北京小吃相关美食菜谱大全

豌豆黄酥的做法

豌豆黄主料干燥豌豆250g；辅料白糖80g；豌豆黄的做法步骤1：豌豆洗净、沥干，加入适量清水浸泡4小时。2：剥去豌豆皮。洗净后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米较合适。煮沸过程...

豌豆黄主料去皮黄豌豆500克；冰糖30；豌豆黄的做法步骤1：泡12小时2：我熬的时候直接放糖了，放糖的前提是水不要太多，不然炒之前把水倒掉就糟蹋了3：我直接煮粥模式4：料理棒打了三遍，这样...

上海三丝春卷主料大白菜1棵；胡萝卜1棵；香菇5个；肉丝200克；春卷皮适量；辅料盐适量；糖适量；胡椒粉适量；生粉适量；面粉或生粉适量；大豆油适量；上海三丝春卷的做法步骤1：把胡萝卜，大白菜，香菇...

核桃酥主料玉米油100克；小苏打粉1克；核桃50克；细砂糖90克；低筋粉235克；鸡蛋1个；核桃酥的做法步骤1：核桃用烤箱烤熟，（170°，5分钟左右），晾凉后，切碎。2：玉米油和细砂糖放入碗中，搅拌均匀。3：...

蜂蜜黄瓜主料小黄瓜4根；蜂蜜100克；黄油20克；辅料砂糖5克；盐少许；蜂蜜黄瓜的做法步骤1：准备四根小黄瓜、100g蜂蜜、20g黄油、5g砂糖、少许盐2：黄瓜洗净后削皮，切成长条。3：烧开一锅水，...

驴打滚主料玉米淀粉30g；砂糖10g；豆沙80g；糯米粉100g；辅料色拉油20g；黄豆粉适量；驴打滚的做法步骤1：取一微波炉大盆，加入糯米粉2：加入玉米淀粉3：加入砂糖和18克色拉油，剩下的用来刷硅胶...

豌豆皮主料豌豆皮适量；小红椒3个；大蒜粒4个；辅料盐适量；生抽适量；豌豆皮的做法步骤1：.豌豆去豆，剥掉皮内侧老一些的皮2：辛苦的剥好了一大碗3：剥好的皮用盐水浸泡至少30分钟4：准备小红...

沙琪玛主料面粉300克；鸡蛋2个；辅料白糖适量；麦芽糖适量；油适量；酵母粉适量；淀粉适量；沙琪玛的做法步骤1：干酵母用温水融化，加入面粉揉成面团，盖上微湿布静置90分钟，气温低的话要放久些...

麻酱糖花卷主料面500克；酵母3克；温水200克；牛奶50克；辅料芝麻酱60克；绵白糖40克；麻酱糖花卷的做法步骤1：3克酵母放入200克温水中化开，将酵母水倒入500克面粉中，边倒边搅拌，再加入50克...

褡裢火烧主料面粉300克；猪肉末200克；包菜200克；辅料盐5克；芝麻油1汤匙；五香粉1克；胡椒粉1克；蚝油1汤匙；葱1段；姜1块；鸡蛋1个；褡裢火烧的做法步骤1：面粉加温水，和成较软的面团，醒30分钟。2：...