红枣脊骨汤

主料

肉脊骨800克；

辅料

姜1块；红枣5颗；八角2粒；盐适量；香菜适量；醋1汤匙；葱1段；

红枣脊骨汤的做法步骤

1：肉脊骨冷水下锅，焯出血沫后捞出，洗净备用。

2：压力锅里放入姜片、葱段、八角。

3：放入脊骨，加温水，1汤匙醋，盖好盖子，上汽后压25分钟。

4：压力锅排气解压后放入红枣，不必盖盖子，煮10分钟。

5：放入香菜、盐、调味。

6：盛入碗中。

7：成品。

小窍门

加醋是为了炖制的过程中可以让脊骨里的钙质更完全的析出。

红枣蒸排骨

主料

排骨适量；

辅料

姜几片；红枣几颗；淀粉适量；

调料

生抽适量

盐少许

红枣蒸排骨的做法步骤

1：红枣去核切两半切几片姜。

2：排骨洗干净，放淀粉盐生抽腌匀。我懒得洗盘子，通常放炒锅里拌。

3：红枣和姜也放下去拌匀。

4：装碗里，隔水蒸。我通常是煮饭时一起蒸。

5：我家用电压力锅蒸的，适合我们家，如果不喜欢软烂的可以普通锅隔水蒸熟即可。

白萝卜蜜枣排骨汤

主料

白萝卜1个；扇骨400-800g；

辅料

姜4-6片；蜜枣2-3个；

调料

盐1勺

葱花2根

白萝卜蜜枣排骨汤的做法步骤

1：姜取几片，我同时拿来做其他菜。白萝卜洗干净削皮，然后切块。

2：骨头焯水，冲洗干净。

3：把蜜枣，姜，骨头，白萝卜一起放进汤锅里，加水煮开后转小火煲一个半小时。萝卜软绵，骨头酥烂，加盐调味，撒葱花。

4：不加蜜枣的话，汤色比这个白可见底。看个人口味，两种我们都喜欢喝。

5：先干了这一碗，中午饭时再来一碗。

木瓜红枣排骨汤

主料

木瓜500g；猪骨500g；

辅料

姜4-6片；红枣4-6个；党参1-2根（可选）；

调料

盐适量

木瓜红枣排骨汤的做法步骤

1：这个木瓜青黄相接。用刀切多道浅浅的口，让白色的胶质流出来，再冲洗干净、削皮。老一辈人是白色胶质使木瓜味苦，去掉它就不苦了。不明白个中科学道理，从小都照做。

2：切块，放进汤锅里。

3：姜切片，也放进汤锅。

4：骨头焯水，冲洗干净。

5：骨头也倒进汤锅里，加水。加党参或不加都可以。

6：红枣洗干净，用手或刀切对半。

7：放进去，加够水。

8：大火煮开转小火熬煮一个小时，加盐调味。

9：成了。滋润养颜，补气养血的汤水来咯。

排骨汤

主料

排骨适量；

辅料

香菇适量；海带适量；胡萝卜适量；盐适量；枸杞适量；小茴香适量；白胡椒粉适量；

排骨汤的做法步骤

1：第一步。。凉水里煮排骨。姜葱，料酒去腥味～撇腥沫子～

2：捞出的排骨，放入电饭锅里。加入葱。姜，小茴香，盐，白胡椒粉。水根据人多多少来加～电饭锅哪个项的时间最长摁那个。然后把海带切片。胡萝卜切成丁。香菇切条～

3：等锅排气后。加入海带。香菇，胡萝卜，枸杞。再摁时间最短的项～一道美味的汤就出锅喽～有没有想喝～那就自己动手吧～

红枣党参骨头汤

主料

骨头适量；

辅料

红枣适量；党参适量；桂圆适量；北芪适量；

配料

盐适量；鸡精适量；

红枣党参骨头汤的做法步骤

1：骨头洗净放锅里加入清水

2：准备药材

3：所有药材洗净放到锅里，盖上盖大火烧到上气后改小火20分钟

4：加上调料即可

鱼胶红枣排骨汤

主料

鱼胶6小条；排骨100g；

辅料

姜5片；桂圆6个；大红枣3个；当归1片；

鱼胶红枣排骨汤的做法步骤

1：鱼胶温水洗净，切断。排骨开水烫洗3分钟，去血水。

2：红枣去核，桂圆当归清水洗净。

3：炖盅加入4碗开水。电炖盅炖3个钟。炖好放适量盐即可。

4：味道鲜甜，且没有腥味，滋补养，女人最爱。

【红枣排骨菌汤】女性滋补靓汤

主料

猪小排6块；去核小枣40g；滑子菇20g；

辅料

盐7g；生姜2片；水1.5L；

红枣排骨菌汤的做法步骤

1：准备所需原料，排骨提前焯水备用

2：红枣、滑子菇活水快速冲洗表皮浮土，沥干水备用

3：洗净的红枣与菇放入瓷煲中，或炖锅中

4：放入生姜2片

5：注入清水，大火烧开，文火慢炖

6：90分钟后，加入盐，调味，继续文火30分钟，即可（共120分钟）

小窍门

1.肉类炖汤，保证卫生前提下，焯水后再使用，我这里提前做好了，就没有拍2.盐、水量可根据自家口味，汤汁多少调节3.干菌菇类，活水快速冲去浮土即可，或清洗后浸泡水直接用来炖汤（精华所在）4.炖汤，个人建议使用较厚内壁锅具，加热与保温相比其他锅更优良

红枣枸杞大骨汤

主料

猪骨1000克；红枣20棵；枸杞20棵；

辅料

盐3克；生姜1块；

红枣枸杞大骨汤的做法步骤

1：大骨，洗净，备用；

2：生姜切片，入锅；

3：枸杞入锅；

4：红枣，入锅；

5：全部都放入砂锅，先大火烧开再慢火，炖，两小时；

6：成品

7：成品

小窍门

雨夕碎碎念：这个骨汤，也可以用来烧面条什么的都很鲜美，可以做高汤用；

红枣糯米排骨

主料

排骨适量；糯米适量；红枣适量；

辅料

盐适量；糖适量；生抽适量；排骨粉适量；辣椒粉适量；

红枣糯米排骨的做法步骤

1：用料

2：排骨斩块

3：用盐，辣椒粉，排骨粉

4：淋上生抽

5：腌制一小时

6：糯米用清水提煎泡发泡软后用盐，糖拌匀待用，红枣去核

7：碗底铺一层糯米

8：放上一层排骨

9：再放上糯粉

10：再放上排骨

11：再放上糯米

12：放上红枣

13：放进蒸锅

14：蒸一40分钟，蒸熟蒸糯

15：好香的糯米排骨。

小窍门

糯米提前用清水泡发泡软