北京小吃相关美食菜谱大全

豌豆饼十大做法大全

豌豆黄主料脱皮豌豆250克；白糖100克；辅料水适量；豌豆黄的做法步骤1：将脱皮豌豆用水淘洗干净(带皮豌豆会影响口干，市场没有买到脱皮豌豆，直接淘宝网购的)2：加入3-4倍的清水(250克豆...

桃酥主料面粉1000克；色拉油500克；白糖500克；鸡蛋2个；泡打粉6克；苏打粉6克；水100克；芝麻少许；桃酥的做法步骤1：面糖500克2：色拉油500克3：鸡蛋2个4：泡打粉6克、苏打粉6克、用60克-100克水...

懒人版大肉面主料猪肉适量；挂面250克；辅料盐2茶匙；葱适量；姜适量；大料适量；懒人版大肉面的做法步骤1：猪肉一块洗净；2：加入所有调料及4碗水放入电压力锅煮肉档煮13分钟即熟；3：拿出肉晾凉...

驴肉夹馍主料面粉适量；酱驴肉适量；尖椒1个；辅料酵母3克；食用油10克；葱1段；姜2片；蒜2瓣；辣椒1个；驴肉夹馍的做法步骤1：酵母放入温水中化开，慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状。2：揉成光滑的面...

爆炒牛舌主料牛舌300g；杭椒100g；美人椒50g；辅料淀粉少许；鸡蛋清少许；葱少许；姜少许；蒜少许；调料盐少许小石窖辣椒炒肉酱汁70g爆炒牛舌的做法步骤1：葱姜蒜少许。2：加入盐。3：半个蛋清。4...

豌豆黄主料干燥豌豆250g；辅料白糖80g；豌豆黄的做法步骤1：豌豆洗净、沥干，加入适量清水浸泡4小时。2：剥去豌豆皮。洗净后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米较合适。煮沸过程...

豌豆黄主料去皮黄豌豆500克；冰糖30；豌豆黄的做法步骤1：泡12小时2：我熬的时候直接放糖了，放糖的前提是水不要太多，不然炒之前把水倒掉就糟蹋了3：我直接煮粥模式4：料理棒打了三遍，这样...

上海三丝春卷主料大白菜1棵；胡萝卜1棵；香菇5个；肉丝200克；春卷皮适量；辅料盐适量；糖适量；胡椒粉适量；生粉适量；面粉或生粉适量；大豆油适量；上海三丝春卷的做法步骤1：把胡萝卜，大白菜，香菇...

核桃酥主料玉米油100克；小苏打粉1克；核桃50克；细砂糖90克；低筋粉235克；鸡蛋1个；核桃酥的做法步骤1：核桃用烤箱烤熟，（170°，5分钟左右），晾凉后，切碎。2：玉米油和细砂糖放入碗中，搅拌均匀。3：...

蜂蜜黄瓜主料小黄瓜4根；蜂蜜100克；黄油20克；辅料砂糖5克；盐少许；蜂蜜黄瓜的做法步骤1：准备四根小黄瓜、100g蜂蜜、20g黄油、5g砂糖、少许盐2：黄瓜洗净后削皮，切成长条。3：烧开一锅水，...