番薯干

主料

番薯10条；

辅料

水适量；

番薯干的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：取了7条左右，切一半，蒸熟。

3：放凉。

4：剥皮，切粗条，或者自己喜欢粗细状。

5：放进晾晒器皿，我家没有，就拿碟子。

6：如果阳光充沛，三四个大太阳就可以了。

7：晒得干干的，还有点柔软。

8：就差不多，还要淡淡清香，晒得过程，小心小昆虫飞来。

自制红薯干

主料

红薯1000g；

自制红薯干的做法步骤

1：.红薯洗净，最好是大块的。

2：用高压锅蒸15分钟，呲气开始计时间。然后自然放凉。

3：切成小条，一层一层的铺在晒网上。

4：放进干果机（烘干箱）内，关好干果机的门。

5：用65°左右的温度，烘干8-9个小时即可。

6：没有添加的美味小零食，吃起来安全。放心。

小窍门

没有技巧可言，有一台干果机就搞定。很实用。

自制薯条

主料

土豆2个；

辅料

盐少许；番茄沙司少许；

自制薯条的做法步骤

1：土豆去皮，洗净

2：切成手指粗细的条

3：做一锅水，水开后下土豆条，煮上2、3分钟

4：捞出过凉

5：然后捞出沥水，最好是放到通风的地方吹上一会，直到表皮干爽。

6：炒锅倒入油，烧至把手放到上面有些烤手，就可以放薯条了，炸至金黄，捞出，撒上盐，开吃。我家宝宝喜欢蘸番茄沙司吃。

小窍门

如果油温拿不准，可以先放一根下去，只要冒着大气泡，就可以把薯条放下去了。

番薯干

主料

番薯适量；紫薯适量；白薯适量；

番薯干的做法步骤

1：紫薯、番薯、白薯什么的洗洗干净，上锅蒸十五分钟到熟

2：完全放凉之后剥去番薯最外面的一层薄皮

3：白薯皮比较厚，多剥下来一点

4：紫薯也进行同样操作

5：切成薄片，放到太阳下晒三天

6：然后重新蒸十五分钟蒸透

7：然后再放到太阳下面晒个一天半天的

8：再次蒸一下，到变得软韧就可以啦！

自晒番薯干

主料

番薯8斤；

番薯干的做法步骤

1：我买了两种番薯，一种白的一种鸡蛋黄的。番薯全部洗干净削皮，切薄片或者小块

2：上锅蒸。这是蒸熟的番薯

3：蒸熟的番薯放入干净的盘子中，铺好

4：这次买了好多番薯啊，家里临时可没有那么大的盘子或其他东西装这么多番薯，所以我在阳台上面铺了一层干净的硬纸板，上面再铺一层厨房纸巾，把蒸好的番薯全部铺上面了。

5：这是晒了两个小时的番薯。晒的过程中记得不定时把番薯两面都翻过来晒一下哦，不然朝下的那一面番薯水分不容易干，而且会黏黏的，没晒干还会长霉呢~还有一点，如果你晒位置的地方苍蝇蚊子比较多，那你就要辛苦点，在旁边赶蚊子了，还好我住的地方比较高，而且周边都很干净，所以苍蝇蚊子什么的基本上没有。这个可省了不少心啊~

6：这是第二天的番薯。

7：第二天晚上，我就把他们收进来吃了，哈哈~晒到没水分，拿起来没有黏黏的感觉就可以了，晒太干不好咬哦~个人觉得黄肉的番薯比较好吃~！下次不买白色的了。带了一袋到办公室，公司的女孩子都很喜欢吃呢！

小窍门

温馨提示：想晒番薯干的亲们，一定要看天气预报哦，天气好才弄哈~不要今天晒然后接下来就几天暴雨，那你的番薯干基本上就要报废了，因为一天是晒不干的！

自制红薯干

主料

红薯适量；

自制红薯干的做法步骤

1：红薯洗净后对半切开蒸熟

2：蒸熟放凉后，剥去外皮

3：切成比筷子头粗一点的条

4：然后放在通风处吹3个小时

5：再放在盘子里摆好，放进微波炉高火12分钟

6：其中每3分钟拿出来翻下面，直到捏起来表面硬，里面还有点软就可以了

7：所有的做好后，再次摊开晾凉就可以装进密封罐了。

小窍门

如果是晴好的大太阳天，蒸熟了晒干也可以哦。我用微波炉转一大盘子用了12分钟左右，具体的时间还要根据红薯条的大小，还有各家微波炉的火力来调整。

自制红薯干

主料

红薯适量；

自制红薯干的做法步骤

1：红薯清洗干净；

2：上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；

3：蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；

4：将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；

5：去掉红薯皮和纤维较多的部分；

6：切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；

7：微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；

8：加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。

小窍门

1.红薯的种类，可以选择红心，白心，黄心等等，做出来都很好吃；2.红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切；3.给红薯条脱水的时候，最好用带孔的容器或者烤网，这样水汽能够更好的挥发，效率更高；4.刚加热完的红薯条，是软软的。等到凉透后，表面会变的硬一些，整体变的韧韧的。

自制好味番薯干

主料

小番薯干9条；玉米油适量；

番薯干的做法步骤

1：啶一声响，电烤箱的工作时间结束啦！香甜微带焦黄的番薯干出炉啦！看着黄灿灿的番薯干，满心欢喜啊！

2：番薯洗干净后削去外皮放进水里泡一会，防止气氧化变黑

3：晾干，最好用厨房纸巾吸干水分后用小刀把番薯切成片。然后倒入少许玉米油将所有的番薯干拌匀

4：预热好烤箱，把番薯干按排列好铺放在铺了锡纸的烤盘上，入烤箱中层。130度，1小时。每家的烤箱温度不同，我家的偏高。

5：中途翻面。烤好的番薯干不是我预期中的又硬又干的那种，相反是软棉香甜的番薯干，像薯条一样。忍不住尝了一根，好好吃，好吃得停不了口，我居然一口气吃了一半。哈哈！本来还想着等儿子回来再一起吃的。哈哈！

自制薯片

主料

土豆适量；

辅料

盐适量；鸡粉适量；细辣椒粉适量；孜然粉适量；

自制薯片的做法步骤

1：选黄土豆，去皮洗净。

2：切薄片。

3：尽力切匀些，好炸。

4：土豆片冲水沥水，下一百五六十度油锅里炸几秒后改小火慢炸至酥脆沥油。

5：在漏勺里撒上调料，边撒边颠勺，抖匀。开吃吧。

小窍门

1选黄土豆，口感好，色好，更香。2冲水，泡会吧自然就分开了。3油温先高后低，小火好控制。4盐要撒匀。

番薯干

主料

番薯1000克；

辅料

清水适量；

番薯干的做法步骤

1：番薯洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过番薯大部分即可。

2：盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，番薯还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。

3：将煮好的番薯剥皮。

4：然后切成厚度为1厘米的薄片。

5：将番薯片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

6：因为CC喜欢吃口感偏干硬的，所以我这次烘得久一点。一般孩子和老人家吃，烘8个小时就行，CC是狗狗。

小窍门

烘番薯干，最好用湿粉的番薯，就是那种煮熟后剥开会出糖水的那种，一般将表面水分烘干或晒干即可，吃起来软软的，粘牙为佳。若太硬的话适合请小狗狗吃。