丝瓜肉末

主料

猪肉适量；丝瓜一条；

辅料

姜适量；葱适量；蒜适量；红椒适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

丝瓜肉末的做法步骤

1：备好材料，猪肉剁碎加入盐，油，酱油，少许蒜末拌匀腌制10分钟。

2：锅里热油倒入肉末翻炒，炒至变色后加入丝瓜大火翻炒。

3：再加蒜姜葱末翻炒均匀。

4：加入盐，酱油，耗油，糖，红椒丝翻炒至丝瓜变软即可。

肉末丝瓜

主料

丝瓜适量；猪肉适量；

辅料

蒜米适量；米椒适量；

配料

盐适量；油适量；香油适量；鸡精适量；酱油适量；

肉末丝瓜的做法步骤

1：备丝瓜一个，猪肉少许。

2：丝瓜去皮切丁，肉剁成肉末，切点蒜米和尖椒。

3：先炒丝瓜，。

4：翻炒片刻放点酱油。

5：放点盐将丝瓜炒软。

6：放进清水。

7：再放进肉末。

8：烧开。

9：放进蒜米和米椒。

10：出锅时放进鸡精，淋上香油即可出锅。

11：煮好的肉末丝瓜。

红枣肉末蒸丝瓜

主料

丝瓜适量；肉末适量；香菇适量；红枣适量；

辅料

姜末适量；

调料

生抽适量

盐适量

红枣肉末蒸丝瓜的做法步骤

1：五花肉洗干净，放水煮透。煮过肉的汤可以拿来做素菜汤。

2：煮过的肉剁碎，煮过剁太好剁了，就是油水多了点，正好拿来润我的新砧板。

3：丝瓜去皮，横切成片，不厚也不薄。

4：红枣去核，切碎，放到丝瓜上。

5：香菇泡软洗干净，切碎。

6：备点姜末。

7：热锅，放肉末下去小炒出油，姜末也放下去。

8：放入香菇翻炒出香味。

9：加生抽盐翻炒均匀。

10：炒好的肉末放到丝瓜上。

11：上锅蒸，蒸但丝瓜变色软就即可。

12：甜甜的，很好吃。

蒸肉末丝瓜

主料

猪肉适量；丝瓜适量；

辅料

香葱适量；

配料

盐适量；辣椒油适量；生抽适量；十三香适量；

蒸肉末丝瓜的做法步骤

1：猪肉，丝瓜，香葱。

2：肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切成两半。

3：肉泥装碗里加香葱，盐，十三香合拌均匀。

4：丝瓜上撒点盐入味，再将拌好的肉泥均匀地抹在丝瓜上，。

5：放进蒸锅里蒸熟。

6：备辣椒油。

7：蒸熟的肉末丝瓜，淋上辣椒油即成。

8：肉末丝瓜即成。

肉末蒸水瓜

主料

水瓜1根；肉末200g；

辅料

葱少许；蒜末适量；

调料

酱油2匙

肉末蒸水瓜的做法步骤

1：准备的食材。

2：水瓜去皮，切段，切条。

3：撒上适量食盐，抓均匀，装盘底。

4：肉末铺在水瓜上方。

5：蒸汽上来开始计时，大火蒸七分钟。

6：爆香蒜末。

7：淋入酱油。

8：浇上热油即可。

9：成品。

肉末蒸南瓜

主料

老南瓜适量；肉末适量；淀粉适量；姜适量；蒜适量；香菜适量；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；

肉末蒸南瓜的做法步骤

1：老南瓜去瓤洗净

2：切成小块放入盘子，上锅蒸熟

3：肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀

4：姜蒜切片、香菜洗净

5：锅中放油烧热，下入肉末滑炒，放入姜蒜煸香

6：蒸好的南瓜倒去水

7：肉末放在中间，撒点香菜

肉末丝瓜

主料

丝瓜2个；肉末50克；

辅料

生粉少许；蒜蓉少许；蚝油1小勺；盐少许；生抽少许；

肉末丝瓜的做法步骤

1：丝瓜削皮

2：切成滚刀块

3：瘦肉剁成末

4：加入生抽、生粉、少许清水拌匀

5：炒锅倒入油烧热倒入肉末煸炒断生

6：倒入丝瓜块

7：翻炒均匀

8：待丝瓜块变软时，撒入盐、蚝油、蒜末翻匀出锅

9：装盘

10：…

11：用来拌饭最好不过

肉末蒸冬瓜

主料

冬瓜1块；肉50g；

辅料

生抽1勺；蚝油1勺；料酒少许；盐少许；淀粉少许；

肉末蒸冬瓜的做法步骤

1：准备一段冬瓜。

2：去皮切成大小厚薄均匀的冬瓜片，摆在盘子里。

3：撒少许盐。

4：摆到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟左右！没有蒸烤箱的蒸锅也是一样的。但是我觉得蒸烤箱方便。

5：这个时候腌制一下肉末，剁碎的肉末里加一勺生抽，少许料酒和少许淀粉，搅匀，腌制10分钟左右。

6：锅里烧热放油，油热后放入腌制好的肉末翻炒，加入1勺蚝油继续翻炒至肉末变色加少许水煮开就可以了！

7：冬瓜蒸好后小心地取出，稍微倒掉点蒸冬瓜的水，然后在冬瓜上面摆上炒好的肉末，淋上肉汁就可以开吃了。

肉末蒸丝瓜

主料

丝瓜一根；五花肉末100g；

辅料

姜末适量；

调料

盐少许

糖少许

生抽少许

老抽少许

蚝油少许

胡椒粉少许

肉末蒸丝瓜的做法步骤

1：丝瓜一根。

2：削皮，清洗干净，切成约3厘米长的段，再平均分成4～6小块哦，如图。

3：放入盆中，加一点点盐，一是要丝瓜上一点底味，二是盐腌一下可以出出水，这样蒸出来不会太软。

4：五花肉剁成肉沫，放入小碗中，加一点点盐、糖、生抽、胡椒粉。

5：抓拌均匀，多抓几下，让肉馅充分吸收调味料，腌制5分钟。

6：起锅，烧油，油热后放入肉沫，翻炒2分钟，炒出肉末香味。

7：加半碗稀一点的淀粉水，翻炒几下。

8：加一小勺老抽，让颜色更加漂亮，一点点蚝油提鲜。

9：翻炒均匀，转中小火，盖上锅盖，烧3分钟即可关火，不用装盘，等一下直接淋到丝瓜上。

10：丝瓜腌制5分钟已经出来不少水，把水分倒出来。

11：把丝瓜均匀摆放好，起锅烧水，水开后放入丝瓜盘。

12：盖上锅盖，大火蒸4分钟。

13：打开锅盖，把肉末和肉酱一起淋在丝瓜上，再盖上锅盖，中火继续烧4分钟。

14：前后一共蒸了8分钟，关火，打开锅盖，非常漂亮。

15：出锅了，撒几粒葱花，就完成了。

蒸肉末丝瓜

主料

猪肉适量；丝瓜适量；

辅料

生粉适量；香葱适量；

配料

辣椒油适量；蚝油适量；盐适量；十三香适量；胡椒粉适量；

蒸肉末丝瓜的做法步骤

1：备肥瘦肉，丝瓜，香葱。

2：肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切成两半。

3：肉泥和香葱加盐，十三香，胡椒粉拌匀。

4：丝瓜先抹少许盐入味，。

5：再放上拌好的香葱肉泥。

6：摆碗里放进蒸锅里蒸熟。

7：蒸好的肉末丝瓜淋上辣椒油，蚝油即成。