名菜相关美食菜谱大全

下酒小菜做法大全

下酒菜拼盘主料胡萝卜1个；土豆1个；茄子1个；花生150g；辅料盐一勺；面粉适量；下酒菜拼盘的做法步骤1：茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布...

扬州炒饭主料剩米饭100克；秋葵3个；胡萝卜1/4个；火腿2块；鸡蛋2个；葱1棵；盐1.5勺；白胡椒粉1/2勺；辅料鸡精粉1/2勺；扬州炒饭的做法步骤1：材料2：胡萝卜、秋葵、火腿切成小丁3：葱切花4：鸡蛋液5...

金仓鱼主料金仓鱼1条；辅料姜丝适量；食用油适量；盐适量；酱油适量；葱适量；清蒸金仓鱼的做法步骤1：食材。2：加入姜丝，放入锅中蒸15分钟即可。3：加入适量的酱油。4：加入葱，把锅了烧热的油倒...

栗子鸡主料仔鸡一只（两斤）；栗子半斤；辅料大葱半根；姜数片；蒜数粒；辣椒数颗；花椒数粒；料酒适量；酱油适量；糖适量；栗子鸡的做法步骤1：仔鸡一只，剁小块，焯水，捞出备用；2：栗子去皮，备用3：准备：葱、姜...

上海春卷主料白菜叶6片；香菇8朵；冬笋1个；肉丝150g；春卷皮适量；辅料盐适量；淀粉15g；黄酒适量；水30g；上海春卷的做法步骤1：肉丝加1克盐，料酒5g，淀粉10克抓匀备用。2：香菇切丝，冬笋切丝，备用。...

四喜丸子主料前腿400克；莲藕半节；辅料冬笋20克；木耳几朵；菠菜两棵；葱姜各适量；淀粉适量；鸡蛋1个；韭黄2根；调料料酒10克生抽10克胡椒粉2克盐适量鲜汤适量耗油5克糖3克八角1个桂皮1小块...

蜜豆年糕----年年糕主料红薯若干；红豆若干；糯米若干；辅料绵白糖若干；蜜豆年糕的做法步骤1：红豆、糯米用温开水泡五小时以上。分别放入高压锅中，根据口味压烂，糯米水不要多，不然不好...

樱花水信玄饼主料水凉粉8g；纯净水200g；樱花4朵；辅料白糖适量；樱花水信玄饼的做法步骤1：樱花提前泡开，由于我没拍泡水的照片，所以大家见谅2：容器里加入200g水，8g水凉粉，和适量白砂糖，煮...

乌梅汤主料乌梅45g；山楂干20g；甘草5g；陈皮5g；洛神花5g；桂花2g；辅料冰糖100g；水3200ml；乌梅汤的做法步骤1：材料乌梅、山楂干、陈皮、甘草、桂花、洛神花、冰糖2：将乌梅、甘草、陈皮、山...

辣椒炒腐竹主料红甜辣椒1个；青椒2个；腐竹1盘；辅料油10克；葱花少许；调料盐1克辣椒炒腐竹的做法步骤1：腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净，辣度和品种随口味调整，红青相间更好看。2...