虾皮拌黄瓜
主料
黄瓜2根;虾皮1把;
辅料
味极鲜酱油适量;蚝油适量;
调料
醋适量
虾皮拌黄瓜的做法步骤
1:黄瓜洗净拍碎切成段。
2:虾皮用温水冲洗一下。
3:将黄瓜虾皮放入盆子里,加入蚝油。
4:加入味极鲜酱油。
5:加入醋。
6:翻拌均匀。
7:装盘享用。
小窍门
制作简单,味道好吃。
黄瓜拌皮蛋
主料
黄瓜半个;皮蛋3个;
辅料
花生米适量;香菜两棵;蒜两瓣;
调料
盐适量
生抽一勺
陈醋一勺
芝麻油一勺
鸡精少许
黄瓜拌皮蛋的做法步骤
1:准备好食材。
2:皮蛋洗净切好。
3:黄瓜洗净拍扁切段。
4:香菜,蒜切好。
5:把黄瓜,皮蛋,香菜,蒜放到碗内。
6:放盐,生抽,陈醋,芝麻油,鸡精搅拌均匀调味,调味。
7:装盘撒上花生米即可。
小窍门
根据口味添加调味料。
黄瓜拌豆皮
主料
豆腐皮2张;盐适量;香油适量;
辅料
黄瓜2根;味精少许;辣椒油适量;
黄瓜拌豆皮的做法步骤
1:黄瓜,豆腐皮,洗净备用
2:黄瓜,豆腐皮切成丝
3:辣椒油,盐,味精,香油放一起搅拌均匀
4:太简单,做个盘饰,用巧克力画个树干
5:现在正是春天,柳树真好看,做个应节气的,做个小柳树!黄瓜皮剪成柳树叶
6:装盘
小窍门
豆皮可以再热水中烫一下会没那么大的豆腥味!喜欢吃花生米的可以炸好放点也很好吃!
黄瓜拌凉皮
主料
凉皮2张;面筋2小块;黄瓜1根;
辅料
生抽3匙;陈醋4匙;香油2匙;麻酱4匙;蒜瓣7瓣;盐适量;油泼辣子3匙;
黄瓜拌凉皮的做法步骤
1:-食材很简单,凉皮两张,新鲜黄瓜一根即可
2:-凉皮切丝,面筋切小块
3:-黄瓜洗净刨细丝
4:-蒜瓣去皮压蒜泥
5:-把所有调味料加入碗中搅拌均匀
6:-把调好的汁与凉皮搅拌,装盘
7:-在外面小摊买的凉皮不好吃,调料少,味道也不好,不如自己调的呢!加适量麻酱味道很不错
黄瓜拌皮蛋
主料
黄瓜1根;皮蛋2个;
辅料
洋葱少许;
调料
红油少许
黄瓜拌皮蛋的做法步骤
1:皮蛋去壳,洋葱切成丁。
2:黄瓜去皮对半切开。
3:放入一个塑料袋里,用刀把它拍扁。
4:黄瓜成小块之后,去掉中间的瓤,放在一个盆里。
5:放入洋葱丁,皮蛋也切成块放进去。
6:取一个碗,里面放蒜蓉辣椒粉,烧热的油倒入碗里,然后加入酱油,醋汁,麻油,辣椒油,少许盐与葱花。
7:把调好的汁倒入盆中拌匀,最后撒点白芝麻就更漂亮了。炎炎夏日清爽可口的凉菜就做好。
黄瓜拌皮蛋
主料
黄瓜1根;皮蛋3个;
辅料
葱适量;小米椒适量;食用油2勺;食盐半勺;生抽1勺;白醋1勺;姜适量;蒜适量;
黄瓜拌皮蛋的做法步骤
1:皮蛋切瓣摆盘。
2:黄瓜洗净切丝。
3:黄瓜用盐腌10分钟(可以更好入味)。
4:准备料碗:葱姜蒜末和小米椒圈。
5:起锅烧油。
6:淋入碗内。
7:加生抽。
8:加白醋。
9:黄瓜挤去水分。
10:将黄瓜丝摆入盘中。
11:淋上酱料即可。
凉皮拌黄瓜
主料
小麦粉80g;淀粉80g;黄瓜100g;
辅料
盐适量;白糖适量;香甜醋适量;生抽适量;芝麻油适量;
凉皮拌黄瓜的做法步骤
1:用小麦粉、淀粉加水调成面糊。
2:电饼铛通电烧热,加少许油倒入面糊。
3:将面糊摊开成凉皮。
4:白糖、香甜醋、生抽、芝麻油调成凉拌汁。
5:黄瓜洗干净切块,凉皮切块放到盘中。
6:倒入凉拌汁搅拌均匀即可享用。
小窍门
凉拌汁依据个人口味调制。
黄瓜大拉皮
主料
黄瓜1根;拉皮1袋;
辅料
小米辣适量;香菜适量;蒜末适量;生抽适量;白糖适量;陈醋适量;盐适量;味精适量;香油适量;辣酱油适量;
黄瓜大拉皮的做法步骤
1:黄瓜洗净切成丝
2:东北大拉皮
3:蒜,小米辣切沫
4:香菜切小段
5:拉皮用水泡开
6:黄瓜丝里放入,小米辣和蒜末
7:放入拉皮,香菜
8:然后放生抽,白糖,盐,味精,陈醋,辣椒油,香油拌匀即可!
小窍门
放调料部分省略了,没办法每次都拍
黄瓜拌拉皮
主料
黄瓜50g;洋葱35g;拉皮1袋;
调料
蒜3瓣
盐1g
香油2g
六月鲜特级原汁酱油10g
味达美清香米醋10g
白糖2g
辣椒红油3g
黄瓜拌拉皮的做法步骤
1:原料:黄瓜,洋葱,拉皮,蒜,六月鲜特级原汁酱油,味达美清香米醋。
2:黄瓜和洋葱切丝,拉皮清洗干净放入盆中。
3:蒜切碎倒入碗中。
4:加入六月鲜特级原汁酱油。
5:加味达美清香米醋。
6:加入盐。
7:加入白糖。
8:加香油提香。
9:将调料汁倒入盆中,搅拌均匀。
10:加入辣椒红油,搅拌均匀。
11:黄瓜拌拉皮做好啦。
小窍门
根据自己的口味,加入适量的辣椒红油。拉皮,我是买的袋装的。
黄瓜拌凉皮
主料
凉皮一张;黄瓜两根;香菜少许;
辅料
蒜末少许;盐一勺;辣椒油一勺;鸡精一勺;海鲜酱油一勺;麻酱适量;葱末少许;
黄瓜拌凉皮的做法步骤
1:黄瓜切丝、香菜切段
2:葱蒜切成段,或者末都可以
3:麻酱
4:酱油,有海鲜酱油可以用海鲜酱油
5:凉皮切条
6:全部倒在盆里,放入辣椒油,搅拌均匀即可