排骨花生米糯米粽

主料

糯米640克；排骨375克；花生米100克；

辅料

盐适量；生抽适量；捏壳适量；

排骨花生米糯米粽 的做法步骤

1：食材：糯米（已淘洗）、排骨（已提取腌制）、花生米（已泡发）

2：捏壳

3：将已泡发的花生米淘洗一下，合入糯米中。

4：随后，加适量的生抽。

5：加适量的盐调味拌匀。

6：取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入一些拌好的花生米糯米。

7：接着，搁入腌制好的排骨。

8：再放上一些花生米糯米。

9：根据自己的手法包好，用棕绳绑好。

10：然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。

11：盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。

12：最后，开盖、取出煮好的粽子。

13：剥去捏壳，可以吃吃了。

小窍门

在煮粽子的时候，水要没过粽子，不够了再加一些水。

芝麻花生糯米饼

主料

糯米300g；芝麻45g；花生50g；白糖50g；

辅料

清水1碗；面包糠20g；

调料

食用油30g

芝麻花生糯米饼的做法步骤

1：准备的食材。

2：放点油爆香花生米。

3：接着爆香芝麻。

4：因为家里没有破壁机，所以手工磨，花生米放凉后磨成细粒花生。

5：芝麻放凉后磨成粉。

6：分别磨好备用。

7：加入白糖一起搅拌均匀，比较一般是1:1:1。

8：糯米粉加清水和成面团。

9：面包糠倒入宽盘备用。

10：像包包子一样包馅料。

11：包好，搓圆。

12：放入面包糠中裹一层面包糠。

13：轻轻压扁，放置一会。

14：热油，小伙慢煎。

15：两边轮流翻煎。

16：一般小火煎四五分钟。糯米饼熟后会涨鼓鼓的，说明熟了。可以出锅了！

17：成品。

18：外酥里甜。

猪油花生糯米糕

主料

糯米粉400克；花生仁100克；猪肥肉80克；

辅料

白糖100克；植物油适量；

猪油花生糯米糕的做法步骤

1：准备好食材

2：花生用清水浸泡，剥去花生衣.

3：肥肉切丁.

4：糯米粉放入大盘

5：放入花生仁

6：放入肥肉丁，放入白糖

7：分批放入清水

8：搅拌成比较稠的糯米糊

9：取蛋糕模，刷些植物油

10：把糯米糊放入

11：放入蒸锅

12：水开后蒸30分钟，关火，焖5分钟.

13：晾凉后倒出

14：切成厚片

15：锅里油热，放入年糕，两面煎成金黄色即可食用.

小窍门

1.减肥人士别吃.2.因为是水磨糯米粉做的，所以晾了2天才好倒出来。

花生米红豆糯米粽

主料

花生米40克；红豆30克；糯米600克；

辅料

白糖适量；

花生米红豆糯米粽的做法步骤

1：食材：花生米（已泡发）、红豆（已泡发）、糯米（已淘洗）

2：粽叶、棉线

3：先将已泡发的红豆淘洗一下合入糯米中。

4：再将已泡发的花生米淘洗一下也合入糯米中。

5：和匀。

6：取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入和好的糯米。

7：接着，根据自己的手法包好。

8：绑上棉线。

9：然后，码放在电饭锅里。

10：加入清水没过包好的粽子。

11：盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。

12：最后，开盖、取出煮好的粽子。

13：剥去粽叶，搁入白糖，可以食用了。

小窍门

在煮粽子的时候，水要没过粽子，不够了再加一些水。

红糖花生糯米饼

主料

面粉160g；糯米粉40g；水130g；糖10g；古方红糖5大勺；花生碎4大勺；熟芝麻3大勺；肉桂粉1/2匙；

辅料

酵母3g；盐1g；

红糖花生糯米饼的做法步骤

1：准备面粉糯米粉盐糖酵母,加入水和成面团,盖上盖子发酵至两倍以上大。

2：花生用烤箱烤熟或平底锅炒熟。

3：去皮后研磨成碎。

4：将熟白芝麻和古方红糖与花生碎放在一起，加入肉桂粉充分混合均匀。

5：将面团分成八份

6：按成饼皮，包入大量馅料（这个根据您的情况，多放少放都可，建议多放）

7：包好

8：轻轻按扁成饼状。

9：饼铛提前预热。

10：刷上一点油

11：选择大饼键

12：注意观察，烙至表面金黄即可。

小窍门

1馅料请根据自已的喜好调整，喜欢爆浆的，请多加糖量2不喜欢肉桂粉的，可以不放。

花生芝麻糯米卷

主料

糯米粉200克；花生米100克；黑芝麻80克；红糖粉100克；

辅料

油适量；清水适量；

花生芝麻糯米卷的做法步骤

1：食材：糯米粉、花生米、黑芝麻、红糖粉。

2：糯米粉用大碗盛起，放入适量的清水，搅拌成米粉团。（米粉揉能成团就可以了）

3：热锅、放少许油、取出一块米饭团，用擀面杖擀薄，放下锅中小火慢煎，两面煎至焦黄色即可。

4：炒熟的花生米用保鲜袋装起，用刀背拍碎或用搅拌机搅碎。

5：倒入炒熟的黑芝麻、红糖粉，搅拌均匀。（这里的馅料用了3分之一左右，剩下的保鲜起来可以做汤圆馅料。）

6：煎好的糯米粉整块取出，放在案板上。

7：舀起搅拌好的馅料，均匀撒在上面。

8：卷起，捏实。

9：卷好后整理一下，切段即可食用。

小窍门

糯米粉粘合度很好，卷好捏实即可成型，红糖粉也可以换成白糖，花生米喝芝麻先要炒熟，冷却后搅成粉状撒。

花生芝麻糯米糍

主料

糯米粉230克；玉米淀粉20克；红糖10克；牛奶200克；

辅料

熟花生10克；黑芝麻10克；

花生芝麻糯米糍的做法步骤

1：熟花生去壳剥皮。

2：黑芝麻炒熟加红糖放入粉碎机粉碎。

3：糯米粉放入碗中，加入玉米淀粉、红糖和牛奶和成糯米糊。

4：将装入糯米糊的碗盖上保鲜膜用牙签扎洞。

5：上蒸锅蒸20分钟蒸熟。

6：掲去保鲜膜晾凉。

7：将凉下来的糯米糕用勺子挖出，团成一个个的丸子。

8：将糯米丸子在装有花生芝麻碎中打滚。

9：成品图。

花生米酱肉糯米粽

主料

酱肉195克；花生米70克；糯米650克；

辅料

生抽适量；盐适量；

花生米酱肉糯米粽的做法步骤

1：食材：酱肉、花生米（已泡发）、糯米（已淘洗）

2：粽叶、棉线

3：将酱肉放在案板上切成小块，待用。

4：将已泡发的花生米淘洗一下合入糯米中。

5：随后，合入切好的酱肉。

6：加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：调味拌匀。

9：取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入拌好的糯米。

10：接着，根据自己的手法包好，绑上棉线。

11：然后，码放在电饭锅里。

12：加入清水没过包好的粽子。

13：盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮上3小时。

14：最后，开盖、取出煮好的粽子。

15：剥去粽叶，就可以吃吃了。。。

香菇花生糯米卷

主料

糯米250g；面粉150g；全麦面粉150g；花生100；

香菇花生糯米卷的做法步骤

1：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字

2：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字

3：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字

花生芝麻糯米饼

主料

糯米粉150g；烤花生50g；黑芝麻20g；

辅料

开水100g；

调料

白砂糖1勺

花生芝麻糯米饼的做法步骤

1：准备烤花生和黑芝麻。

2：花生放入石舀中碾碎。

3：花生碎倒入碗中，加入黑芝麻和白糖拌匀。

4：做好的花生芝麻糖馅，备用。

5：准备糯米粉。

6：倒入开水，用筷子搅拌。

7：和成面团。

8：取出25克的大小面团。

9：做成小碗状。

10：包入花生芝麻糖馅。

11：用包包子的手法包裹起来。

12：再压成饼状。

13：依次全部做好，饼坯上刷上水，撒点黑芝麻。

14：平底锅刷油。

15：放入饼坯，中小火煎制。

16：隔两分钟翻个面，让饼受热均匀。

17：一定要每隔两分钟翻一次，全程中小火，不然会焦黑。开始到结束的全过程约十分钟。

18：十分钟后，糯米饼鼓的像一个小圆球，已完全熟透。

19：成品。表面酥香，内里软糯香甜。

20：成品。一次吃两三个才过瘾。