奶香南瓜糕

主料

熟南瓜150g；牛奶250g；

辅料

炼乳30g；玉米淀粉40g；

调料

椰蓉适量

奶香南瓜糕的做法步骤

1：准备南瓜，洗净后上锅蒸熟。

2：蒸熟的南瓜去皮，南瓜肉一百五十克加入一盒牛奶，放入料理机打成细腻的南瓜泥。

3：南瓜泥倒入锅中，加入炼乳和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀，至顺滑无颗粒。

4：电煮锅选择煮的模式，最小火，并用刮刀不停搅拌，防止结块。

5：开锅后南瓜泥也开始变得越来越浓稠，关火，继续搅拌一会儿降温。

6：模具提前刷油，把炒好的南瓜泥倒入模具，晾至温热，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏定型2小时。

7：南瓜糕从冰箱取出切块，在椰蓉中滚一圈，完成。

8：甜甜糯糯特别好吃。

9：入口即化，小宝宝吃也不用担心。

奶油南瓜汤

主料

南瓜400克；纯牛奶150克；

辅料

淡奶油100克；

奶油南瓜汤的做法步骤

1：南瓜去皮后切成片，放微波炉里叮5分钟至南瓜熟透。蒸熟也可以，只是微波炉更快一点。普通的大南瓜切一小块就可以，不建议大家用那种小金瓜。

2：蒸熟的南瓜加入纯牛奶，用料理机打碎，打成牛奶南沽泥倒入小奶锅里。

3：在牛奶南瓜泥里在加入100克淡奶油。

4：然后将小奶锅放入火上加热至锅里的汤微微沸腾就可以关火啦！在加热的过程中要一直不停的搅拌，以免糊锅。如果想做一个拉花，就用淡奶油在煮好的汤上滴上几滴，然后用筷子随意的搅动一下就可以啦！嗯，我还加了几颗熟南瓜子仁做点缀。

小窍门

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奶油南瓜汤

主料

南瓜500克；纯牛奶200克；

辅料

淡奶油60克；

奶油南瓜汤的做法步骤

1：去皮去瓤后的南瓜500克

2：南瓜上锅蒸15-20分钟。

3：蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥。

4：然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热，稍微加热即可，不用煮到开锅。

5：教大家做一个奶油拉花，其实很简单的。用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点。

6：然后用一根尖头的筷子尖点下奶油，然后拉向中间的花点即可。我们都去做过美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上画花朵的手法是一样的。

7：如果喜欢浓稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了，如果喜欢稀些的，加250克牛奶。建议大家使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。这道甜汤里，我只加了200克纯牛奶哦！

南瓜奶油糊

主料

南瓜500g；

辅料

淡奶油50g；凉开水100g；绵白糖20g；

南瓜奶油糊的做法步骤

1：准备主料

2：南瓜去皮，切薄片

3：放入高压锅上蒸

4：等听到嗤嗤声音后，开中小火，继续煮6分钟即可

5：等自然冷却后，把蒸熟的南瓜放入滤网里擦

6：就成了细腻的南瓜糊（也可用料理机）

7：锅中放入凉开水，绵白糖煮开，一边煮一边搅拌

8：煮开后放入南瓜糊，无需煮开

9：放入淡奶油，搅拌均匀即可

小窍门

没有淡奶油不放也可以，把凉开水换成牛奶即可

奶油南瓜汤

主料

南瓜200g；淡奶油适量；

辅料

冰糖50g；清水600ml；

奶油南瓜汤的做法步骤

1：南瓜洗净切小片放入豆浆机内，加入600ml水

2：准备50g冰糖放入，可以根据自己的口味添加哦！

3：开启热饮豆浆模式，香喷喷的南瓜糊就做好啦！

4：倒入适当的淡奶油调味即可。也是根据自己的口味喜好添加。

小窍门

九阳Q1豆浆机设有预约功能，可以提前预约哦！

奶油南瓜汤

主料

南瓜300g；鲜奶油50g；四季胡椒适量；

辅料

牛奶200g；盐1茶匙；葡萄籽有适量；

奶油南瓜汤的做法步骤

1：将所有材料备齐

2：在烤盘上铺一层锡纸，将去皮南瓜块平铺在烤盘上

3：在南瓜表面撒1茶匙盐

4：适量四季胡椒

5：葡萄籽油

6：拌匀

7：烤箱预热180度，将装有南瓜的烤盘移入烤箱，烤制20分钟

8：将烤制完毕的南瓜取出

9：将南瓜块倒入破壁机内

10：加入200g牛奶

11：50g鲜奶油

12：机器通电以后先按“开关”键，再按“功能”键选择到“汤”，最后按“开关”启动

13：待破壁机将杯中的食材打碎，继续热煮7分钟即可关机

14：将煮好的奶油南瓜汤用漏勺过滤至碗中

15：用吸管或是竹签沾取少量鲜奶油在南瓜汤表面画螺旋做装饰即可

南瓜奶油浓汤

主料

南瓜150g；淡奶油30g；白砂糖8g；水50g；

南瓜奶油浓汤的做法步骤

1：备好原料

2：南瓜洗净，去皮去瓤，切薄块，蒸熟，锅上汽后大概蒸6分钟

3：南瓜晾凉后，加水，料理机打成蓉。如果有料理棒，可以不用晾凉。这种料理机是不适合料理高温食品的

4：南瓜蓉倒入锅中，边煮边不停的搅动，煮开加入淡奶油，糖，搅拌均匀，关火

5：成品，非常美味，淡淡的甜味和奶油味。宝宝和妈妈都会喜欢！

小窍门

糖和奶油的量可以自行调整，这个糖的量运用的恰到好处，不是很甜，味道正好！

奶油南瓜汤

主料

南瓜500克；牛奶250ml；

辅料

味岛香松适量；

奶油南瓜汤的做法步骤

1：南瓜去皮去籽，切成小方块；

2：上锅蒸熟；

3：将蒸熟的南瓜和牛奶倒入料理机搅打1分钟；

4：喝的时候加入适量味岛香松，即可食用。

小窍门

牛奶可以换成淡奶油，这样味道会更加浓郁，因为家里只有1L的淡奶油，不想开封，所以就用了牛奶。

奶油南瓜浓汤

主料

南瓜适量；黄油一小块（5g左右）；黑胡椒粉适量；

辅料

土豆适量；盐适量；

奶油南瓜浓汤的做法步骤

1：南瓜连着瓜瓤一起入烤30~40min,(200℃)

2：取出瓜子，用勺子挖出瓜瓤，把瓜肉用勺子刮出来，

3：土豆切块，加一小块黄油煮熟，（切的越小，煮的时间越短，）

4：煮至轻轻按压即碎的程度时，把南瓜肉加进去，加少许盐和黑胡椒粉调味，

5：用打蛋器搅拌均匀，最后用手持料理机再打碎一点，煮至浓稠即可，装盘后淋上少许淡奶油即可，

小窍门

没有手持料理机的，也可放凉一些后用料理机打碎，然后再煮至浓稠，

奶油南瓜磅蛋糕

主料

奶油南瓜泥120g（净重）；柠檬汁1小勺；发酵黄油130g；鸡蛋3个（单个毛重60g左右）；低筋面粉200g；

辅料

清水60g；无铝泡打粉2小勺；细砂糖100g；姜粉1/4小勺；肉桂粉1/2小勺；盐2g；香草精少许；

奶油南瓜磅蛋糕的做法步骤

1：准备好全部材料。黄油，鸡蛋要提前从冰箱取出，放至室温。低筋面粉 无铝泡打粉 盐 肉桂粉 姜粉混合，过筛2~3次；

2：南瓜切小块，蒙上保鲜膜入微波炉，高火3~4分钟，至完全成熟。取出后去皮，加入柠檬汁和清水，将南瓜搅拌成湿润的南瓜泥。最后得到的南瓜泥，应该能从勺子上慢慢的滴落下来；

3：黄油软化后，用电动打蛋器告诉打发至顺滑细腻；

4：加入细砂糖和香草精，继续告诉搅打至砂糖基本融化，体积膨胀，颜色发白；

5：加入南瓜泥，搅打均匀；

6：烤箱预热190度。鸡蛋提前打散，然后在黄油糊中加入约1/3左右的蛋液；

7：用打蛋器高速搅打，至蛋液与黄油糊完全混合均匀；

8：筛入约1/3的粉类混合物，用刮刀拌匀；

9：重复步骤6~9操作两次，将蛋液和干粉混合物依次与黄油糊混合均匀，最后制作好的蛋糕糊应该非常细腻，刮刀划过后有明显纹路，不会油水分离；

10：将蛋糕糊倒入模具中，这个量刚好可以做ACA的4寸南瓜模4个；

11：预热结束后，将模具送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤30~35分钟。中间注意观察，如果上色过深，可以加盖一层锡纸。烘烤结束后，可以用牙签插入蛋糕中测试。如果牙签拔出后，干净无附着物，那么就是烤熟了；

12：将蛋糕倒扣在晾网上，晾凉后密封保存。个人建议冷藏一晚以上食用。食用时可搭配奶油奶酪霜，或者冰激凌，美味极了！

小窍门

1.粉类一定要提前混合过筛，如果没有肉桂粉和姜粉，也可以省略。但是盐最好不要省略；2.黄油和鸡蛋要提前取出来回温，以免搅拌过程中因为低温使得黄油凝固，造成油水分离；3.加入南瓜泥中的清水用量，根据南瓜的种类以及南瓜泥制作方式的不同，自行调整。最后最好的南瓜泥是不会成团的。如果南瓜泥太干，是会影响成品湿润度的哦；4.鸡蛋和干粉混合物要分次与黄油糊混合，这样可以有效的避免油水分离；5.材料中的糖量已经很少，不建议再减糖了；6.如果使用的不是不粘模具，那么要提前抹油撒粉，防止粘连。我用的是ACA的4寸不粘南瓜模ABT-HPPO4，丝毫不粘，大力推荐；7.具体的烘烤时间要根据实际情况来调整。烘烤结束后，将蛋糕倒扣在晾网上晾凉，可以保持底部花纹的完整与美观。另外，蛋糕冷藏回油后味道会更好哦~