蜜汁烤翅

主料

鸡翅中12个；

辅料

大葱半根；大蒜4瓣；姜1块；料酒20克；

调料

黑胡椒粉3克

盐1克

白糖6克

酱油25克

蚝油20克

蜂蜜20克

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅中清洗干净。

2：调料准备好，不限这些，可根据口味调整：葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、酱油、蚝油、料酒。

3：鸡翅的内部划两刀，便于入味。

4：葱蒜切片，姜切粗丝。

5：步骤2和4的调料全部入鸡翅盆。

6：拌匀，蒙保鲜膜，冰箱冷藏腌制数小时；如果着急吃，可给鸡翅做SPA，使调料快速进入鸡肉中。

7：准备一个带烤网的烤盘，将鸡翅码放在上面，这样做的好处是防止烤出来的汤汁和油脂会滴落在下加热管及底盘上，避免产生有害物质并利于清洁烤箱；没有这样的烤盘和烤网也不要紧，将鸡翅直接放在铺了锡纸的烤盘里或者将烤箱配套的烤盘放在烤网下方。

8：入预热好的的烤箱中下层，有的烤箱有烤鸡翅的默认程序，直接选择即可；如没有默认程序，可设定上下火190度，20分钟；温度和时间根据鸡翅的大小、烤箱的实际情况来调整；如果用空气炸锅，可设为200度15分钟左右。

9：用少许腌鸡翅的料汁兑20克蜂蜜调成蜜汁；直接使用蜂蜜也是可以哒。

10：离出炉还有5分钟时，将鸡翅取出，用刷子蘸适量蜂蜜料汁刷在鸡翅上。

11：重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。

12：蜜汁烤翅，皮Q肉嫩，回味无穷！

小窍门

1、临出炉前抹蜂蜜不只能提升风味，更由于美拉德反应可使鸡翅表面色泽诱人；2、鸡翅腌透才入味，可放冰箱过夜腌制；腌制时的白糖很少，只起到提鲜去腥的效果；不宜多放糖，原因在于上述1条中提到的美拉德反应，长时间烘烤会使糖变焦变黑，不但提升不了风味、影响品相，更易产生毒素。

蜜汁鸡翅

主料

鸡中翅10个；

辅料

夏威夷烧烤酱3大匙；盐1/2茶匙；料酒1大匙；蜂蜜1大匙；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净，在背面划两刀，以便入味。

2：夏威夷烧烤酱。

3：放入烧烤酱，盐和料酒。（这酱偏甜不是很咸，所以放点盐。）

4：抓捏均匀，腌6小时以上。（我早上腌，晚上烤。）

5：腌好的鸡翅排放在烤架上，刷一层腌汁。

6：放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤20分钟。

7：翻面刷一层腌汁，继续烤10分钟。

8：两面刷上蜂蜜。

9：烤5分钟上色。

10：摆盘上桌。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅200g；

辅料

番茄酱2勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；料酒1勺；白糖2匙；精盐1匙；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净沥干。

2：所有调味料拌匀成酱汁。

3：鸡翅放酱汁里抓匀，腌2小时入味。

4：蜂蜜和清水按2:3的比例调成蜂蜜水（如2勺蜂蜜＋3勺清水）。

5：鸡翅铺到烤盘上，刷层蜂蜜水。

6：烤箱230度预热后烤10分钟。

7：取出翻面后刷层蜂蜜水。

8：再入烤箱烤10分钟。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅6个；

辅料

葱姜蒜适量；蚝油适量；蜂蜜适量；盐适量；生抽适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净两面打花刀

2：一大勺蚝油一小勺盐一勺料酒两勺生抽几滴美极鲜5克左右黑胡椒（根据自己口味加）蜂蜜一小勺葱姜蒜少许腌制一两个小时或者如果很着急吃至少半小时以上

3：按摩鸡翅使其入味

4：冰箱冷藏腌制

5：烤箱预热1905分钟然后烤15分钟

6：烤15分钟以后再提高温度220烤10分钟皮会更好吃哦

7：建议不要翻面会影响卖相在烤盘两面都可以烤熟烤好的

8：配了西瓜汁

9：很鲜嫩

10：成品图

11：嘿嘿

小窍门

每个人烤箱不同自己掌握温度第二遍加热要提高温度皮才会焦嫩

蜜汁烧翅

主料

鸡中翅500克；姜片20克；

辅料

蜂蜜50ml；料酒20ml；生抽20ml；蚝油20ml；鸡粉10ml；辣椒粉20克；

蜜汁烧翅的做法步骤

1：先把鸡翅焯水（七分熟）用牙签扎小孔（容易入味）然后加入，少许盐，酱油，料酒，蚝油，辣椒粉，姜片腌制约半小时，

2：把腌制好的鸡翅表面涂上蜂蜜，放入微波炉叮2分钟取出再涂上蜂蜜翻身另一面再叮2分钟，前后最少翻面5－7次（以防烤焦）也就约叮了10－12分钟

3：然后取出装盘，就可以了，一家老少都爱吃，特别是孩子

蜜汁中翅

主料

中翅8个；

辅料

香甜蜜汁烧烤腌料35克；

蜜汁中翅的做法步骤

1：材料：中翅（已清洗）

2：香甜蜜汁烧烤腌料。

3：将鸡翅放在案板上正反用刀划上几刀。

4：放入大盘中。

5：随后，取35克香甜蜜汁腌料倒入碗中，加入两勺清水调匀。

6：接着，将调匀的腌料倒入中翅中抹匀，腌制10小时。

7：然后，将腌制好的中翅放入铺有油纸的烤盘中。

8：最后，进入烤箱中。

9：172度烤18分钟，即成。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅4个；

辅料

蜜汁烤翅调料30克；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅若干

2：蜜汁调味料

3：30克蜜汁调味料加入30ml水混合

4：鸡翅涂抹均匀静置4个小时，中间翻面抓揉均匀

5：放入面包机

6：设置烘烤模式，定时1小时40分钟（根据鸡翅烘烤的程度设定时间，适当延长烘烤时间

7：烘烤一段时间，面包机桶内有鸡油的时候，按暂停键把鸡油倒出（烘烤时注意观察，把鸡油倒出）

8：美味的蜜汁烤翅装盘

9：蜜汁烤翅味道好极啦

蜜汁鸡翅

主料

鸡翅15个；大蒜3瓣；姜4—5片；

辅料

料酒3汤匙；生抽4汤匙；蚝油2汤匙；烧烤鸡翅腌料2汤匙；辣椒面1汤匙；蜂蜜2.5汤匙；橄榄油适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅自然解冻后用清水泡30分钟清洗干净，控净水分。

2：蒜姜切碎末和鸡翅腌料放入碗中。

3：放入料酒生抽耗油辣椒面（可不加）搅拌均匀，再放入2.5汤匙的蜂蜜搅拌均匀。

4：将调好的腌料汁倒入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少4小时。

5：烤箱提前预热，将腌好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘中，在鸡翅的表面刷一层橄榄油，165度，上下火烤50分钟。20分钟的时候在鸡翅表面刷一次腌鸡翅的料汁，25分钟的时候将鸡翅翻面继续烤至熟透。

6：上菜。

小窍门

1腌肉料生抽和耗油都有咸味，不用再另外加盐。2烤箱的时间和温度以自家的烤箱脾性调整。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅适量；

辅料

花椒适量；蜂蜜够完全涂抹鸡翅；葱适量；姜适量；白酒1小酒盅；盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；干辣椒四，五个；蚝油适量；酱油适量；孜然粒适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：腌制，除了蜂蜜之外，全放在一个盆里腌制，时间越长越入味，一个小时起步！

2：腌制好，涂抹蜂蜜，进烤箱，200℃，半小时。

3：中间可以再涂一次蜂蜜

蜜汁烤翅

主料

鸡中翅8只；

辅料

姜丝适量；烤肉酱2大勺；蜂蜜1大勺；黄酒1小勺；五香粉少许；白胡粉少许；花椒粉少许；辣椒碎适量；葱丝适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。

2：所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。

3：烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！