糕点相关美食菜谱大全

传统月饼的做法大全,制作方法与配料

传统酥皮五仁月饼油皮中筋面粉200克玉米油或色拉油95克水65克糖20克油酥：适量低筋面粉200克五仁馅料瓜子仁58克白芝麻22克杏仁50克葡萄干48克核桃仁45克花生仁48克黑芝麻20克...

鸡蛋年糕主料原味年糕1块；鸡蛋1个；辅料盐少许；葱1根；鸡蛋年糕的做法步骤1：备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。2：年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。3：热锅，放少许油，下年糕略煎片...

紫薯花卷主料紫薯泥250g；面粉750g；辅料酵母粉6g；紫薯花卷的做法步骤1：先用500克面粉，加入3克的酵母粉，加温水（30度左右），和成面团2：用250克面粉和紫薯泥一起，加入3克酵母粉及温水和成面...

绿豆糕主料绿豆200g；辅料炼乳适量；蜂蜜适量；绿豆糕的做法步骤1：绿豆我是提前浸泡的，最好买去皮绿豆，这样自己不用去皮方便。2：入蒸锅蒸25分钟，把绿豆蒸熟3：放凉不烫手就可以用机器压...

黑米红枣糯米糕主料糯米80克；黑米40克；红枣5颗；辅料熟黑芝麻少许；黑米红枣糯米糕的做法步骤1：原料：糯米、黑米、红枣。2：将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。3：红枣切成小丁。4：糯米...

白莲糖水主料白莲400克；百合100克；辅料白糖适量；白莲糖水的做法步骤1：莲子百合提前一晚放水里浸泡2：去心，洗净放锅里，加入适量清水，盖上盖子，大火煮到上气后较中火10分钟3：冰糖洗净4：开...

花篮裱花蛋糕主料6寸戚风蛋糕1个；淡奶油100克；细砂糖10克；辅料红黄绿色素少许；花篮裱花蛋糕的做法步骤1：用料2：蛋糕切去凸起的顶部3：淡奶油加糖搅打出尖峰4：取适量放在蛋糕坯上5：抹平...

核桃面包圈主料高筋粉113克；黑麦粉12克；白砂糖6克；盐2克；黄油2克；干酵母1克；水70毫升；碎核桃仁37克；核桃面包圈的做法步骤1：用料2：将除核桃外的材料倒入面包桶3：和面程序搅拌30分钟4：成...

红豆酥主料面粉200克；玉米油80克；温水50克；自制红豆沙8个；辅料糖5克；红豆酥的做法步骤1：水油皮：面粉100克、玉米油30克、温水50克，混合揉匀，分8个小面团，如图上；油酥：面粉100克、玉米油5...

蓝莓果酱曲奇主料黄油100；低筋粉180；鸡蛋50g；辅料果酱适量；糖粉50g；蓝莓果酱曲奇的做法步骤1：准备所需材料2：糖粉加入黄油中，等黄油融化3：蛋液分两次加入到混合的黄油中，用搅拌器搅拌，...

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