赣菜相关美食菜谱大全

鱼头粉十大家常做法,做法和配料

鱼头粉丝汤主料鱼头适量；粉丝适量；辅料葱适量；姜适量；料酒适量；白酒适量；胡椒粉适量；盐适量；小葱适量；香油适量；鱼头粉丝汤的做法步骤1：鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼牙，一调羹料酒，适量盐、胡椒...

三杯鸭主料白条鸭半只；辅料黄酒120克；生抽50克；食用油20克；冰糖20克；三杯鸭的做法步骤1：白条鸭处理干净冷水下锅，放入葱姜，水沸后煮三五分钟捞出。2：这就是所说的三杯鸭调料——小碗...

菌菇汤主料蟹味菇100g；白玉菇50g；金针菇150g；鸡蛋2个；辅料火腿肠50g；葱少许；浓汤宝1盒；虾仁10个；调料生抽10ml菌菇汤的做法步骤1：火腿肠，鸡蛋，各种菌菇和虾仁准备。2：各种菌菇去除根部洗...

烤板栗主料板栗500g；辅料糖15g；烤板栗的做法步骤1：新鲜板栗洗净，用剪刀在背上剪出小口。本来开始我是用刀切的，发现那个危险系数比较高。2：剪好的板栗放在碗里，倒一点色拉油，拌均匀...

莲藕排骨汤主料排骨200g；莲藕200g；辅料老姜适量；配料盐少许；胡椒少许；莲藕排骨汤的做法步骤1：排骨焯水莲藕切丁老姜切片2：砂锅做水3：排骨下锅姜片下锅放入少许胡椒4：开大火后转入小火...

脆香锅巴主料大米适量；辅料盐2勺；猪油适量；辣椒粉1勺；脆香锅巴的做法步骤1：大米放盐煮成一锅微咸的粥2：粥出来后绊上一点点辣椒粉，搅匀放凉3：待粥凉后，铺在一个放有塑料桌布的平面桌...

酒酿主料糯米400克；辅料酒曲4克；纯净水少许；酒酿的做法步骤1：糯米浸泡5小时以上2：以手指能碾碎为准。3：然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。接着取...

江西小炒肉主料瘦肉200g；青椒2个；红椒2个；辅料生姜适量；蒜头适量；芹菜适量；调料盐适量鸡精适量酱油适量料酒适量生粉适量豆鼓适量食用油适量米酒1匙江西小炒肉的做法步骤1：葱姜水，腌...

板栗烧鸡主料板栗适量；鸡适量；辅料料酒适量；姜,葱,适量；八角适量；香叶,适量；糖适量；胡椒适量；酱油适量；板栗烧鸡的做法步骤1：洗净剁好的鸡块,剥好的板栗,姜.八角,香叶.2：锅里放水加料酒...

香脆板栗主料板粟350克；辅料糖20克；水30克；油15克；香脆板栗的做法步骤1：把板粟洗干净，把水控干，用剪刀刀个十字。2：把糖和水搅拌均匀，然后把油、糖水一起加入板粟浸泡30分钟。3：板粟一...