豆角肉末

主料

肉末500g；香菇5朵；豆角少许；葱1根；姜少许；蒜5瓣；

辅料

盐少许；鸡精少许；醋少许；酱油少许；豆豉少许；

豆角肉末的做法步骤

1：准备好用料。

2：豆角切碎。

3：香菇切碎。

4：先炒肉末

5：放入酱油后继续翻炒。

6：放入切好的豆角翻炒。

7：放入豆豉

8：出锅前调味，放入蒜末。注；蒜先放后放都可以，看个人喜好。

肉末豆角

主料

豆角200克；肉末80克；胡萝卜60克；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；大蒜适量；

肉末豆角的做法步骤

1：肉末用料酒、盐、生抽腌一会

2：豆角、胡萝卜切丁，大蒜切片

3：起油锅煸炒肉末，熟后盛出

4：放入大蒜煸香

5：放入豆角、胡萝卜，放盐

6：稍放点老抽着色，放点开水

7：等豆角熟透后放入肉末翻炒均匀

8：最后撒上葱花

小窍门

豆角一定要熟透，否则要中毒

肉末豆角

主料

豆角200g；肉末150g；

辅料

蒜末适量；葱末适量；干辣椒2个；

调料

油适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

酱油适量

老抽适量

淀粉1匙

清水适量

肉末豆角的做法步骤

1：豆角。

2：准备好肉末、蒜末、葱末、干辣椒碎。

3：用清水和淀粉调一个芡汁。

4：豆角洗干净后切成碎粒。

5：起锅热油，倒入豆角粒翻炒。

6：炒至变色，加入盐和清水翻炒2~3分钟，装盘备用。

7：锅中再次热油，倒入肉末。

8：炒至干香，放入葱、蒜、干辣椒炒出香气。

9：倒入料酒、蚝油、酱油、老抽。

10：炒至上色。

11：下豆角粒。

12：翻炒入味。

13：最后倒入水淀粉。

14：大火收汁，出锅。

15：成品。

肉末豆角

主料

猪肉适量；豆角适量；

辅料

葱花适量；蒜末适量；料酒一大勺；生抽一大勺；淀粉一大勺；白糖3g；老抽半勺；耗油半勺；盐4g；鸡精4g；

肉末豆角的做法步骤

1：猪肉切大块，用绞馅机绞五六秒钟，肉不要太碎。

2：加一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉、一丁点儿白糖，腌15分钟。

3：豆角切成丁。

4：锅内加油，放肉丁翻炒变色，加半勺耗油、半勺老抽。盛出备用。

5：另起锅，炒香蒜末葱花（爱吃辣的此时加小米辣）

6：加豆角炒到熟透。豆角做不熟有毒。如果不想用太多油，可以炒炒关最小火加盖略焖几次。

7：把炒熟的肉丁倒进来。加盐和鸡精提鲜。

8：出锅。

肉末炒豆角

主料

豆角200克；肉末100克；

辅料

盐适量；味精适量；姜末适量；辣椒适量；

肉末炒豆角的做法步骤

1：豆角清洗干净，在中间掐断

2：肉末、料末、辣椒

3：锅里油烧热下入豆角炸

4：炸至豆角起虎皮捞出备用

5：锅里留底油炒香姜末、辣椒

6：放肉末炒变色

7：放入炸好的豆角炒两下，放盐、味精出锅

肉末豆角

主料

红泡椒1个；长豆250g；猪肉50g；

辅料

生抽1勺；葵花子油1勺；食盐1匙；红糖2匙；鸡精0.5匙；老抽0.5勺；

肉末豆角的做法步骤

1：长豆、泡椒、猪肉洗净备用

2：长豆切丁、泡椒切丁、猪肉剁肉末

3：炒锅放油，7成热倒入肉末煸炒至熟，控油捞出备用，锅底的油爆香泡椒丁，倒入肉末加生抽、老抽上色均匀

4：倒入豆角丁，翻炒至微微变色，加少量水，盖锅大火焖3分钟，继续翻炒，最后加盐、糖、鸡精调味即可出锅

小窍门

1、入油煸炒的肉丝、泡椒丁要沥干水份，防止油溅出来；2、豆角要烧熟，以防中毒，所以最好盖锅焖一下

豆角肉末

主料

豆角一小把；

辅料

肉一小块；

调料

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

大蒜适量

生姜适量

葱适量

生粉适量

豆角肉末的做法步骤

1：豆角切成小颗粒状备用（还可以切的再小点）。

2：准备一小块肉剁成肉末（肉沫放点盐胡椒粉生粉腌一下）切好生姜蒜末葱。

3：油热下生姜蒜末炒香。

4：再放入肉末炒熟后倒出来。

5：锅里再加点油，倒入豆角翻炒，加点盐，再翻炒至豆角断生。

6：再倒入肉末继续翻炒。

7：再加入生抽老抽蚝油继续翻炒。

8：放入葱花翻炒一下出锅。

9：装盘。

豆角肉末

主料

猪肉末200g；豆角适量；

辅料

生抽适量；鱼露适量；蚝油适量；

豆角肉末的做法步骤

1：农产送的有机豆角，样子不怎样，重在无农药

2：猪肉末加生抽，蚝油腌制20分钟

3：豆角切小

4：锅里加水烧开，放一点油

5：放入豆角，煮熟，加一点盐

6：冷锅热油，加入肉末，炒香

7：加入一点老抽，调色

8：最后加入煮熟的豆角，翻炒一下，调如一点盐调味，出锅

9：非常下饭的一道菜，也少油，很健康，适合孩子！喜欢我的菜，可以搜微信公众号：琦食

肉末豆角

主料

豆角300g；肉末20g；糖少许；酱油10g；

辅料

盐5g；蒜末10g；蚝油少许；

肉末豆角的做法步骤

1：锅中放油，豆角入锅，炒

2：放入肉末炒

3：放入所有调料，加水，炒，到没有汤汁为止，出锅。

4：还不错，都吃掉了

肉末豆角

主料

四季豆适量；肉末适量；青红尖椒适量；

辅料

蒜末适量；盐适量；鸡精适量；老干妈辣酱适量；味精适量；

肉末豆角的做法步骤

1：切成丁的四季豆，蒜沫，青红尖椒圈

2：热锅下油，四成热放肉沫煸出油，下四季豆翻炒

3：豆子变色下盐，四分之一勺老干妈辣酱，起锅之前下鸡精，很下饭的菜，我开动了