鄂菜相关美食菜谱大全

周黑鸭正宗做法,十种好吃的做法

自制周黑鸭鸭舌还原度100%（所有鸭货）主料鸭舌1000g；老抽30g；冰糖30g；花椒8g；生姜20g；香叶3片；辅料生抽30g；料酒80g；红辣椒15g；麻椒8g；桂皮1g；自制周黑鸭鸭舌的做法步骤1：鸭舌洗净！2：飞去血...

东坡肉主料五花肉650克；辅料生抽2勺；老抽2勺；冰糖2块；料酒2勺；大料包1个；姜片10块；蒜瓣10个；葱2棵；盐少许；东坡肉的做法步骤1：五花肉浸泡出血水洗净捞出沥干水分2：放入电压力锅加料酒、...

卤鸭掌主料鸭掌500克；辅料香叶3片；八角4粒；桂皮2段；花椒适量；盐适量；生抽两汤匙；老抽1茶匙；冰糖适量；料酒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；卤鸭掌的做法步骤1：鸭掌洗净。可以用清水泡一会，去血水...

东坡肉主料五花肉500G；八角3个；陈年生抽王20G；生姜适量；冰糖40G；葱100G；辅料黄酒200ML；东坡肉的做法步骤1：将五花肉洗净冷水下肉加葱姜煮断生2：待不烫手以后切成相等方块3：砂锅里放姜...

鱼子主料鱼子适量；红烧牛肉酱适量；辅料黄酒适量；姜适量；鱼子的做法步骤1：备料2：鱼子去油洗净，加盐、姜、黄酒腌十分钟3：鱼子晾干，煎定型4：打掉锅里的油5：加姜、牛肉酱、黄酒、水炖煮6：大...

干炸香菇主料香菇4个；辅料植物油适量；鸡蛋2个；淀粉适量；干炸香菇的做法步骤1：香菇四朵洗净控干表面水分2：撕成小朵3：两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀4：香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊...

薄荷蛋饼主料面粉200克；辅料蛋1个；薄荷适量；食盐一茶匙；料酒几滴；植物油半勺；薄荷蛋饼的做法步骤1：食材：薄荷，蛋，面粉2：在面粉中加入一茶匙半的食盐3：因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀4：薄荷...

糍粑主料糍粑10个；鸡蛋2个；辅料糖3匙；水15克；糍粑的做法步骤1：清洗2：把鸡蛋放碗中搅拌，把糍粑整个放到鸡蛋中裹均匀3：把油烧好、把火关小、把糍粑放入锅中4：反复翻滚、如果中间松软了...

鸭血豆腐主料老豆腐1块；鸭血适量；辅料姜适量；韭菜适量；蒜适量；调料盐适量豆瓣酱适量老抽适量生抽适量十三香少量胡椒粉少量白糖适量鸭血豆腐的做法步骤1：取掉老豆腐包装盒，切成小块...

东坡肘主料猪前肘1个；辅料大葱1棵；花椒20个；大蒜5个；八角2个；朝天椒适量；冰糖适量；干香菇适量；酱油适量；红烧酱油适量；盐适量；料酒适量；白砂糖适量；姜适量；东坡肘的做法步骤1：桂皮忘记在步...