白灼鲜鱿

主料

鲜鱿450g；

辅料

芥末少许；酱油少许；

白灼鲜鱿的做法步骤

1：鲜鱿去掉外皮、内脏，洗净。

2：锅放水烧开，放入鲜鱿等水再开即可捞出，放入冰水中浸泡片刻。

3：将浸泡过冰水的鱿鱼利干水，切段摆盘，食时沾点芥末。

白灼虾

主料

虾适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；料酒适量；

白灼虾的做法步骤

1：鲜活的虾买回家后放在清水里养半小时。

2：将虾去掉虾线，剪去虾须、虾脚，挑出肠线。

3：锅中放水，加入姜、蒜、酒和少许盐，烧开后放入处理好的虾，煮沸约1分钟。

4：煮熟的虾捞出沥干水分后，准备好喜爱的调味料蘸来食用即可。

白灼虾

主料

大虾500g；

辅料

蒜适量；姜适量；葱适量；小米椒1个；

调料

盐适量

料酒适量

糖2匙

米醋适量

白灼虾的做法步骤

1：九节虾买了一斤。

2：剪去虾脚、虾须、虾刺，清洗干净备用。

3：准备适量的蒜和小米椒，做一个酸甜蒜汁。

4：用搅蒜机搅碎。

5：加入糖和米醋。

6：搅拌均匀，浸泡入味备用。

7：锅中加入水，放入葱、姜、料酒，烧开。

8：放入大虾，变红色时加入适量的盐调个底味。

9：看到虾弯曲卷起时就熟了，捞出。

10：成品。摆盘上桌，蘸上酸甜蒜汁非常开胃。

白灼虾仁西兰花

主料

西兰花1颗；胡萝卜1块；虾仁4-5颗；蒜3瓣；小米椒1个；

调料

酱油1大匙

蚝油1大匙

水淀粉适量

盐少许

白灼虾仁西兰花的做法步骤

1：虾仁解冻。胡萝卜切片，西兰花掰小块。小米椒和蒜切碎。

2：水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花煒水1分钟左右。

3：胡萝卜也悼水。

4：我用的虾仁有点大，就切成两半，煒熟。

5：，炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

6：加半碗水，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，味达美臻品蚝油煮开。如果不够咸可以酌情加点盐。

7：加适量水淀粉勾芬！

8：将料汁淋在摆好盘的西兰花虾仁上即可！

白灼小鱿鱼

主料

小鱿鱼300g；

辅料

蒜10g；

调料

料酒1勺

一品鲜酱油1勺

醋1勺

盐适量

白灼小鱿鱼的做法步骤

1：在市场买到新鲜的小鱿鱼准备做一道超级鲜美的小鱿鱼。

2：小鱿鱼去掉牙齿和内脏。

3：取出小鱿鱼体内的鱼骨吃起来口感更佳。

4：小鱿鱼依次都取出鱼骨洗净沥干水份。

5：小鱿鱼用刀在背部轻轻割几刀切记不要割断。

6：每一条小鱿鱼都割好这样易入味。

7：锅中烧开水放入料酒、盐倒入小鱿鱼焯水断生时间不宜过长。

8：焯好水的小鱿鱼立即放人冰水中过凉。

9：处理好的小鱿鱼多次冲洗干净沥干水份备用。

10：鲜美可口的小鱿鱼摆入盘中。

11：蒜去皮捣成泥放入一品鲜酱油、醋调成蘸汁。

12：搭配小米粥和早餐包一起吃太棒了。

13：白灼原味的小鱿鱼蘸着蒜蓉料汁一起吃就是完美的搭配。

14：小鱿鱼营养价值非常丰富经常食用对身体有益。

15：白灼小鱿鱼入口鲜美滑嫩脆爽好吃到停不下来哦。

小窍门

鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适合于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，具有滋阴养颜，抗衰老的作用。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能

白灼虾

主料

基围虾500g；

辅料

生姜5片；小香葱1棵；葱白半根；

配料

香油适量；六月鲜酱油适量；调味汁适量；白酒适量；香醋适量；日本芥末适量；

白灼虾的做法步骤

1：将活虾挑出虾线清洗干净；

2：锅中放水，放入葱白、姜片、白酒烧开；

3：水开后倒入基围虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀；

4：放入虾后再次沸腾后煮一分钟，让虾变红色，关火；

5：立即捞出放入冷水中；

6：沥干水分；

7：调料1、葱姜切末放入碗中，加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。粘汁即可食用。

8：调料2、六月鲜酱油加日本芥末即可。将虾剥壳，粘汁，即可食用。

小窍门

1、用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话，腥味才可去尽；2、虾下入开水中不要来回翻动，以免虾头脱落；3、中老年人、孕妇、心血管病患者、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。4、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

白灼小河虾

主料

小河虾适量；

辅料

酱油适量；醋适量；盐适量；味精适量；鸡精适量；

白灼小河虾的做法步骤

1：买回来的小河虾还是活的呢，泡在水里去去腥。

2：开水下锅，煮5分钟，捞出。

3：蒜末，酱油，醋，盐，味精，鸡精，香油，调成蘸汁。

4：可以吃啦

【白灼小白虾】

主料

小白虾适量；姜适量；

辅料

料酒适量；盐适量；

白灼小白虾的做法步骤

1：准备所需食材

2：白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分

3：将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）

4：放入适量姜丝或姜片

5：倒入1勺料酒

6：加入一小勺的盐

7：开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可

小窍门

一、白虾尽量选用活的二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好三、盐量不要多，一点点即可四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！

白灼虾

主料

虾适量；

辅料

紫苏适量；姜适量；葱适量；薄荷适量；

调料

生抽适量

糖适量

油适量

白灼虾的做法步骤

1：备点姜，拍碎的是灼虾的时候放水里的。

2：准备葱段，紫苏薄荷切碎。我楼顶种有，我又是紫苏薄荷控。

3：烧一锅水，把姜放下去一起烧。

4：水开后放虾进去。煮熟虾。

5：煮熟的虾捞出来放盘子。

6：准备蘸汁。热锅下油，放入姜和葱白爆香。

7：放入生抽，糖。

8：接着放紫苏薄荷葱段。关火。

9：把汁盛到碗里。我家老二很喜欢这个汁，还说紫苏薄荷葱段是草。

白灼虾

主料

白虾250克；

辅料

料酒25ml；精盐5克；生姜丝适量；

白灼虾的做法步骤

1：选购鲜活白虾，洗净后剪去虾须。

2：锅里放一碗水烧开，放入姜丝、料酒2茶匙，盐5克，煮沸后倒入白虾，加盖子烧5分钟即可。

3：碟子倒入2茶匙玫瑰醋，1茶匙李锦记生抽，数滴香油，少许白糖和味精搅拌均匀，撒一点姜末，白灼虾蘸酱汁食之。

4：煮熟的白虾摆盘，以酱汁蘸食，是温州人最典型的吃法。

5：鲜美清淡，简单明了，宴客体面，营养丰富的白灼虾！