄油少许；白芝麻少许；

黑胡椒烤香菇的做法步骤

1：香菇洗净，剪刀剪去香菇柄

2：用刀给香菇表面切出十字花刀

3：香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀；倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟

4：把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻

5：烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可

小窍门

1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样。2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。