海鲜面

主料

蛏子1斤；红虾4只；目鱼卷少量；火腿丝少许；猪肉丝少量；

辅料

盐适量；蒜末适量；葱末适量；姜片适量；料酒适量；糖适量；

海鲜面的做法步骤

1：准备材料，洗净

2：铁锅倒油煸香蒜末，下蛏子加姜片、料酒炒熟

3：蛏子盛出留汁，锅里加少量水，下入肉丝、火腿丝、红虾，煮开再加入目鱼卷，撇浮沫，加少量盐、糖调味

4：蛏子倒回锅里再次煮开，撒葱末，关火

5：接下来煮面，大家都会哦

6：面捞出，浇上海鲜汤料。好吃得不留一点汤！

海鲜寿司手卷---海鲜控的福音

主料

寿司米饭适量；紫苏叶适量；黄瓜适量；罗卜苗适量；三文鱼适量；熟章鱼适量；虾适量；鲑鱼籽适量；火腿片适量；大张的寿司用海苔适量；

海鲜寿司手卷的做法步骤

1：青菜类的洗好,黄瓜切条.

2：三文鱼切条,章鱼切薄片.

3：鲑鱼籽也准备好哦.

4：最好使用比较大的虾仁,焯熟.

5：所有材料备好.

6：海苔裁成长方形.将米饭如图铺一个倒三角形在海苔的一侧.米饭不要铺太厚了哦.

7：然后将喜欢的材料摆到米饭上面.

8：卷成一个三角圆锥形状.

9：手卷不是很好卷,多练习几次后，就会慢慢上手了，不要着急哦。看起来实在新鲜诱人呀!

瑶池春不老之长寿面

主料

小麦面粉适量；

辅料

枸杞适量；香菜适量；食盐适量；菠菜适量；

长寿面的做法步骤

1：小麦面粉加适量水，和面。

2：揉成面团，醒10分钟左右。

3：醒好的面团再次揉几下，开始准备用擀面杖进行擀。

4：擀的同时在面皮上撒上面粉，避免面皮互相粘连。

5：这是擀好的，薄薄的，漂亮吧。

6：擀好的面皮上洒上面粉，把面皮折叠起来。

7：用刀进行切，按照面条的宽度。

8：切好的面条用面粉擞开。

9：整理好的面条。

10：锅中加水，待水烧开后放入面条。

11：面条快熟的时候放入菠菜。

12：煮熟的面条滤水后捞出，放盘里。

13：如果有炒的菜，拌入面里，加入枸杞，用香菜装饰。

14：用筷子卷面，卷成花形，摆盘，漂亮吧。

小窍门

面团要和到劲才劲道，擀的越薄越好。

火麻双蛋长寿面

主料

面条100克；鸡蛋2～3个；火麻仁10克；火麻油10克；

辅料

小菠菜1盘；榨菜末适量；姜末适量；蒜末适量；熟花生碎适量；

调料

生抽适量

醋适量

辣椒油适量

麻辣酱适量

白糖少许

火麻双蛋长寿面的做法步骤

1：准备好辅料。

2：择洗干净的菠菜。

3：准备好调料。

4：汤勺内抹薄薄一层油，打入一个鸡蛋，放开水锅里烫至表面凝固。

5：继续烫一会儿，之后将鸡蛋滑入锅中煮熟。

6：是不是又整又圆，非常好看。

7：将调料放入碗中并淋入火麻油。

8：再放上生抽、醋、麻辣酱等。

9：煮熟的面条放入碗中，并加适量面汤。

10：将煮熟的菠菜和鸡蛋码放在面上。

11：放上火麻仁和熟花生碎，美味又营养的长寿面妥妥做好了，可以尽情的享用了。

小窍门

调料可依据个人喜好而选择调配。

海鲜面

主料

面一块；虾3,4只；小鱿鱼1只（用作涂包面）；青菜少许；

辅料

盐少许；鸡粉少许；

海鲜面的做法步骤

1：将所有材料准备齐

2：清洗干净如图

3：小尤鱼处理好

4：以上工序完成水也开了先下面

5：煮会后再先后放虾，处理好尤鱼，青菜，煮沸后下点调味煮会完成

6：成品

小窍门

也可随自己喜欢，撒点葱花，或别的海鲜，那就美味啦

香蒸长寿鱼

主料

长寿鱼身1块；

辅料

8年咸柠檬1哥；蒜瓣4颗；新鲜香茅1把；新鲜茴香5根；姜4片；葱一撮；

配料

生抽2勺；味淋2勺；糖1勺；绍酒4勺；盐适量；

香蒸长寿鱼的做法步骤

1：用盐抹全鱼身

2：去8年咸柠檬1颗

3：和蒜头一起切碎

4：碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片

5：铺上香茅

6：盖满茴香草，隔水中大火8分钟

7：滗去汤汁，生抽、味淋、糖拌匀，淋在鱼身

8：继续蒸2分钟，出锅

小窍门

第一轮蒸完的汤汁一定要滗去，不然腥味很重

长寿面

主料

鸡蛋50g；面条300g；肉50g；虾50g；泡好的木耳20g；泡好的黄花菜20g；水800ml；

辅料

老抽10ml；葱姜末20g；鸡精5g；胡椒粉5g；盐10g；花椒油5g；油10ml；

长寿面的做法步骤

1：木耳撕成小朵，黄花菜切成节，肉剁碎，虾剪去虾脚，挑去虾线。

2：将虾和鸡蛋下锅煮熟捞出备用。将蛋清放在肉里面，放盐和胡椒粉，拌匀，腌制一会儿。

3：热锅放入花椒油，再放入肉炒至肉变色，加老抽上色，再加入黄花菜、木耳，翻炒出香味后，倒入清水，最后放入盐、鸡精调味，开中火煮开。

4：另起一锅，加水煮开，放入面条煮熟，捞出盛入碗中，放入肉臊，舀入汤，放进白水蛋和煮好的虾，撒上葱碎，即可。

长寿菜团

主料

长寿菜500克；肉馅250克；

辅料

葱20克；干红辣椒4个；盐6克；生抽20克；蚝油20克；香油2ml；玉米面450克；料酒20ml；

长寿菜团的做法步骤

1：葱切碎。

2：肉馅加蚝油，生抽，葱，香油，干辣椒碎，料酒，调和。

3：长寿菜洗净焯水过凉挤去水份。

4：长寿菜和肉馅调和一起。

5：准备玉米面。

6：手团馅滚玉米粉一共反复沾水滚面要五次。

7：上蒸锅喷水，大火蒸25分钟。

8：溥皮大馅

9：成品。

小窍门

提示；调味料根据个人口味调整。此团子不和面是馅滚面所以溥皮大馅。干辣椒提前切碎。

海鲜面

主料

面160g；

辅料

花蛤6个；猪肝3片；淡菜4个；笋片若干；虾4个；鱼丸2个；蛏子3个；

海鲜面的做法步骤

1：盐味精等调料备好装在碗中

2：面捞好备用

3：面和其他海鲜放入砂锅中煮熟。

4：可放入少量青菜或者香菜等，根据个人口味。

海鲜面

主料

方便面2袋；虾仁100g；海蛎子200g；

辅料

青菜100g；肥牛卷100g；青椒1根；

海鲜面的做法步骤

1：准备青菜

2：海蛎子冲一下

3：青椒切圈

4：准备肥牛卷

5：按人数准备方便面

6：正常煮面，九分熟的时候放入肉卷

7：放入海蛎子和青菜

8：肥牛卷熟了，颜色一变就出锅，然后放入青椒圈。