川菜相关美食菜谱大全

干锅带鱼十大做法,10种做法

干炸带鱼主料带鱼2条；葱适量；姜适量；干炸带鱼的做法步骤1：准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。2：腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半...

爆炒鸭胗主料鸭胗5个；红椒适量；黄瓜1条；泡椒适量；辅料料酒适量；花椒油适量；干辣椒适量；花椒适量；生姜适量；大蒜适量；生抽适量；辣椒粉适量；生粉适量；蒸鱼豉油适量；爆炒鸭胗的做法步骤1：鸭胗...

炒鸡酒主料鸡肉350克；客家黄酒500ml；辅料姜片10克；炒鸡酒的做法步骤1：鸡肉洗干净！2：鸡肉切块！3：热锅后把鸡肉倒入锅里炒！4：炒至鸡肉变色！5：把客家黄酒倒入锅里煮！6：煮开了即可！7：甜甜的炒鸡...

肥肠面主料肥肠适量；面条适量；油菜一棵；辅料葱适量；小米辣适量；姜适量；调料郫县豆瓣酱一勺料酒一勺生抽一勺糖少量植物油适量肥肠面的做法步骤1：熟肥肠切菱形块。2：葱切小段，姜切丝，小...

肉蟹煲主料梭子蟹4只；鸡爪250g；土豆1个；素鸡1个；洋葱半个；辅料姜少量；蒜4~6瓣；豆瓣酱两匙；料酒适量；老抽适量；盐适量；葱适量；玉米淀粉适量；肉蟹煲的做法步骤1：所有主料洗净，蟹斩件；鸡爪可切...

钵子糕主料钵子粉200克；清水320克；辅料蜜红豆100克；白糖90克；钵子糕的做法步骤1：先将钵子过筛；2：红豆提前浸泡，煮好；3：倒入量好的清水，搅拌均匀；4：加入白糖，搅至糖溶化；5：放入蜜红豆，搅匀；6：钵...

豆豉炖鲳鱼主料鲳鱼1条；辅料豆豉适量；姜丝适量；香菜叶适量；调料油适量盐适量米酒适量糖1匙豆豉炖鲳鱼的做法步骤1：鲳鱼处理干净后，鱼面划花刀，用盐和料酒腌制15分钟。2：准备姜丝、豆...

麻辣大杂烩主料白菜300g；海带结100g；粉条100g；五花肉250g；辅料麻辣火锅底料适量；干辣椒10g；郫县豆瓣20g；清水适量；葱10g；姜5g；麻辣大杂烩的做法步骤1：白菜洗净切块。2：海带切条打成结。3...

小酥肉主料猪里脊150；辅料料酒适量；鸡蛋一个；面粉兩勺；淀粉兩勺；油500g；生抽适量；盐适量；胡椒粉适量；小酥肉的做法步骤1：准备好肉，切成条！2：肉里加入料酒，生抽，胡椒粉，盐盐要少放一点，料酒还...

麻辣藤椒鸡主料鸡全腿1只；姜2片；盐2.5茶匙；青红小米椒适量；料酒1大匙；芝麻油适量；辅料藤椒25克；大葱1根；黑胡椒粉适量；生抽1大匙；油3大匙；麻辣藤椒鸡的做法步骤1：将所有材料准备好2：锅中...

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