腊肠杂蔬焖饭

主料

广式腊肠2根；豌豆适量；胡萝卜半根；干香菇3朵；玉米粒适量；大米适量；

辅料

油少许；金兰油膏2勺；

腊肠杂蔬焖饭的做法步骤

1：准备材料，干香菇泡发、腊肠、胡萝卜切粒。

2：热锅下油，炒香香菇粒和腊肠。

3：加两勺金兰油膏和少许水翻炒均匀关火即可。

4：电饭锅里加入适量大米和清水，水量要比平时煮饭少放一点。

5：炒好的香菇粒、腊肠粒放入电饭锅内，再加入玉米粒和胡萝卜粒，按下煮饭键。

6：煮饭快完成最后2分钟的时候，加入焯过水的豌豆，盖上盖子完成煮饭程序再焖几分钟。

7：焖好后用饭勺拌匀盛出即可。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

小窍门

油膏味道刚好，所以不用放盐，如果没有油膏，可加2勺蚝油替换即可。

腊肠杂蔬焖饭

主料

大米1小碗；玉米粒1小碗；土豆1个；胡萝卜1个；香菇6朵；腊肠1根；葱1小段；

辅料

盐少许；酱油少许；

腊肠杂蔬焖饭的做法步骤

1：将所有食材洗净准备好

2：将土豆切小丁，胡萝卜切碎末（这里避免小朋友挑食）；香菇切小片；腊肠切片；

3：锅中倒少许油，放入葱花煸香后放入土豆丁翻炒；

4：随后放入胡萝卜碎煸炒至软；

5：放入香菇翻炒；

6：放入少许盐

7：放入少许酱油上色；

8：将米洗净，和水1:1放入电饭煲里；

9：最后将炒半熟的菜和玉米粒放入电饭煲和米搅拌均匀，插电待饭焖熟即可。

猪头肉焖米饭

主料

大米适量；猪头肉适量；

辅料

土豆适量；芋头适量；葱适量；姜适量；

配料

盐适量；老抽适量；花椒面适量；糖适量；

猪头肉焖米饭的做法步骤

1：准备了两块猪头肉，只用了一块，怕晚上吃的太多，发胖。

2：土豆芋头切块，老公喜欢土豆，女儿喜欢芋头，所以两种都上了

3：猪头肉切块。锅里不放油只放肥肉，先炒至金黄出油，而后放入瘦的继续翻炒片刻，加入葱姜继续炒。

4：再加入土豆和芋头，少许老抽，盐，花椒面，白糖依次加入。翻炒均匀，关火。倒入高压锅内。

5：高压锅里倒入洗好的大米，加入适量的水，上汽后12分钟即可。

6：开锅，一顿省时省力香嫩可口的晚餐就要上桌啦！再配上个小凉菜，倍儿爽！最后，底朝天，老公嘿嘿的说：老婆，下次换成排骨，你觉得怎么样啊？白了一眼，等你瘦了！

杂菇焖饭

主料

大米一小碗；香菇两朵；白玉菇30g；金针菇40g；杏鲍菇60g；香肠一根；黄油10g；洋葱30g；

辅料

黑椒汁一勺；香菇酱一勺；盐适量；

杂菇焖饭的做法步骤

1：香菇切片儿、金针菇切小段、白玉菇和杏鲍菇切丁，杏鲍菇的丁要小一些哦。

2：香肠切小厚片。

3：洋葱切丁

4：大米淘洗干净，樨儿加了一点玉米渣。不喜欢或者手边没有的小伙伴，请忽略它的存在。

5：锅里放入10g黄油化开。

6：加入洋葱丁爆香。

7：加入香肠继续翻炒。

8：香肠的边缘有点点焦黄时加入所有的蘑菇。

9：翻炒出汤后加入一勺黑椒汁、一勺香菇酱少许盐。没有黑椒汁加点儿黑胡椒粉也OK。

10：把淘洗好的大米沥干水分倒进锅子里一起翻炒。

11：所有材料翻炒均匀后转入电饭煲，加入平时焖饭一样多的水。盖锅盖，按下焖饭键。

12：焖饭键自动跳起就好了。可以将海苔剪成细丝洒在饭上拌一下。某樨家里的海苔上次包了寿司用完了，你们懂的……

小窍门

一般来讲米和水的比例是1:2.如果喜欢饭比较干的小伙伴可以选择1:1.8的比例。用量米的杯子量就可以……

香菇鸡肉焖杂粮饭

主料

大鸡腿2只；香菇适量；青豆适量；胡萝卜适量；大米适量；杂粮适量；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；料酒适量；酱油适量；

香菇鸡肉焖杂粮饭的做法步骤

1：大鸡腿去皮（孩子不吃皮），洗净，撕去肥油，切块，加入少许盐，料酒和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2：香菇提前用热水泡软。

3：准备适量青豆和胡萝卜丁。

4：香菇洗净，剪去根，切块。

5：平底锅中倒少许油烧热，放入鸡肉块翻炒。

6：炒至鸡肉变色，加入香菇，青豆和胡萝卜丁翻炒。

7：大米和杂粮洗净放入饭煲中，加入适量水。

8：根据自己的口味加入适量盐酱油调味，炒匀。

9：将炒好的香菇鸡肉倒在米上。

10：像平常蒸米饭一样蒸熟，再焖10分钟，将饭和菜搅拌均匀即可。

小窍门

水量的多少和大米，杂粮的多少和吸水性来决定。一般和材料持平就可以了。

杂蔬焖饭

主料

瘦肉250克；玉米1根；胡萝卜1根；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；酱油适量；蚝油适量；玉米淀粉适量；

杂蔬焖饭的做法步骤

1：准备好食材。

2：把肉剁碎后，加进玉米淀粉、酱油、油、盐、糖、蚝油进行调味腌制2小时。

3：胡萝卜，剥皮。

4：掰出玉米粒、胡萝卜切粒。

5：大米洗干净放进锅里，开煲。

6：倒进胡萝卜。

7：再放进玉米粒和肉未。

8：把它们搅拌均匀。然后煲至熟。

9：煲熟后，加上少许酱油即可。

小窍门

胡萝卜切小粒能使其更易熟透。

杂菜焖饭

主料

大米适量；栗子适量；甜豌豆适量；

辅料

香菇适量；油适量；鸡粉适量；

杂菜焖饭的做法步骤

1：剥栗子是个坑爹的活计尤其是生栗子，我有个比较好的方法，先给栗子来一刀

2：然后扔进微波炉里面，中低火30秒到1分钟

3：然后栗子就咧开了嘴，不要等，迅速把皮剥下来

4：电饭锅里面加入一点油，打开一个米饭程序

5：先倒进去切碎的栗子

6：加入甜豌豆

7：加入泡好切成片的香菇

8：稍微翻炒搅拌一下

9：然后加入淘洗干净的米

10：加入一点鸡粉调味，加入适量清水

11：还差5分钟程序结束的时候，打开锅盖搅拌一下，继续焖到结束程序即可

小窍门

栗子一定要赶紧剥皮，不然就会被里面那层毛绒绒绒的皮染成黑乎乎的颜色就不好看了不好用微波炉的高火，高火会让栗子熟而且变黑的

腊肠杂蔬焖饭

主料

大米适量；腊肠2根；豆角1把；西芹适量；胡萝卜1根；洋葱半个；鲜香菇5个；

辅料

蚝油适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；姜末少量；葱花适量；

腊肠杂蔬焖饭的做法步骤

1：大米清洗后放入电饭锅，加适量热水泡10分钟，摁精煮键焖上。

2：腊肠切片，豆角手成小段、西芹斜切段，香菇切片，洋葱和胡萝卜切丁。

3：锅中入油，用葱花炝锅炒香菇。

4：加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香，煮到汤汁吸收，倒进碗里备用。

5：锅中入油，姜末和葱花炝锅，入腊肠炒出油。

6：加入胡萝卜丁，煸炒一会，我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱，胡萝卜丁容易变出红油。

7：加入洋葱煸炒均匀，加入生抽、蚝油。

8：加入豆角煸炒均匀。

9：加入芹菜煸炒均匀，加入少量盐、鸡精煸炒均匀。

10：把之前炒香的香菇倒入，出锅。

11：把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀，盖上盖子继续焖煮。

12：最后米饭和菜一起出锅。

土豆猪肉焖饭

主料

土豆2个；猪肉200克；大米适量；

辅料

盐适量；糖0.5汤匙；酱油适量；食用油适量；花椒适量；

土豆猪肉焖饭的做法步骤

1：大米事先用清水泡起来，水高出米一指为佳

2：猪肉切块，加少许盐、糖、酱油、花椒腌制几分钟

3：土豆切滚刀块浸水备用

4：锅中热油下入腌制好的猪肉块翻炒至变色

5：加入浸过水的土豆块翻炒

6：加盐翻炒均匀后，搁少许清水焖2分钟

7：菜烧至八成熟捞出备用

8：把菜倒入事先泡好米的锅中

9：电饭煲选择精煮键，待其自动断电即可

10：香喷喷的米饭出锅喽

杂蔬焖饭

主料

米饭350g；圆葱半个；杂蔬100g；蚝油1勺；

辅料

土豆1个；香肠2根；酱油20ml；盐适量；

杂蔬焖饭的做法步骤

1：准备食材，将土豆切丁，圆葱切丁，香肠切片备用

2：锅内热油，加入圆葱炒香，加入香肠翻炒出油

3：将其他的菜加入翻炒均匀

4：加入酱油、蚝油、盐调匀

5：将淘洗干净的大米加入，与菜翻拌均匀，关火

6：将拌匀的米饭加入到电饭煲中

7：加入开水，没过米饭，将电饭煲调到蒸饭功能

8：米饭蒸熟，自动跳到保温，焖10分钟即可

9：香喷喷的米饭趁热吃哦

小窍门

焖饭简单方便，食材可以根据自己的喜好添加