面包机酸奶

主料

纯牛奶1L；

辅料

双歧杆菌1g；桃子1个；

面包机酸奶的做法步骤

1：原材料：纯牛奶1L，双歧杆菌1小袋=1g，我还加了点桃子

2：牛奶，双歧杆菌，看个人口味加点糖，桃子切粒，放一起搅拌均匀。

3：放面包机，选择酸奶发酵功能，然后就睡等啦。。

4：经过8小时，酸奶发酵好了，然后放冰箱冷藏，我这个图是冷藏一个小时的，我觉得酸甜度正好。

小窍门

江湖都在传容器不能沾油水，我清洁以后是用厨房吸油纸擦拭的。睡一觉一起酸奶就好了，这也是我第一次做酸奶，挺有感觉的！

面包机吐司

主料

高筋面粉230g；

辅料

黄油25g；鸡蛋2个；干酵母3g；奶粉25g；清水90g；

配料

盐1g；糖30g；

面包机吐司的做法步骤

1：将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.

3：取出排气，分割成4等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4：由上而下卷起。

5：同样的方法做好其他面团，码放到面包桶里。

6：进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，在表面刷一层全蛋液。启动烘烤功能，时间设置为35分钟。

7：成品图。（半夜烤的，所以照片效果不是很好）

小窍门

烘烤之前用锡纸把面包桶包住，这样烤出来的吐司皮很薄，口感比较好。

机器猫蛋糕

主料

低筋面粉85克；鸡蛋5个；白糖（加入蛋白）60克；白糖（加入蛋黄）30克；玉米油40克；牛奶40克；适量；

机器猫蛋糕的做法步骤

1：准备材料，蛋黄和蛋白分离，蛋白的碗要无水无油

2：打发蛋白，分三次加入白糖，打到提起打蛋器拉出一个硬直角。

3：将蛋黄与白糖混合，用打蛋器轻轻搅打，不需要打发。搅打均匀后加入植物油和牛奶搅拌均匀，倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要搅拌，也不要用力过度，以免面粉起筋。

4：将三分之一蛋白盛入蛋黄的碗中，上下翻拌均匀，再一起倒入蛋白的碗中，同样的方式翻拌均匀。

5：将拌匀的蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，用力震两下，排出里面的气泡。

6：烤箱170度中层预热之后，放入烘烤1小时。

7：将蛋糕胚趁热脱模，切成三片。每层涂抹打发的奶油后撒上芒果果粒，最后一层涂抹好奶油，用融化的巧克力画出机器猫的轮廓。鼻子和舌头及领带部分用樱桃摆满，中间的铃铛用的是芒果。

8：用裱花嘴开始挤奶油，机器猫马上就活灵活现了。

9：直接上成品照啦，儿子喜欢的不得了。

有机菜花

主料

菜花100；辣椒适量；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；

有机菜花的做法步骤

1：菜花洗净切细，顺着花切，不要把花枝切散碎，红椒切丝

2：热锅放油炒菜花，炒到花菜变软后放入红椒丝，放盐炒匀

3：放一点水煮一下花菜，因为花菜难熟，菜里有点水份口感也好一些，但是水不要放多了，放入酱油调味

面包机酸奶

主料

鲜牛奶1L；

辅料

乳酸菌1g；

面包机酸奶的做法步骤

1：我这个人很懒，因为利乐包的牛奶都是巴氏杀菌的，所以没什么必要煮一煮，我就直接倒进面包机里面；

2：然后加进去一包乳酸菌；

3：然后用开水烫过的干干净净的勺子搅拌均匀，然后把沫沫捞出来；

4：放到面包机里面；

5：上面盖上锡纸；

6：然后开一个酸奶程序就好啦！上海很冷，我牛奶又没加热，开了两个酸奶程序~

小窍门

很重要！！为了好喝一定要放到冰箱里面钝化两天再喝哦~心急喝不了好酸奶嘛~~~

cardinal slices （枢机卿）--很有个性

主料

蛋黄2个；全蛋1个；细砂糖65g；低粉35g；蛋白3个；

辅料

淡奶油200g；细砂糖20g；即溶咖啡粉5g；百利甜酒12g；吉利丁片2片；

枢机卿的做法步骤

1：准备工作：烤盘油纸划线，间隔2CM，画好翻转铺在CKF25B自带烤盘内。蛋黄糊制作（类似于海绵蛋糕）：a.准备一个大口锅加入冷水，将装有2个蛋黄、1个全蛋及45g细砂的盆置入其中，开火，将蛋黄盆内的液体隔水加热，至大口锅中的水微微烫手时取出b.高速打发蛋黄糊，成滴落不消失时，筛入35g粉，拌匀。

2：蛋白糊制作（类似于天使蛋糕）：白蛋分三次加入细砂糖，打至尖勾状态，筛入35g粉，拌匀

3：蛋白糊制作（类似于天使蛋糕）：白蛋分三次加入细砂糖，打至尖勾状态，筛入35g粉，拌匀

4：另有余下的，挤了小圆饼

5：烤箱190度，中层，15分钟，取出晾凉。

6：夹馅制作：吉利丁片剪小块放入碗中，注入凉开水，送入冰箱。软化后取出隔热水化成液体。淡奶油加入咖啡粉打发，再加入咖啡酒打匀，最后倒入吉利丁液，搅打均匀，即成咖啡奶油

7：成品制作：将裱花嘴送入裱花袋，装入奶油馅。取一片蛋糕体，挤上三条奶油

8：依次盖上第二片，挤上奶油，盖上第三片，挤上奶油，最后盖上第四片蛋糕，即成。

9：小松饼也挤上了奶油，两片一夹！

小窍门

蛋黄的打发和蛋白的打发要到位，这才能保证蛋糕体的口感松软。CKF25B自带烤盘，烤了四组蛋糕体还多了一小盘松饼。

有机菜花

主料

菜花一颗；

辅料

小辣椒五个；胡萝卜片七八片；蒜末一勺；葱一勺；姜段一勺；

有机菜花的做法步骤

1：锅中放油烧热爆香葱姜和胡萝卜，放入酱油，花椒面

2：放入菜花炒，喷点醋，炒软放蒜末，盐，辣椒！

3：装盘即可

红楼人物之秦可卿

主料

苹果适量；白萝卜适量；

辅料

胡萝卜适量；红椒适量；茄子皮适量；

红楼人物之秦可卿的做法步骤

1：先构思画出一副草图～

2：剪下头部，一般苹果是来刻皮肤的部分的～

3：继续分解头部，用茄子皮刻出头发部分

4：再分解人物的上半身皮肤部分，摆盘～

5：红椒刻出肚兜～

6：胡萝卜刻出裙子部分～

7：白萝卜刻外衣～

8：摆盘，有了大致的模样～

9：五官是最难的部分，因为太小了，要修改很多次才能完成，基本就是红椒刻嘴巴，苹果刻鼻子，眉毛眼睛用茄子皮来刻～

10：可以说，每个人物从构图，到拼盘，到修改，没几个小时是出不来的，我很喜欢，你呢？

有机凉拌菜

主料

黄豆芽50；胡萝卜50；蒜苗10；

辅料

生抽10；香油10；盐10；醋10；

有机凉拌菜的做法步骤

1：胡萝卜，豆芽准备好胡萝卜切丝，蒜苗准备好

2：黄豆抄水

3：抄完水过凉水，然后放盆里，将胡萝卜，蒜苗加入生抽，香油，盐，醋拌匀完成

机烘白瓜干

主料

白瓜2条；

机烘白瓜干 的做法步骤

1：切成扁圆柱状；

2：用苹果割核刀去芯去核；

3：放在烘干机托盘上；

4：烤至干爽无水份，材料变硬变脆，从托盘取出，晾凉，收藏便是。

小窍门

烘干后还有温热时不要立即收藏，要等晾凉后再入密实袋或罐储藏。